Studi mengejutkan: Daging dapat membantu mengurangi risiko kematian akibat kanker

Mengonsumsi makanan yang kaya protein hewani tidak dikaitkan dengan angka kematian yang lebih tinggi dan bahkan dapat membantu mengurangi kematian akibat kanker, menurut penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Applied Physiology, Nutrition and Metabolism.

Analisis hampir 16.000 orang dewasa

Studi ini didasarkan pada data dari hampir 16.000 orang dewasa berusia 19 tahun ke atas yang berpartisipasi dalam Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional (NHANES III). Para ilmuwan menganalisis jumlah protein hewani dan nabati yang dikonsumsi para peserta dan membandingkan pola makan ini dengan risiko kematian akibat kanker, penyakit jantung, atau penyebab lainnya.

Penelitian baru menantang asumsi lama tentang protein, menemukan bahwa mengonsumsi sumber protein hewani tidak terkait dengan angka kematian yang lebih tinggi. Sumber: Stock

Hasilnya tidak menunjukkan bukti bahwa mengonsumsi lebih banyak protein hewani meningkatkan risiko kematian. Sebaliknya, data menunjukkan penurunan angka kematian akibat kanker yang kecil namun signifikan pada kelompok yang mengonsumsi lebih banyak protein hewani.

Profesor Stuart Phillips, Kepala Departemen Kinesiologi di Universitas McMaster, Kanada, dan pembimbing penelitian, menekankan:

"Ada banyak kebingungan seputar protein – berapa banyak yang harus dikonsumsi, jenis apa yang harus dikonsumsi, dan apa efek jangka panjangnya. Studi ini memberikan kejelasan yang sangat dibutuhkan, membantu orang-orang membuat keputusan yang tepat berdasarkan bukti ilmiah."

Metode penelitian yang ketat

Untuk memastikan hasil yang akurat, tim menerapkan metode statistik canggih, termasuk metode analisis National Cancer Institute (NCI) AS dan pemodelan Markov Chain Monte Carlo (MCMC) multivariat. Teknik-teknik ini memungkinkan estimasi asupan protein jangka panjang yang lebih akurat sekaligus meminimalkan kesalahan pengukuran.

"Analisis harus dilakukan menggunakan metode yang paling ketat dan terstandarisasi," jelas Phillips. "Metode ini membantu memperhitungkan variasi pola makan sehari-hari dan memberikan gambaran yang lebih akurat tentang kebiasaan makan jangka panjang."

Hasil studi menunjukkan tidak ada hubungan signifikan antara asupan protein total, protein hewani, atau protein nabati dengan risiko kematian akibat semua penyebab, penyakit kardiovaskular, atau kanker. Ketika protein nabati dan hewani dimasukkan dalam analisis, hasilnya tetap sama: protein nabati memiliki efek minimal terhadap risiko kematian akibat kanker, sementara protein hewani mungkin memiliki efek perlindungan yang kecil.

Pentingnya bagi kesehatan masyarakat

Meskipun studi observasional tidak dapat membuktikan hubungan sebab dan akibat secara langsung, studi tersebut memberikan bukti penting tentang pola makan dalam populasi besar. Dikombinasikan dengan data dari uji klinis selama beberapa dekade, hasil ini memperkuat pandangan bahwa protein hewani benar-benar dapat menjadi bagian dari pola makan sehat.

Peneliti utama Yanni Papanikolaou, MPH, Presiden Strategi Nutrisi, menekankan:

“Ketika kita melihat data observasional dan uji klinis, jelas bahwa makanan kaya protein – baik hewani maupun nabati – berkontribusi pada peningkatan kesehatan dan umur panjang.”

Komentar (0)