Permen spesial apa saja yang bisa dibuat oleh petani Phu Yen dengan modal hanya 500.000 VND?

Ibu Dang Thi Ha Quyen mengemas dan memberi label produk permen kelapa di fasilitas tersebut. Foto: Ngoc Han.

Setelah bertahun-tahun bertahan, produk permen kelapa Ha Quyen kini telah memantapkan posisinya di pasar dan diakui sebagai produk OCOP bintang 3.

Memulai bisnis dengan modal kecil

Berbagi tentang perjalanan wirausahanya, Ibu Dang Thi Ha Quyen mengatakan bahwa lebih dari 10 tahun yang lalu, untuk mendapatkan penghasilan tambahan selain bertani, dengan modal awal hanya 500.000 VND, ia dan suaminya membeli bahan baku untuk membuat permen kelapa untuk dijual.

Karena keterbatasan modal, awalnya ia hanya mengolah gula kelapa dengan melelehkan gula dan kelapa, lalu menuangkannya di atas kertas beras bakar. Kemudian, ia menambahkan beberapa bumbu lain secara bertahap agar rasanya semakin lezat. Ia mengira makanan buatan tangannya akan sulit dijual, tetapi tak disangka, ketika dibawa ke pasar, banyak orang yang membelinya dan memuji kelezatannya. Berkat kerja kerasnya, lahirlah gula kelapa merek Ha Quyen dan perlahan menjadi hidangan sehari-hari masyarakat setempat.

Dari keberhasilan awal dan menyadari meningkatnya permintaan akan produk, pada tahun 2014, Quyen dan suaminya dengan berani meminjam modal dari Bank Kebijakan Sosial, membuka pabrik dan mempekerjakan lebih banyak pekerja untuk membuat permen kelapa.

Setelah masa produksi, untuk memenuhi beragam kebutuhan pasar, fasilitas terus ditingkatkan, dengan menggabungkan berbagai bahan lain seperti: malt, nanas, jahe, wijen, kacang mete, kacang tanah... untuk menciptakan lebih banyak jenis manisan kelapa, berbagai ukuran kue, termasuk manisan kelapa nanas parut, manisan kelapa nanas iris, manisan kelapa iris, manisan kacang mete, dan manisan kacang tanah...

Menurut Ibu Quyen, karena produk ini tidak menggunakan bahan pengawet, fasilitas ini sangat teliti dan teliti di setiap tahapan, terutama dalam memilih bahan baku yang bersih dan aman dengan motto mengutamakan reputasi. Untuk menghasilkan manisan kelapa yang lezat dan beraroma, dibutuhkan banyak waktu untuk menyiapkan bahan-bahan dan tahapan pengolahan awal, mulai dari mengupas, mencacah, mengiris, mencampur bahan dengan malt, memanggang dengan kertas nasi, menuangkan manisan ke atas kue, hingga membungkus produk jadi untuk pengawetan.

Meskipun terdapat berbagai macam penyempurnaan, cita rasa setiap jenis permen kelapa selalu mempertahankan esensi aslinya, sesuai dengan kebutuhan dan selera konsumen modern. Membuat permen kelapa memang sederhana, tetapi merupakan seni yang membutuhkan kesabaran, ketekunan, dan ketelitian. Oleh karena itu, saat menikmatinya, pengunjung akan merasakan kecanggihan, kekayaan rasa, dan ketulusan hati sang pembuat permen,” ujar Ibu Quyen.

Berani berinvestasi dan membangun merek

Berawal dari kisah sederhana membuat permen kelapa, Ibu Dang Thi Ha Quyen telah berjuang keras untuk sukses merintis usaha dengan 6 produk yang diakui meraih OCOP bintang 3. Ini merupakan hasil yang sangat luar biasa dalam proses merintis usaha dengan ketekunan dan usaha. Tak hanya memperkaya diri, Ibu Quyen juga membantu banyak perempuan yang kesulitan mendapatkan pekerjaan, yang berkontribusi pada pengentasan kemiskinan di daerah tersebut.

Ibu Mai Thi Hoai Giang - Presiden Persatuan Perempuan komune Hoa Thanh

Setelah produknya dikenal luas dan jumlah permen kelapa yang terjual meningkat, Ibu Quyen terus berinvestasi ratusan juta dong untuk memperluas skala produksi, membeli peralatan dan mesin untuk mengurangi langkah-langkah manual seperti memanggang kertas nasi, memarut kelapa, pengemasan; secara proaktif mendekati teknologi, menerapkan kemajuan ilmiah dan teknis, berinvestasi dalam desain kemasan produk, mendaftarkan merek dagang, kode batang, menyelesaikan prosedur hukum, pemeriksaan kualitas..., memastikan bahwa produk beredar di pasar sesuai dengan peraturan.

Selain itu, untuk membangun merek, saat mempelajari Program OCOP, dengan dukungan asosiasi wanita komune, Ibu Quyen dengan berani mendaftar untuk berpartisipasi dalam evaluasi dan pada gilirannya, 6 produk permen kelapa dari fasilitas tersebut semuanya tersertifikasi dengan OCOP bintang 3.

Dengan kualitas yang lezat dan harga yang terjangkau, produk permen kelapa Ha Quyen telah hadir di rak-rak toko dan supermarket di dalam dan luar provinsi; khususnya, banyak pelanggan yang mempercayai produk ini telah mengimpor barang untuk dijual dan kemudian menjadi agen. Saat ini, setiap hari fasilitas ini memasok sekitar 1.000 produk permen dari berbagai jenis dengan standar kualitas tinggi dan beragam desain. Ibu Mach Thi Lieu, seorang pedagang kecil di komune Hoa Thanh, berkata: Saya sering membeli permen kelapa dalam jumlah besar dari fasilitas Ibu Quyen untuk dijual di pasar-pasar distrik.

Pelanggan yang membelinya memuji kelezatannya, permen yang lembut dan kenyal, manis tanpa rasa keras di tenggorokan atau lengket di gigi. Harganya pun terjangkau (10.000-20.000 VND/kue) sehingga sering dibeli oleh pelanggan tetap.

Mengenang masa-masa sulit saat pertama kali mendirikan fasilitas tersebut, Ibu Quyen berkata, "Untuk mencapai kesuksesan, keluarga saya menghadapi banyak kesulitan, terutama selama periode perluasan skala produksi, yang bertepatan dengan pandemi COVID-19, dan terkadang harus menghentikan produksi karena pembatasan sosial. Namun, dengan tekad yang kuat, saya semakin termotivasi untuk mencoba. Saat ini, pendapatan bulanan fasilitas ini sekitar 200 juta VND, menciptakan lapangan kerja tetap bagi 6 pekerja dengan penghasilan 5-6 juta VND/bulan.

“Ke depannya, fasilitas ini akan terus memperluas skala produksi, meningkatkan kualitas dan desain, mengupayakan penambahan 3-5 produk yang memenuhi standar OCOP, dan beberapa produk yang memenuhi syarat ekspor,” ujar Ibu Quyen.

Sumber: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm