AS izinkan penjualan ayam hasil laboratorium

SGGP 23 Juni 2023 05.38

Departemen Pertanian AS telah mengizinkan dua perusahaan rintisan, Good Meat dan UPSIDE Foods, untuk menjual ayam yang dibiakkan langsung dari sel hewan, menjadikannya negara kedua di dunia (setelah Singapura) yang mengizinkan penjualan daging hasil laboratorium kepada konsumen.

Pada bulan November 2022, kedua perusahaan ini diberikan lisensi serupa oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA); yang menegaskan bahwa ayam hasil laboratorium mereka aman bagi kesehatan konsumen.

Dalam proses kultur daging, sel diambil dari hewan menggunakan metode biopsi yang tidak berbahaya, kemudian ditempatkan dalam “bioreaktor” yang berisi larutan nutrisi seperti garam, protein, dan karbohidrat.

Pada suhu yang tepat, sel yang dikultur akan tumbuh secara eksponensial.

Sumber: https://www.sggp.org.vn/my-cho-phep-ban-thit-ga-nuoi-cay-trong-phong-thi-nghiem-post694681.html