Membawa unsur rakyat ke dalam seni memanggang, pemuda ini meraih medali emas

Thai Thinh (24 tahun), pemilik toko roti di Distrik Cu Chi (HCMC), baru saja memenangkan medali emas di kompetisi Vietnam Bakery Cup berkat kreasi kue bertemakan rakyat.

Kue Seni

Pada 12 Desember, Thinh memenangkan medali emas dalam kategori kue krim di kompetisi Vietnam Bakery Cup yang diadakan di Distrik 7 (HCMC). Pemuda itu mengatakan ia telah meneliti banyak bahan-bahan tradisional untuk menghasilkan ide-ide. Akhirnya, Thinh memilih agama Dewi Ibu.

Karya tersebut membantu Thinh memenangkan medali emas dalam kategori seni kue krim di Vietnam Bakery Cup.

FOTO: NVCC

Kue Thinh menghadirkan kisah budaya yang mendalam, dihiasi dengan banyak bunga berwarna-warni dari krim, menonjolkan kreativitas dan keterampilan membuat kue.

"Saya sangat menyukai kategori kue artistik. Karena kue tidak hanya untuk dimakan, tetapi juga membawa cerita tentang budaya, keterampilan, dan semangat sang pembuat kue," ujar Thinh.

Thinh dengan terampil menciptakan bentuk wajah dari es krim

FOTO: NVCC

Thinh membuat kue ini dalam 12 jam. Bahan yang digunakan untuk membuat kue ini sepenuhnya adalah krim. Thinh mengatakan bahwa sebelum mengikuti kontes, ia menghabiskan sekitar 20 hari mempelajari cara membentuk dan membuat patung untuk diaplikasikan pada kue. "Bagian tersulit adalah wajah karena harus menggunakan krim, membentuk setiap garis otot wajah, rongga mata... Krim adalah bahan yang sangat sulit untuk diolah dan tidak dapat disimpan lama pada suhu ruangan," ungkap Thinh.

Karya pemenang medali emas dalam kategori kue pengantin

FOTO: NVCC

Thinh mengatakan ia mencintai dan belajar banyak tentang nilai-nilai budaya tradisional. Pemuda ini selalu berpikir untuk menghadirkan hal-hal baru dan kreatif dalam kue. Dalam kompetisi ini, Thinh juga memenangkan medali emas dalam kategori kue pengantin dengan karya yang terinspirasi oleh angsa.

Mengambil alih toko roti keluarga

Pada usia 11 tahun, Thinh mulai membuat kue, tetapi setelah lulus SMA, ia tidak ingin mengikuti jejak keluarganya. Thinh sangat tertarik dengan pariwisata sehingga ia kuliah di Universitas Teknologi Kota Ho Chi Minh. Setahun kemudian, Thinh berhenti kuliah dan kemudian belajar komunikasi visual di Universitas Kyonggi, Korea Selatan.

Kue ini terinspirasi oleh empat musim: musim semi, musim panas, musim gugur, dan musim dingin.

FOTO: NVCC

Pada tahun 2022, Thinh memutuskan untuk mengambil alih toko roti keluarganya di Distrik Cu Chi: "Saya menyadari bahwa saya suka membuat kue sejak kecil, tetapi hasrat saya tidak terlalu besar. Baru setelah saya belajar di luar negeri dan mendapatkan banyak pengalaman, saya menyadari bahwa saya bersemangat membuat kue. Orang tua saya juga sudah tua, jadi mereka membutuhkan bantuan saya," ungkap Thinh.

Setelah mengambil alih toko roti keluarga, Thinh menyadari perlunya mengubah desain dan kualitas agar lebih mudah menjangkau kaum muda. Pemuda ini mengikuti banyak kursus teknik memanggang dari para ahli dalam dan luar negeri untuk meningkatkan keterampilannya.

Salah satu kekuatan Thinh adalah kemampuannya berkomunikasi dan membangun citra merek. Belajar di luar negeri telah membantu Thinh memperoleh lebih banyak pengetahuan tentang komunikasi, yang sangat berguna ketika ia mengambil alih toko roti. Thinh telah membantu merek toko roti keluarganya menjadi semakin terkenal dan menarik lebih banyak pelanggan, terutama kaum muda.

Kue pengantin dihiasi dengan bunga krim unik karya Thinh.

FOTO: NVCC

Thinh ingin menginspirasi kaum muda untuk mengejar impian mereka: "Keluarlah dari zona nyamanmu untuk mengejar hasratmu. Jangan takut akan tantangan dan selalu tunjukkan kepribadianmu dalam apa pun yang kamu lakukan. Itulah caramu untuk menegaskan diri dan membuat perbedaan." Thinh mengatakan bahwa keberanian dan semangat inovasinya yang tak henti-hentinyalah yang memajukan toko roti keluarganya dan mengukir namanya di berbagai kompetisi.

Bersaing dengan Thinh di Piala Kue Vietnam dan memenangkan medali emas dalam kategori kue seni gula, Ibu Cao Thi Thu Thao, yang tinggal di Distrik Cu Chi, berkomentar: "Saya melihat Thinh memiliki teknik pembuatan kue yang sangat canggih. Bunga-bunga yang terbuat dari krim sangat cerah, teknik membuat balok-balok untuk membentuk wajah manusia sangat sempurna."