Meningkatkan daya saing 4 produk buah utama

Banyak keuntungan dan potensi ekspor

Menurut Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup , pohon buah-buahan semakin menegaskan perannya sebagai penggerak utama pertumbuhan pertanian, meningkatkan pendapatan petani, dan memberikan kontribusi penting terhadap omzet ekspor pertanian negara ini.

Buah markisa, pisang, nanas dan kelapa merupakan representasi khas produk pertanian yang mempunyai banyak keunggulan dan potensi ekspor.

Pada tahun 2024, total luas areal perkebunan buah akan mencapai sekitar 1,3 juta hektar, yang mana empat jenis buah, yakni markisa, pisang, nanas dan kelapa, merupakan representasi khas, yang memiliki banyak keunggulan dan potensi ekspor.

MSc. Ngo Quoc Tuan - Wakil Direktur Pusat Karantina Tumbuhan Pasca-Impor II, mengatakan: "Dengan markisa, Vietnam saat ini memiliki produksi 163 ribu ton/tahun, terutama dari Dataran Tinggi Tengah. Markisa sedang dalam tahap akhir pemberian izin impor oleh AS; pada saat yang sama, AS telah mengirimkan dokumen ke Korea dan Thailand. Pisang saat ini memiliki produksi 3 juta ton, dan merupakan komoditas ekspor utama ke Tiongkok, Jepang, Korea, dan Uni Eropa."

Dengan lebih dari 625 ribu ton yang diekspor ke China pada tahun 2024, industri pisang berorientasi untuk mempertahankan pangsa pasar dengan meningkatkan kualitas, desain, dan branding.

Produksi nanas mencapai 860 ribu ton, terutama ditanam di Delta Mekong. Pada tahun 2030, produksinya diperkirakan mencapai hampir 1 juta ton, dengan perluasan lahan dan penanaman yang tersebar untuk pengolahan dan di luar musim. Sekretaris Jenderal Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam, Dang Phuc Nguyen, mengatakan bahwa permintaan konsumsi nanas di dunia meningkat pesat, dengan ukuran pasar global mencapai sekitar 29 miliar dolar AS pada tahun 2024 dan terus tumbuh dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 6,3%.

Pasar Eropa dan Amerika Utara menyumbang 50% dari permintaan konsumsi, menunjukkan potensi ekspor yang besar. Selain itu, kelapa merupakan buah dengan luas lahan terluas, 202 ribu hektar, dengan hasil produksi 2,28 juta ton, terutama dari Delta Mekong. Pada tahun 2024, ekspor kelapa segar diperkirakan mencapai 390 juta dolar AS, menyumbang 31% dari total omzet ekspor kelapa.

Menurut Asosiasi Kelapa Vietnam, semakin banyak bisnis Vietnam yang berinvestasi dalam teknologi dan produk baru, mulai dari kelapa utuh, kelapa potong berlian, hingga kelapa potong laser. Berkat hal tersebut, kelapa Vietnam kini hadir di lebih dari 40 negara.

Mencakup lebih dari 50% dari luas areal perkebunan kelapa di negara ini yang hampir 120 ribu hektar, menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup provinsi Vinh Long, areal perkebunan kelapa organik terus berkembang dan meningkat kualitasnya.

Harga jual kelapa organik 5-15% lebih tinggi daripada kelapa yang ditanam secara konvensional. Provinsi ini memiliki 171 kode wilayah perkebunan kelapa untuk ekspor, dengan pasar ekspor utama adalah Tiongkok, sementara beberapa diekspor ke AS, Eropa, Jepang, dan Uni Eropa.

Rantai industri kelapa untuk produksi organik memiliki 34 koperasi dan 20 kelompok koperasi dengan skala lebih dari 21.500 hektar, mencakup 27% dari luas areal perkebunan kelapa di provinsi ini. Saat ini, terdapat 7 bisnis yang terlibat dalam pembelian, pemrosesan, dan ekspor.

Butuh strategi pengembangan

Meskipun produk buah memiliki banyak potensi dan keunggulan ekspor, menurut sektor pertanian, dalam konteks banyak pasar besar yang semakin memperketat standar karantina dan keamanan pangan, keempat produk buah utama menghadapi banyak kesulitan dan tantangan.

Sektor pertanian berupaya keras mencari solusi untuk meningkatkan nilai produk pertanian Vietnam.

Ibu Nguyen Thi Kim Thanh - Presiden Asosiasi Kelapa Vietnam, mengatakan: Karena kebiasaan orang sering membawa varietas baru untuk ditanam tanpa seleksi, yang menyebabkan tumpang tindih dan perkawinan silang, sehingga mengurangi kualitas hasil.

Industri pengolahan kelapa masih manual, sementara banyak negara telah menerapkan lini produksi modern, yang menyebabkan kerugian dalam hal biaya dan logistik. "Untuk pembangunan berkelanjutan, industri kelapa membutuhkan sumber bahan baku yang stabil dalam hal kualitas dan hasil. Di saat yang sama, diperlukan koordinasi untuk menemukan solusi guna meningkatkan produktivitas dan memodernisasi produksi; pengolahan kelapa dapat dikombinasikan dengan buah-buahan lain seperti pisang, nanas, dll. untuk mendiversifikasi produk, sehingga meningkatkan nilai buah-buahan Vietnam."

"Selain itu, perlu untuk mempromosikan ekosistem pohon kelapa melalui penanaman tumpang sari, memanfaatkan sifat retensi air dan perbaikan tanah kelapa untuk meningkatkan nilai ekologis dan kredit karbon," kata Ibu Thanh.

Sementara itu, untuk mengembangkan produk markisa secara berkelanjutan, Bapak Nguyen Manh Hung - Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Nafoods, mengatakan bahwa badan-badan manajemen negara perlu memiliki orientasi dan perencanaan yang jelas untuk menghindari situasi penanaman besar-besaran saat harga tinggi, yang menyebabkan penurunan harga.

Penting untuk mengendalikan pedagang Tiongkok dan pabrik asing yang membeli dengan harga terlalu rendah. Perkuat pengelolaan benih palsu dan berkualitas buruk; perlu untuk mengelola fasilitas produksi skala kecil yang tidak menjamin keamanan dan kebersihan pangan, untuk menghindari dampak negatif pada merek umum produk pertanian Vietnam...

Menurut Associate Professor Dr. Pham Anh Tuan - Direktur Institut Mekanika Pertanian dan Teknologi Pascapanen, industri buah Vietnam menghadapi banyak hambatan teknis dari pasar impor seperti karantina tanaman, keamanan pangan, dan keterlacakan.

Beberapa pelanggaran telah mengakibatkan pencabutan kode area budidaya dan fasilitas pengemasan (durian, nangka), yang berdampak pada perdagangan. "Inilah saatnya bagi industri buah untuk meninjau kembali strategi pengembangannya, beralih dari produksi besar ke peningkatan kualitas, teknologi, dan merek. Hanya dengan demikian buah Vietnam dapat membuat terobosan berkelanjutan di pasar internasional" - Bapak Tuan
komentar

Dr. Tran Minh Hai, Wakil Kepala Sekolah Kebijakan Publik dan Pembangunan Pedesaan, mengatakan bahwa untuk mengatasi situasi kontrak yang rusak dan meningkatkan kapasitas ekspor buah, model koperasi merupakan dukungan utama.

Perusahaan-perusahaan harus terhubung melalui koperasi untuk mengelola kode area yang sedang berkembang, mengatur area bahan baku, dan mengendalikan output. Koperasi bukan hanya pusat teknis tetapi juga mitra strategis dalam logistik dan kualitas produk.

Bapak Tran Thanh Nam - Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup: Empat jenis buah, yaitu markisa, nanas, kelapa, dan pisang, memiliki potensi daya saing, produksi, dan permintaan pasar yang besar. Total luas areal budidaya keempat jenis buah ini saat ini sekitar 420 ribu hektar dengan hasil lebih dari 6,3 juta ton, menunjukkan sumber daya produksi yang melimpah. Namun, buah-buahan ini masih menghadapi banyak tantangan seperti: kurangnya varietas unggul, varietas yang tahan terhadap hama dan penyakit penting, kurangnya lahan bahan baku standar, tingkat pengolahan yang rendah, kurangnya merek nasional, pasar masih memiliki banyak potensi risiko, masalah ketertelusuran... Oleh karena itu, penyediaan benih dan pupuk untuk produk konsumsi tidak hanya menjamin sumber bahan baku yang stabil tetapi juga meningkatkan daya saing produk pertanian Vietnam di pasar internasional.

Komentar (0)