Bihun kepiting goreng merupakan satu-satunya hidangan Vietnam yang muncul dalam daftar hidangan kepiting terbaik dunia yang dipilih oleh situs web kuliner terkenal Taste Atlas.
Peringkat ke-26 dalam daftar, bihun goreng kepiting adalah Atlas Rasa digambarkan sebagai "hidangan tradisional Vietnam".
Hidangan ini digemari karena cita rasanya yang unik, memadukan daging kepiting segar yang manis dengan bihun yang kenyal. Bahan-bahan lain dalam bihun goreng kepiting antara lain jamur kuping kayu, jamur shiitake, wortel, bawang bombai, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, dan lain-lain. Semua bahan ditumis dalam wajan besar, dengan tambahan bumbu sesuai selera.
Setelah selesai, hidangan ini dihiasi dengan daging kepiting, daun bawang, dan daun ketumbar. Bihun goreng dengan kepiting sering ditemukan di restoran, tetapi juga dibuat di rumah oleh orang Vietnam pada acara-acara khusus.
Didirikan pada tahun 2015, Atlas Rasa (berkantor pusat di Zagreb, Kroasia) dikenal sebagai peta hidangan tradisional dari seluruh dunia.
Menurut Matija Babić, pendiri Atlas Rasa, Peringkat makanan dan minuman didasarkan pada pendapat dan ulasan dari para ahli dan kritikus makanan untuk memastikan keandalan penghargaan.
Sumber
![[Foto] Warga antusias mengantre untuk menerima terbitan khusus dari Surat Kabar Nhan Dan](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/30/53437c4c70834dacab351b96e943ec5c)
Komentar (0)