Rebung Hang Dong dengan Cabai dan Garam: Cita Rasa Barat Laut di Lantai Vietnam

Rebung asin dan cabai dari koperasi Hang Dong, yang merupakan makanan khas Barat Laut, meninggalkan kesan yang kuat di San Viet, dan dengan cepat menjangkau seluruh negeri dengan jumlah pesanan yang luar biasa.

Rasa unik pegunungan dan hutan Barat Laut

Di era di mana kesehatan dan keamanan pangan menjadi prioritas utama, konsumen modern mencari produk yang lezat, bersih, dan aman. Memahami hal tersebut, Hang Dong Cooperative (HTX) - Son La telah menghadirkan cita rasa kuliner Barat Laut ke meja makan banyak keluarga di seluruh negeri melalui platform e-commerce San Viet.

Bapak Thao A Trong, Direktur Koperasi Pertanian dan Tanaman Obat Hang Dong, menyampaikan: " Koperasi ini didirikan pada tahun 2017 dengan 10 anggota. Setelah hampir 5 tahun beroperasi, Koperasi ini kini memiliki lebih dari 130 hektar lahan perkebunan, 500 hektar lahan perkebunan bambu, 180 hektar lahan perkebunan kapulaga, dan 1 pabrik pengolahan rebung dengan garam dan cabai. Melalui survei, ditemukan bahwa rebung dengan garam dan cabai memenuhi selera konsumen, sehingga Koperasi telah memperluas lahan perkebunan untuk rebung."

Rebung asin dengan cabai dari Koperasi Hang Dong merupakan produk khusus dataran tinggi Barat Laut, dibuat dari rebung muda segar dengan resep keluarga unik masyarakat Mong.

Rebung asin cabai dari Koperasi Hang Dong merupakan produk khas dataran tinggi Barat Laut. Foto: San Viet

Dengan bahan baku rebung muda yang dipanen dari hutan purba di Hang Dong, Son La, yang beriklim sejuk sepanjang tahun, menghasilkan rebung berkualitas tinggi. Setelah dipanen, rebung akan dibeli oleh Koperasi Pertanian dan Obat Hang Dong. Rebung diproses dengan hati-hati, membuang bagian yang tua, kemudian direndam dengan garam, cabai, dan rempah-rempah sesuai resep rahasia, memastikan kebersihan dan keamanan pangan.

Rebung memiliki tekstur renyah, rasa pedas cabai, rasa asin garam yang kaya, berpadu dengan rasa manis rebung, menciptakan hidangan yang sangat menarik. Rebung asin Hang Dong dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti tumisan, sup, salad, dll., membantu memperkaya dan mendiversifikasi hidangan keluarga.

Koperasi telah bekerja sama membangun pabrik, berinvestasi dalam peralatan khusus, serta melatih dan memberikan pelatihan kepada anggota tentang proses pengolahan rebung asin dan cabai. Hingga saat ini, produk ini telah tersedia di pasar nasional. Pada tahun 2019, produk rebung asin dan cabai Hang Dong berpartisipasi dalam program OCOP provinsi dan menjadi salah satu produk yang diminati pelanggan, sehingga berkontribusi pada peningkatan pendapatan petani, kata Bapak Thao A Trong.

Menyebarkan hasil hutan dan pegunungan melalui e-commerce

Di tengah hiruk pikuk kehidupan modern, menemukan makanan unik dengan cita rasa pegunungan dan hutan, kualitas, dan keamanan bagi kesehatan terkadang menjadi sulit. Namun, dengan rebung Hang Dong dengan garam cabai, konsumen dapat sepenuhnya yakin karena produk ini tersedia di platform e-commerce San Viet - tempat berkumpulnya berbagai hidangan khas dari seluruh negeri. San Viet bukan hanya jembatan antara konsumen dan produk berkualitas, tetapi juga fondasi yang berkontribusi dalam melestarikan dan mengembangkan nilai-nilai tradisional dan cita rasa kuliner Vietnam.

Diketahui, untuk mendorong transformasi digital dalam kegiatan promosi dagang, sebelumnya Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Son La berkoordinasi dengan Dinas E-dagang dan Ekonomi Digital - Kementerian Perindustrian dan Perdagangan membangun Platform E-dagang Son La (www.sonla.sanviet.vn) yang terintegrasi ke dalam Platform E-dagang Terpadu (Sanviet.vn) yang dibangun dan dikelola oleh Dinas E-dagang dan Ekonomi Digital - Kementerian Perindustrian dan Perdagangan.

Melalui platform e-commerce San Viet, selama ini, produk OCOP dan produk khusus lokal secara bertahap telah mengukuhkan merek mereka dan menemukan pasar yang tepat. Banyak produk telah terhubung dan diekspor secara internasional.

Platform e-commerce San Viet dengan stan dan kanal informasi profesional dan cepat untuk berbagai perusahaan, bisnis, dan fitur-fitur unggulan, memungkinkan optimalisasi dan kustomisasi tingkat tinggi, memberikan nilai tambah bagi penjual dan pembeli. Hanya dengan beberapa langkah mudah, jual beli di platform e-commerce ini menjadi mudah, cepat, dan sangat nyaman.

Platform e-commerce telah mendampingi koperasi di setiap langkahnya, mulai dari pengemasan produk untuk memastikan produk sampai ke konsumen dalam keadaan utuh, memandu fotografi produk, membuat toko online, hingga membangun kisah merek, menyampaikan nilai-nilai dan identitas lokal. Setiap produk pertanian di platform ini dirawat dengan cermat, diperkenalkan dengan cara yang menarik dan meriah.

Contoh khasnya adalah rebung asin cabai dari Koperasi Hang Dong di platform Sanviet, dengan gambar yang rapi dan informasi yang jelas, yang telah menarik perhatian banyak konsumen. Tak hanya mendapatkan pelanggan baru, rebung asin cabai juga menerima banyak pesanan berkat pelanggan puas yang memesan produk melalui platform e-commerce.

Rebung muda dipanen dari hutan purba di Hang Dong, Son La, diikat dengan hati-hati, dan dibawa kembali untuk diolah menjadi rebung asin dan sambal. Foto: Ngo Vu

“ Dapat dikatakan bahwa platform e-commerce San Viet berkontribusi dalam mengubah dan menyebarluaskan produk pegunungan dan hutan, membawa kebahagiaan bagi para produsen, serta menjamin hasil dan lapangan kerja bagi koperasi, ” ujar Bapak Thao A Trong.

Koperasi Hang Dong senantiasa menyadari perannya dalam melestarikan cita rasa tradisional rebung asin cabai. Koperasi ini berkomitmen untuk menggunakan bahan-bahan alami, memastikan kebersihan dan keamanan pangan, serta menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam proses produksi untuk meningkatkan kualitas produk. Berkat kerja kerasnya, Koperasi Hang Dong telah memasarkan rebung asin cabai Hang Dong kepada banyak konsumen domestik dan mancanegara. Produk ini telah tersertifikasi OCOP bintang 3 tingkat provinsi dan diminati banyak konsumen. Koperasi Hang Dong berharap dapat terus berkembang dan menjadikan rebung asin cabai Hang Dong sebagai merek dagang khas Barat Laut yang ternama.

Produk rebung cabai dari Koperasi Hang Dong tak hanya lezat, tetapi juga merupakan perwujudan dedikasi dan usaha masyarakat setempat. Berawal dari rebung muda segar yang dipanen dari hutan purba, melalui proses pengolahan yang cermat dan teliti, rebung cabai Hang Dong telah menjadi cita rasa istimewa dari pegunungan dan hutan Barat Laut bagi para pengunjung.

Sumber: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html