Beberapa catatan saat membeli makanan yang akan segera kedaluwarsa

Makanan kemasan yang "hampir tanggal kedaluwarsa", artinya masih dalam tanggal kedaluwarsa, masih aman untuk dikonsumsi jika dibeli dari supermarket terkemuka atau saluran distribusi legal.

Belilah makanan yang hampir kedaluwarsa sesuai kebutuhan. (Sumber: Pixabay)

Apa itu makanan yang "hampir kedaluwarsa"?

Makanan "hampir kedaluwarsa" adalah produk kemasan yang mendekati tanggal kedaluwarsa tetapi masih dalam masa penggunaan.

Saat ini belum ada standar yang seragam untuk jangka waktu, tetapi beberapa panduan menyediakan tingkat referensi berikut: Tanggal kedaluwarsa lebih dari satu tahun: mendekati tanggal kedaluwarsa dalam waktu 45 hari sebelum kedaluwarsa; Lebih dari 6 bulan hingga kurang dari satu tahun: dalam waktu 20 hari; Dari 90 hari hingga 6 bulan: dalam waktu 15 hari; Dari 30 hingga 90 hari: dalam waktu 10 hari; Dari 16 hingga 30 hari: dalam waktu 5 hari; Di bawah 15 hari: dianggap mendekati tanggal kedaluwarsa jika hanya tersisa 1-4 hari sebelum kedaluwarsa.

Apakah aman membeli makanan yang akan segera kedaluwarsa?

Menurut Profesor Fan Zhihong dari Sekolah Ilmu Pangan dan Teknik Gizi, Universitas Pertanian Cina, dalam kondisi normal, aman untuk membeli makanan yang hampir kedaluwarsa.

Berdasarkan Undang-Undang Keamanan Pangan Tiongkok, produk kemasan harus mencantumkan tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa dengan jelas. Tanggal kedaluwarsa adalah jangka waktu di mana makanan akan tetap berkualitas baik jika disimpan sesuai petunjuk pada label.

Selama masa ini, makanan kemasan dapat dijual dan dikonsumsi dengan aman. Oleh karena itu, makanan yang mendekati tanggal kedaluwarsa, atau masih dalam masa berlakunya, tidak menimbulkan masalah keamanan.

Selain itu, Undang-Undang Anti Pemborosan Makanan juga mengatur bahwa supermarket, pusat perbelanjaan, dan bisnis makanan harus meningkatkan pemeriksaan barang setiap hari, mengklasifikasikan makanan yang akan kedaluwarsa, menandainya dengan jelas, atau memajangnya di area terpisah.

Dengan kata lain, pelaku usaha tidak diperbolehkan menjual makanan yang hampir kedaluwarsa kepada konsumen tanpa pemberitahuan. Penjualan hanya dapat dilakukan jika informasinya bersifat publik dan transparan.

Untuk meminimalkan kerugian, banyak peritel sering menerapkan program diskon dan promosi untuk segera menjual habis makanan yang hampir kedaluwarsa. Beberapa supermarket bahkan menyediakan rak terpisah untuk barang ini, dan dalam beberapa tahun terakhir, toko-toko yang khusus menjual makanan "hampir kedaluwarsa" juga mulai bermunculan.

Menurut Profesor Fan, membeli makanan yang sudah kedaluwarsa bukanlah kebiasaan yang tidak sehat. Selama produk tersebut masih dalam tanggal kedaluwarsa dan dibeli dari supermarket tepercaya atau saluran distribusi resmi, Anda tidak perlu khawatir tentang masalah keamanan.

Beberapa catatan saat membeli produk "hampir kedaluwarsa"

Tn. Fan menawarkan beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membeli produk yang akan segera kedaluwarsa.

Pertama, belilah apa yang Anda butuhkan. Beberapa makanan memiliki nilai gizi rendah — seperti keripik dan camilan olahan yang tinggi lemak, garam, dan gula — jadi jangan biarkan harga murah menggoda Anda untuk membeli terlalu banyak sekaligus.

Kedua, perhatikan tanggal produksinya, karena camilan berlemak, seperti kacang kering, jika tidak divakum atau dikemas dalam lingkungan nitrogen, akan mudah tengik seiring waktu. Sebaiknya pilih produk dengan tanggal produksi yang dekat.

Ketiga , jika selisih harga antara barang diskon dan non-diskon tidak terlalu besar, pilihlah beberapa bungkus kecil makanan yang hampir kedaluwarsa daripada satu bungkus besar. Terakhir, jika makanan tersebut masih dalam masa kedaluwarsa seminggu, simpanlah di lemari es.

Profesor itu lebih lanjut mencatat bahwa, selain makanan yang "hampir kedaluwarsa", makanan yang kedaluwarsa tetapi kemasannya tidak rusak, seperti makanan kaleng, yang tidak memiliki rasa atau bentuk yang tidak biasa setelah dibuka, masih dapat dimakan.

Kue kering, sereal, batang nutrisi, dan makanan rendah air lainnya juga dapat disimpan dalam waktu lama. Namun, seiring waktu, teksturnya dapat berubah, menjadi lebih keras atau lebih lunak, sehingga kurang nikmat untuk dikonsumsi.

Beberapa jenis jus buah dan teh botolan disterilkan dan dapat disimpan dengan aman pada suhu ruangan jika belum dibuka. Selain itu, jika yogurt telah kedaluwarsa tetapi masih disimpan di lemari es, meskipun warna dan rasanya kurang menarik, produk tersebut tidak akan menimbulkan risiko kesehatan saat dikonsumsi.

Sumber: https://baoquocte.vn/mot-so-luu-y-khi-mua-nhung-thuc-pham-sap-het-han-su-dung-325568.html