Apakah sisa makanan sebaiknya disimpan di lemari es atau freezer?

Menggunakan sisa makanan setelah makan membantu menghemat biaya, namun penyimpanan yang tidak tepat meningkatkan risiko penyakit.

Keracunan makanan sering terjadi ketika sisa makanan dibiarkan pada suhu ruangan terlalu lama atau tidak disimpan dengan benar, menurut Klinik Cleveland .

Berapa lama sisa makanan dapat disimpan?

USDA mengatakan sisa makanan dapat disimpan di lemari es selama 3 hingga 4 hari atau dibekukan selama 3 hingga 4 bulan.

Ibu Czerwony, seorang ahli gizi di AS, memperingatkan tentang risiko pengawetan sisa makanan yang tidak tepat.

Oleh karena itu, makanan yang tidak disimpan dengan benar akan menciptakan kondisi yang memungkinkan bakteri berkembang biak. Hal ini merupakan faktor langsung yang menyebabkan keracunan, yang dapat memengaruhi beberapa kelompok orang.

Anak-anak, orang lanjut usia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah rentan terhadap komplikasi akibat daya tahan tubuh yang buruk.

Pengawetan makanan adalah salah satu hal yang penting.

Ilustrasi: AI

Memilih untuk menyimpan sisa makanan di lemari es atau freezer tergantung pada jumlah makanan yang tersisa dan bagaimana Anda berencana menggunakannya.

Jika jumlah makanan sedikit dan digunakan dalam beberapa hari, lemari es adalah pilihan yang tepat.

Jika ada banyak makanan yang tersisa atau perlu disimpan lebih lama, pembekuan membantu menjaga kualitas yang lebih baik.

Simpan sisa makanan dengan benar

Menyimpan sisa makanan dengan benar akan membantu membatasi bakteri. Ibu Czerwony mengatakan bahwa pengguna sebaiknya menyimpan sisa makanan dalam wadah kedap udara untuk membatasi penetrasi udara. Ini membantu mengurangi risiko kontaminasi bakteri dan mencegah bau dari kulkas meresap ke dalam makanan.

Untuk makanan beku, pembungkus yang rapat membantu mencegah radang dingin. Ia menyarankan untuk menggunakan plastik pembungkus, lalu memasukkannya ke dalam wadah atau membungkusnya dengan foil untuk mempertahankan kelembapan.

Tanda-tanda makanan busuk

Namun, Anda juga perlu mengenali tanda-tanda makanan busuk agar dapat segera membuangnya. Tanda-tandanya meliputi warna pucat, abu-abu atau hijau, tampak berjamur, berlendir, lengket, atau lembek. Selain itu, makanan yang terpisah, menggumpal, atau berbau asam atau tengik juga harus dibuang.

Ibu Czerwony menekankan pentingnya tidak meninggalkan makanan pada suhu ruangan selama lebih dari dua jam.

Makanan panas harus didinginkan hingga suhu ruangan sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Membiarkan makanan dingin sebelum dimasukkan ke dalam lemari es mengurangi risiko kontaminasi dan membatasi pertumbuhan mikroorganisme.

Jika ragu apakah makanan tersebut masih aman atau tidak, yang terbaik adalah membuangnya untuk menghindari risiko efek kesehatan yang merugikan.

Sumber: https://thanhnien.vn/nen-bao-quan-thuc-an-thua-trong-ngan-lanh-hay-ngan-dong-185251205122247201.htm