Panduan Michelin: Temukan 9 destinasi kuliner yang luar biasa dan terjangkau di Vietnam

Daftar Bib Gourmand 2025, sebuah gelar yang diberikan oleh para ahli Michelin kepada tempat makan berkualitas dengan harga terjangkau, diumumkan pada bulan Juni.

Tahun ini, jumlah total tempat makan dan restoran yang mendapat penghargaan di Vietnam telah meningkat menjadi 63 lokasi, termasuk 9 nama baru yang muncul dalam daftar untuk pertama kalinya.

Temukan 9 destinasi kuliner istimewa dan terjangkau di Vietnam versi Michelin Guide

Di Hanoi , lima restoran baru telah ditambahkan ke daftar Bib Gourmand. Masing-masing memiliki karakteristik uniknya sendiri, yang semakin mengukuhkan posisi terdepan ibu kota ini di peta kuliner Vietnam.

Hidangan di Ha Thanh Mansion (Hanoi). Foto: Michelin Guide

Ha Thanh Mansion: Terletak di vila kuno berusia lebih dari 100 tahun, mengesankan dengan ruang 3 lantai yang dirancang terpisah, setiap lantai memancarkan pesona unik, membawa pengunjung dalam perjalanan kuliner yang emosional.

Mau Dich No. 37: Dengan gaya nostalgia dan tempat yang sederhana, manjakan pengunjung dengan hidangan khas Hanoi seperti lumpia tradisional, ikan lele goreng renyah, dan nasi goreng dengan daging sapi rebus, yang mengingatkan pada cita rasa khas makanan keluarga lama.

Hidangan belut di Chan Cam (Hanoi). Foto: Michelin Guide

Bihun Belut Chan Cam (Hoan Kiem): Berusia hampir 40 tahun, tempat ini merupakan "permata" di jantung kota tua, terkenal dengan beragam menu hidangan belut seperti salad belut, belut goreng, bihun belut, bubur belut, dan lumpia belut, yang menghadirkan cita rasa unik dan tak terlupakan.

Pho Bo Lam (Hanoi). Foto oleh Michelin Guide

Pho Bo Lam: Memikat pengunjung dengan bahan-bahan segar, terutama bagian dalam betis sapi dengan serat daging lembut, inti renyah, menciptakan sensasi nikmat dan menarik.

Uu Dam: Menyajikan menu vegetarian berdasarkan masakan tradisional, tidak hanya berfokus pada keseimbangan gizi tetapi juga menyediakan makanan ringan, membantu pengunjung menemukan kedamaian dalam setiap rasa.

Kota Da Nang juga memiliki 4 perwakilan baru dalam daftar Bib Gourmand, yang mencerminkan kekayaan dan keragaman masakan Tengah:

Restoran Banh Xeo 76 (Da Nang). Foto: Panduan Michelin

Banh Xeo 76: Dengan panggangan arang yang terletak tepat di pintu masuk untuk memanggang daging babi, restoran ini menyajikan hidangan tradisional Vietnam seperti banh xeo renyah, lumpia jagung harum, dan bihun babi panggang yang menarik, sehingga menarik pengunjung pada pandangan pertama.

Toko Mie Daging Sapi Ba Thuong Hue (Da Nang). Foto: Panduan Michelin

Bun Bo Hue Ba Thuong: Selama lebih dari 50 tahun, restoran ini telah memuaskan pengunjung lokal dengan sup mie sapi Hue yang lezat, dimasak dari kaldu pedas khas Hue dengan aroma serai yang harum, daging sapi yang empuk, mie yang kenyal, disajikan dengan rempah dan sayuran segar.

Restoran Pedesaan Tua (Da Nang). Foto: Panduan Michelin

Que Xua: Sebagai bukti kuliner tradisional Vietnam, Que Xua memukau dengan lampu gantung jerami dan lukisan-lukisan bergaya pedesaannya, menambah pesona pedesaan pada tempat ini. Menu ini berfokus pada dua hidangan utama: mi Quang dan kertas nasi babi, hidangan yang telah mengakar kuat di hati penduduk Da Nang.

Shamballa: Menawarkan tempat vegetarian yang damai untuk melepaskan diri sejenak dari hiruk pikuk kehidupan, Shamballa menyambut pengunjung dengan pintu kayu tua, hidangan Tibet, dan menu vegetarian yang dibangun di atas fondasi cita rasa Vietnam dan teknik memasak lokal, menciptakan pengalaman kuliner yang unik.

Menurut MAI AN (SGGPO)

Sumber: https://baogialai.com.vn/michelin-guide-kham-pha-9-dia-diem-am-thuc-xuat-sac-voi-gia-hop-ly-tai-viet-nam-post327249.html