Selebriti promosikan makanan kotor: Tren yang mengancam kesehatan masyarakat

Meskipun barang dan makanan tersebut kualitasnya jelek atau palsu, banyak selebriti yang tetap mengiklankannya dengan lantang, menjadikannya tren, yang menyebabkan konsumen terburu-buru membeli, sehingga menimbulkan risiko kesehatan, dan mengikis kepercayaan konsumen.

Banyak orang cenderung percaya pada iklan orang terkenal secara online - Ilustrasi: AI

Vietnam Report Company baru saja mengumumkan 10 perusahaan bergengsi teratas di industri makanan dan minuman pada tahun 2025. Di kelompok susu dan produk olahan susu, merek-merek terkemuka antara lain Vinamilk , TH TrueMilk, LOF, Nutifood, Vitadairy... Di kelompok kembang gula dan makanan bergizi, terdapat Orion Vina, Mondelez Kinh Do, Perfetti Melle...

Selain peringkat, Vietnam Report juga menerbitkan banyak data yang menunjukkan gambaran bisnis dan fluktuasi yang dinamis dalam industri makanan dan minuman (F&B) di Vietnam.

Peringatan tentang spiral risiko

Survei Vietnam Report menunjukkan bahwa perilaku konsumen sedang berubah. Keputusan pembelian tidak lagi bergantung sepenuhnya pada merek atau media arus utama, melainkan didominasi oleh jejaring sosial, selebritas, dan influencer (KOL/influencer).

Lebih dari 44% konsumen secara teratur mencoba produk F&B baru. Dari jumlah tersebut, 79% terpapar iklan media sosial dan 31% dipengaruhi oleh selebritas.

Tren ini menunjukkan bahwa kepercayaan beralih ke individu berpengaruh, tetapi ada banyak potensi risiko. Psikologi takut ketinggalan (FOMO) membuat konsumen mudah mengikuti tren, sementara banyak KOL secara tidak sengaja atau sengaja mempromosikan produk berkualitas buruk.

Banyak KOL kurang ahli dan hanya beriklan berdasarkan kontrak. Rekomendasi dapat dengan mudah menjadi pedang bermata dua: keduanya dapat meningkatkan penjualan dan menimbulkan reaksi negatif jika produk tersebut berkualitas buruk.

Hal ini memaksa baik pelaku bisnis maupun selebriti untuk bertanggung jawab, beralih dari peran "promotor" menjadi "penguji" produk.

Risiko juga datang dari sistem ulasan daring. AI dan platform ulasan rentan terhadap manipulasi, menghasilkan data palsu, komentar palsu, dan peringkat palsu. Konsumen yang memercayai mereka akan tertipu sama seperti mereka yang mengikuti tren.

Upaya untuk memulihkan kepercayaan pelanggan

"Sejak awal tahun 2025, insiden terkait 'makanan kotor' dan 'makanan palsu' terus terjadi, meninggalkan jejak mendalam pada psikologi sosial," kata Vietnam Report.

Survei menemukan bahwa 98,6% responden mengkhawatirkan keamanan pangan saat memilih produk. Hal ini mencerminkan dampak lanjutan dari skandal tersebut, yang menunjukkan bahwa kepercayaan terhadap industri makanan dan minuman telah berubah secara signifikan.

Konsumen saat ini berada dalam kondisi setengah percaya dan setengah ragu. Mayoritas (61,2%) cukup percaya tetapi masih berhati-hati, hanya 30% yang mengatakan sangat percaya, dan 8,8% telah kehilangan kepercayaan sepenuhnya.

Ketika krisis melanda, reaksi setiap generasi berbeda-beda. Generasi yang lebih tua bersikap waspada, bahkan mengabaikan merek-merek yang pernah terjerat skandal.

Sebaliknya, Gen Z percaya bahwa dalam krisis, bisnis berada di bawah pengawasan ketat, sehingga produk lebih aman, karena merek terpaksa memulihkan reputasi mereka. Pemikiran ini kontroversial, dan dianggap lunak terhadap makanan kotor.

Khususnya, 100% bisnis dalam survei menerapkan standar keamanan pangan di seluruh rantai pasokan, yang paling umum adalah ISO 22000.

88,9% berencana untuk meningkatkan proses pengendalian mereka pada paruh kedua tahun 2025, dengan fokus pada investasi teknologi, pelatihan staf, dan pengetatan pemantauan rantai pasokan. Ketertelusuran yang transparan juga menjadi persyaratan mendesak.

Gambaran bisnis industri F&B

Menurut Laporan Vietnam, pada paruh pertama tahun 2025, hasil bisnis perusahaan F&B dalam survei menunjukkan diferensiasi yang jelas.

Dari segi pendapatan, hanya 39% bisnis yang mengalami pertumbuhan, turun tajam dari lebih dari 61% pada periode yang sama tahun lalu, sementara tingkat penurunan meningkat menjadi lebih dari 45%. Hal ini mencerminkan daya beli yang lesu, persaingan yang ketat, dan kekhawatiran akan keamanan pangan yang membuat konsumen lebih berhati-hati.

Sebaliknya, laba justru lebih positif. 61,3% bisnis tumbuh dibandingkan 48,4% tahun lalu, sementara tingkat penurunan menurun menjadi 35,5%. Banyak bisnis telah mengoptimalkan operasi, mengendalikan biaya, dan menyesuaikan portofolio produk, sehingga profitabilitas tetap terjaga meskipun terjadi fluktuasi pasar.

BUNGA PLUM

Sumber: https://tuoitre.vn/nguoi-noi-tieng-lang-xe-thuc-pham-ban-trao-luu-de-doa-suc-khoe-nguoi-dan-2025092217454075.htm