Model rumah kaca dalam produksi pertanian: Kelebihan dan kekurangan! - Bagian 1: Optimalisasi dalam lingkungan tertutup...

Catatan Editor: Rumah kaca (struktur yang ditutupi film plastik) telah memberikan kontribusi signifikan terhadap pertanian berteknologi tinggi di Kota Da Lat khususnya dan Provinsi Lam Dong pada umumnya selama beberapa dekade terakhir. Namun, setelah periode perkembangan pesat, dampak negatif rumah kaca terhadap lingkungan dan lanskap di Da Lat sangat terlihat. Oleh karena itu, pemerintah daerah berencana untuk secara bertahap memindahkan rumah kaca menjauh dari pusat kota.

Ubah cara produksi dilakukan.

Pada tahun 1994, rumah kaca diperkenalkan ke Da Lat melalui Perusahaan Dalat Hasfarm dari Belanda, yang berinvestasi dalam budidaya bunga berteknologi tinggi. Penerapan sistem dehumidifikasi, pemanasan, dan irigasi tetes di rumah kaca awalnya menunjukkan bahwa bunga tumbuh dengan baik, menghasilkan produktivitas tinggi, dan memiliki kualitas yang konsisten, terlepas dari kondisi cuaca. Dengan investasi awal sebesar $700.000 di lahan seluas kurang lebih 1 hektar, perusahaan tersebut kini beroperasi dengan modal melebihi $130 juta, memperluas area rumah kacanya menjadi 340 hektar dan menyediakan lapangan kerja bagi lebih dari 4.000 pekerja.

Menyusul keberhasilan Dalat Hasfarm, rumah kaca secara bertahap menjadi tersebar luas di Da Lat, membentuk desa-desa bunga di dalam kota. Ibu Phan Thi Thuy (desa bunga Thai Phien, Kelurahan 12, Kota Da Lat) mengatakan: “Sebelumnya, orang tua saya membangun rumah kaca dari bambu dan rangka rotan untuk menanam mawar. Meskipun tidak semodern rumah kaca berbingkai besi yang kita miliki sekarang, rumah kaca tersebut memastikan pertumbuhan bunga yang stabil dan melindungi kami dari kerusakan akibat hujan. Selain itu, mawar membutuhkan rata-rata 160 kg pupuk per sao (sekitar 1000 meter persegi) per tahun, dibandingkan dengan 250 kg di luar ruangan; pestisida disemprotkan 40 kali setahun, sedangkan budidaya di luar ruangan membutuhkan rata-rata 90 kali. Kami tidak perlu khawatir tentang hujan atau angin selama musim panen. Keuangan kami yang stabil, kemampuan untuk membangun rumah baru, dan bahkan mobil sebagian berkat rumah kaca ini.”

Menurut Dinas Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman Provinsi Lam Dong, jika petani membudidayakan tanaman di rumah kaca secara serentak dan ilmiah , selain keuntungan peningkatan produktivitas yang signifikan, mereka juga akan mengurangi biaya investasi dan meminimalkan dampak negatif terhadap lingkungan, terutama jumlah pupuk dan pestisida. Oleh karena itu, untuk melayani produksi pertanian dan pertanian berteknologi tinggi, model rumah kaca telah banyak diterapkan di Lam Dong dalam beberapa tahun terakhir. Sementara pada tahun 2010, seluruh provinsi Lam Dong hanya memiliki lebih dari 1.100 hektar rumah kaca, pada tahun 2015 jumlahnya sekitar 3.100 hektar, dan sekarang total luas rumah kaca di provinsi Lam Dong telah mencapai sekitar 4.476 hektar. Dari jumlah tersebut, Kota Da Lat memiliki luas rumah kaca terbesar dengan 2.554 hektar, yang mencakup 57% dari total luas rumah kaca di provinsi tersebut; diikuti oleh distrik Lac Duong dengan 942 hektar, Don Duong dengan 340 hektar, Lam Ha dengan 280 hektar, dan lain-lain.

Menurut Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Lam Dong, sekitar 65% lahan terdiri dari rumah kaca sederhana yang dirakit oleh petani menggunakan besi dan bambu, sedangkan hanya 3,8% yang merupakan rumah kaca modern impor. Sisanya diproduksi dan dirakit oleh bisnis dan perusahaan domestik. Sebelumnya, ketika rumah kaca pertama kali diperkenalkan, sebagian besar orang hanya membangunnya menggunakan rangka bambu dan atap plastik. Sekitar tahun 2015, dengan perkembangan pemasok perlengkapan pertanian, pembangunan rumah kaca menjadi lebih sederhana dan murah. Saat ini, untuk membangun rumah kaca rangka besi dasar, petani akan menghabiskan antara 180-250 juta VND per sao (1.000 ^m² ), sedangkan model yang melibatkan sistem hidroponik dan metode teknologi tinggi lainnya dapat menelan biaya hingga 500 juta VND per sao, atau bahkan lebih dari 1 miliar VND per sao. Karena biaya yang relatif rendah dibandingkan dengan model produksi teknologi lainnya, rumah kaca tetap menjadi pilihan investasi yang disukai petani karena manfaat yang ditawarkannya.

Untuk produktivitas tinggi

Di rumah kaca modern yang terletak di sebuah lembah di Kelurahan 10, sekitar 7 km dari pusat Da Lat, barisan tanaman tomat ditumpuk tinggi, siap panen, buahnya yang tebal dan berat menggantung dari teralis. Kami tidak melihat petugas perawatan, hanya mendengar suara dengung samar dari motor listrik yang terpasang di tangki air yang mengoperasikan sistem hidroponik resirkulasi. Bapak Nguyen Duc Huy, Direktur Koperasi Hidroponik Vietnam, mengatakan: "Rahasia keberhasilannya terletak sepenuhnya pada telepon. Melalui aplikasi, sensor, dan transmisi sinyal, pemilik kebun dapat memantau seluruh proses pertumbuhan dan perkembangan, serta mendeteksi penyakit pada tanaman. Seluruh kebun mencakup lebih dari 7.000 meter persegi, tetapi kami hanya mempekerjakan 2-3 pekerja secara rutin."

Ketika ditanya tentang syarat dasar penerapan teknologi tersebut, Bapak Huy mengatakan: “Wajib dipasang di rumah kaca, karena peralatan yang ditempatkan di luar ruangan tidak akan mampu mengumpulkan indikator secara akurat. Di rumah kaca, pengguna dapat mengontrol suhu dan kelembapan, mengisolasinya dari lingkungan sekitar.” Mengenai penerapan budidaya sayuran hidroponik resirkulasi, Bapak Nguyen Duc Huy mengamati bahwa sebelumnya, sistem irigasi tetes sudah sangat ekonomis dibandingkan dengan irigasi tradisional (tetapi airnya sering dibuang setelahnya), membutuhkan rata-rata 10-20 m³ air per 1.000 m² per hari. Namun, dengan teknologi resirkulasi, air digunakan kembali, hanya membutuhkan sekitar 500 liter air per 1.000 m² untuk ditambahkan, sehingga menghemat air dan mengurangi biaya operasional...

Kebun bunga rumah kaca milik Perusahaan Dalat Hasfarm (Kelurahan 8, Kota Da Lat)

Ladang milik Bapak Le Van Duc (Kelurahan 8, Kota Da Lat), yang menanam paprika, mentimun, dan selada, juga 100% tertutup oleh rumah kaca, sepenuhnya terisolasi dari lingkungan luar melalui dua lapis pintu geser. Bapak Duc mengatakan: “Jika kita memproduksi secara organik, kita harus menciptakan lingkungan yang memenuhi standar yang dipersyaratkan oleh distributor. Jika kita menanam di luar ruangan, mengendalikan indikatornya sangat sulit. Jika kita memanen sayuran kita besok dan kebun tetangga kita disemprot pestisida, akan sangat sulit untuk memastikan bahwa bahan kimia tersebut tidak terbawa angin. Standar kualitas semakin menuntut, jadi kita harus memiliki langkah-langkah pengendalian yang ketat.”

Tidak hanya sayuran dan bunga yang ditanam untuk tujuan komersial, tetapi tahap pembibitan juga telah banyak mengadopsi model rumah kaca. "Perbanyakan bibit pada dasarnya sulit karena tanaman tersebut kurang tahan terhadap penyakit, sehingga budidaya di luar ruangan hampir tidak mungkin dalam konteks saat ini," ujar Bapak Thai, pemilik pembibitan krisan di Kelurahan 5, Kota Da Lat. Menurut Bapak Thai, setiap tahun, pembibitan di Da Lat memasok puluhan juta bibit secara lokal, ke wilayah tetangga, dan untuk ekspor, semuanya bergantung pada ketersediaan rumah kaca.

Menurut Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Lam Dong, angka pertumbuhan pertanian berteknologi tinggi yang mengesankan di Da Lat khususnya dan Lam Dong pada umumnya selama bertahun-tahun sebagian besar disebabkan oleh "kontribusi" rumah kaca. Saat ini, model rumah kaca juga dikombinasikan dengan banyak aplikasi teknologi pintar lainnya, pemasangan sistem Internet of Things, perangkat sensor kendali otomatis, teknologi pencahayaan LED untuk mengoptimalkan proses pertumbuhan bunga potong; teknologi hidroponik untuk isolasi dari lingkungan alami; pembangunan laboratorium dan penggunaan teknologi kultur jaringan untuk perbanyakan berkualitas tinggi...

Di Da Lat, kecuali Kelurahan 1 dan Kelurahan 2 di pusat kota, semua kelurahan dan desa lainnya memiliki rumah kaca, yang sebagian besar terkonsentrasi di desa-desa penghasil bunga tradisional seperti Thai Phien, Ha Dong, dan Van Thanh… Sementara pada tahun 2005, nilai hasil panen yang diperoleh sekitar 65 juta VND/hektar, saat ini petani Da Lat memperoleh lebih dari 350 juta VND/hektar/tahun. Penerapan model rumah kaca menghasilkan peningkatan hasil panen 2-3 kali lipat dan nilai produk pertanian 1,5-2 kali lipat dibandingkan dengan pertanian tanpa rumah kaca, tergantung pada jenis sayuran atau bunga.

Sumber: https://www.sggp.org.vn/mo-hinh-nha-kinh-trong-san-xuat-nong-nghiep-cong-va-toi-bai-1-toi-uu-hoa-trong-moi-truong-khep-kin-post699890.html