Kebingungan antara susu segar dan susu rekonstitusi, siapa yang melindungi konsumen?

Meskipun kedua produk tersebut memiliki sifat dan nilai gizi yang berbeda, sebagian besar konsumen Vietnam masih kesulitan membedakan antara "susu segar steril" dan "susu rekonstitusi steril". Hal ini diutarakan oleh banyak pakar dalam konferensi ilmiah "Mengembangkan Industri Susu Vietnam hingga 2030, Visi hingga 2045" yang diselenggarakan pada 5 Agustus di Hanoi.

Dr. Nguyen Manh Dat, Wakil Direktur Institut Teknologi Pangan, mengatakan bahwa susu rekonstitusi (yang diremix dari susu bubuk) dulunya merupakan solusi yang tepat di masa-masa sulit. Namun, kini setelah kondisi ekonomi berubah, penggunaan susu rekonstitusi menimbulkan banyak risiko karena nilai gizinya berkurang selama proses pemanasan berulang.

Paradoksnya adalah susu segar, meskipun memiliki keunggulan nutrisi, berada pada posisi yang kurang kompetitif karena harganya yang lebih mahal. Alasan utamanya, menurut Dr. Dat, terletak pada peraturan teknis nasional (QCVN) yang berlaku saat ini yang tidak membedakan keduanya secara jelas. Kedua jenis produk tersebut diizinkan untuk diberi label "susu steril", yang menyebabkan kebingungan besar.

Profesor, Dokter, Dokter Le Thi Hop - mantan Direktur Institut Gizi Nasional.

Senada dengan itu, Profesor, Doktor, Doktor Le Thi Hop - mantan Direktur Institut Gizi Nasional - menekankan: "Kita tidak bisa menipu konsumen, terutama anak-anak." Label harus transparan agar masyarakat tahu dengan jelas apakah mereka membeli produk yang terbuat dari susu segar mentah atau susu bubuk yang telah dilarutkan, terutama dalam program penting seperti susu sekolah.

Para ahli menekankan bahwa peraturan teknis yang berlaku saat ini perlu segera diperbarui agar sesuai dengan kenyataan. Secara spesifik, peraturan baru ini perlu mengatasi dua isu utama. Pertama, klasifikasi yang jelas. Perlu ada peraturan khusus untuk membedakan antara susu yang terbuat dari bahan segar dan susu yang direkonstitusi, sehingga mengakhiri "ambiguitas" dengan nama umum "susu steril".

Kedua, melengkapi asupan gizi minimum. Banyak indikator penting seperti protein, kalsium, vitamin D, dll. belum diatur pada tingkat minimum wajib, padahal ini merupakan standar di banyak negara untuk memastikan kualitas gizi, terutama untuk anak-anak.

Isu transparansi produk berkaitan erat dengan tantangan utama industri susu, yaitu ketergantungan terhadap bahan baku impor. Menurut Bapak Nguyen Xuan Duong, Ketua Asosiasi Peternakan Vietnam, produksi susu segar dalam negeri saat ini hanya memenuhi sekitar 38-40% permintaan, sisanya harus diimpor dalam bentuk susu bubuk untuk menghasilkan susu rekonstitusi.

Untuk memecahkan akar permasalahannya, Tn. Duong mengusulkan agar ada kebijakan yang kuat untuk mengembangkan peternakan sapi perah, dengan target mencapai swasembada bahan baku sebesar 60% pada tahun 2030, melalui pengembangan paralel peternakan berteknologi tinggi dan model pertanian rumah tangga yang profesional.

Bapak Ngo Minh Hai - Ketua Dewan Direksi Grup TH .

"Dengan sekitar 13,8 juta anak di usia emas, TH Group dan perusahaan-perusahaan susu siap bergandengan tangan dengan Partai dan Negara untuk menjaga kesehatan generasi mendatang," tegas Bapak Ngo Minh Hai - Ketua Dewan Direksi TH Group.

Menutup lokakarya, Wakil Menteri Perindustrian dan Perdagangan Truong Thanh Hoai mengakui bahwa industri susu Vietnam memiliki potensi besar untuk dikembangkan, dengan konsumsi per kapita (27 liter/tahun) masih rendah dibandingkan dengan kawasan dan dunia. Partisipasi dalam perjanjian perdagangan bebas seperti CPTPP dan EVFTA juga membuka peluang ekspor yang besar.

"Pendapat diskusi akan menjadi dasar penting bagi Kementerian Perindustrian dan Perdagangan serta kementerian dan sektor terkait untuk menyempurnakan kebijakan, mendorong pembangunan berkelanjutan industri susu Vietnam, menuju tujuan Vietnam yang sehat," tegas Wakil Menteri Truong Thanh Hoai.

Sinar bulan

Sumber: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/map-mo-sua-tuoi-va-sua-hoan-nguyen-ai-bao-ve-nguoi-tieu-dung/20250805052420080