Hari Pho: Meningkatkan mutu beras Vietnam - Menyebarkannya ke seluruh dunia

Program Pho Day didukung oleh Departemen Luar Negeri dan Diplomasi Budaya - Kementerian Luar Negeri, Departemen Promosi Perdagangan - Kementerian Perindustrian dan Perdagangan , Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh dan Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam, dan telah diselenggarakan selama beberapa tahun berturut-turut dalam koordinasi dengan unit-unit fungsional.

Menurut Panitia Penyelenggara, memasuki tahun ke-9, Hari Pho telah berkembang lebih dari sekadar acara kuliner biasa. Diinisiasi pada tahun 2017, dari sebuah inisiatif, tanggal 12 Desember resmi ditetapkan sebagai "Hari Pho" sejak tahun 2018, hanya 1 tahun setelah program tersebut diluncurkan. Tujuan terbesarnya adalah menjadikan Pho sebagai warisan budaya takbenda dunia, dengan menceritakan kisah tentang bagaimana beras dan mi pho membawa nilai-nilai unik dalam hal budaya, kuliner, diplomasi , dan ekonomi.

Hari Pho tidak hanya menjadi acara festival besar di seluruh negeri tetapi juga menyebar ke luar Vietnam dengan nama "Festival Pho Vietnam", berturut-turut ke Jepang, Korea, dan yang terbaru Singapura dari tahun 2023 hingga sekarang.

Hari Pho: Mengangkat Nasi Vietnam - Menyebarkannya ke Seluruh Dunia -0 — Konferensi pers Hari Pho 2025.

Pada tahun 2025, dengan dukungan koordinasi dari Kedutaan Besar Vietnam, program "Festival Pho Vietnam" hadir di Singapura pada tanggal 18 dan 19 Oktober, menyambut lebih dari 35.000 pengunjung dengan beragam kegiatan kuliner dan non-kuliner, dengan puluhan ribu hidangan yang disajikan. Selain pho, terdapat pula hidangan Vietnam lainnya.

Selain itu, hubungan dagang Festival Pho Vietnam 2025 juga mencatat lebih dari 400 kontak dan pertukaran antara perusahaan Vietnam dan Singapura, yang menghasilkan banyak kontrak senilai puluhan ribu USD, bersama dengan banyak nota kesepahaman yang membuka prospek untuk pemahaman dan hubungan yang lebih dalam.

Festival Pho Day 2025 secara resmi akan berlangsung pada tanggal 13 dan 14 Desember 2025 di Tax Trade Center (lama), 135 Nguyen Hue, Saigon Ward, Kota Ho Chi Minh.

Melengkapi Festival Hari Pho 2025 tahun ini adalah kehadiran lebih dari 30 kios Pho dengan banyak merek terkenal dari Utara hingga Selatan seperti Pho H'Mong Ha Giang (mi yang terbuat dari biji jagung), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) atau yang biasa dikenal dengan Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh),... dengan kehadiran merek Pho Vietnam di Seoul, Korea (Pho Khoe).

Festival Hari Pho diperkirakan akan menyajikan lebih dari 20.000 mangkuk pho selama 2 hari dan menarik sekitar 100.000 pengunjung. Setiap mangkuk pho di acara ini dijual seharga 40.000 VND. Penyelenggara akan memotong setidaknya 10% dari pendapatan penjualan pho selama 2 hari, bersama dengan para pembaca dan unit-unit terkait, untuk disalurkan kepada masyarakat yang mengalami kerusakan parah akibat badai dan banjir di Provinsi Dak Lak (dulunya Phu Yen) selama badai baru-baru ini.

Pada saat yang sama, Panitia Penyelenggara menekankan kisah "penyebaran ke lima benua" dengan mendorong dan menerima informasi dari restoran-restoran Pho di dalam dan luar negeri, mengadakan kegiatan dan acara dalam rangka menyambut Hari Pho pada tanggal 12 Desember, untuk mempromosikan dan menceritakan kisah-kisah tentang bagaimana Pho dikenal dunia dan diterima di sana.

Yang menjadi sorotan adalah kisah khas bertema "Menanam Beras Vietnam" dari pemilik Pho Sejak 1960 - merek Pho dari Bac Giang dengan mi Chu kenyal yang terbuat dari beras bao thai Hong Chi yang ditanam di dataran tinggi Utara.

Komentar (0)