Orang Vietnam di Amerika: Memegang roti tawar besar dengan isian yang padat, mengingat sandwich ayam Da Nang

Sandwich Vietnam "menarik pelanggan" di AS

Di Kota San Jose (California) dan kota-kota tetangga, terdapat banyak kedai sandwich Vietnam seperti Banh Mi Oven, Duc Huong, TBread, Lee's Sandwiches... Rasa sandwich di kedai-kedai ini cukup mirip dengan sandwich di Vietnam, dengan bahan-bahan tradisional seperti daging babi, potongan daging dingin, sosis, pate, acar, mentimun, ketumbar, bawang bombay, dan cabai...

TBread Bakery di Mountain View

Popularitas

Selain itu, banyak kedai sandwich juga menyediakan isian tambahan berupa daging sapi panggang, ayam panggang, ayam suwir, bakso, sosis Cina, atau sarden... untuk memenuhi kebutuhan pengunjung di sini. Banh Mi Oven juga menyediakan sandwich vegetarian. Kebanyakan kedai sandwich Vietnam menyediakan sandwich dengan berbagai ukuran. Sandwich Vietnam di sini seringkali diisi dengan isian dan tentu saja selalu ada irisan tipis mentimun, acar, ketumbar, bawang bombai, daun bawang, kemangi, dan terutama sausnya yang menciptakan keunikan tersendiri di setiap kedai sandwich Vietnam. Menurut saya, sandwich Vietnam di Amerika lebih mirip "sandwich daging dan sosis" daripada "sandwich daging dan sosis".

Banh Mi Vietnam: Dari Gerobak Kaki Lima Menjadi Hidangan Terkenal di Dunia

Namun, ketika saya mengunjungi beberapa toko roti Vietnam, saya mengamati bahwa banyak penduduk setempat sering memilih untuk membeli roti lapis dari menu dan juga menambahkan lauk ke dalamnya, sehingga roti lapis tersebut terlihat sangat mengembang. Misalnya, jika mereka memilih roti lapis daging panggang, mereka akan memilih untuk menambahkan telur, sosis Cina, atau menggabungkan dua atau tiga jenis daging menjadi satu roti lapis. Roti lapis biasa dijual seharga 8-9 dolar AS, jika Anda memesan lauk tambahan, harganya bisa naik menjadi 11-15 dolar AS/roti. Terkadang, saya mengunjungi beberapa toko roti Vietnam dan menemukan bahwa banyak orang di sini sangat suka makan roti lapis Vietnam, mungkin karena roti lapis tersebut lezat dan sangat praktis.

Di dalam TBread Bakery di Mountain View

Popularitas

Di sebuah toko roti Vietnam di E El Camino Real D (Mountain View City), saat makan siang, saya melihat banyak pekerja kantoran mampir untuk membeli roti. Meskipun toko ramai, pelanggan tetap sabar mengantre untuk membeli roti. Di saat yang sama, telepon toko terus berdering dengan pesanan untuk dibawa pulang atau diantar melalui aplikasi teknologi. Staf di toko roti ini harus bekerja sangat cepat untuk mempersingkat waktu tunggu pelanggan.

Saya bahkan melihat seorang pelanggan kembali tak lama kemudian. Ketika ditanya, pelanggan ini mengatakan roti Vietnamnya begitu lezat sehingga ia membeli lagi untuk makan siang. Atau di Banh Mi Oven di Story Street (Kota San Jose), tokonya juga sangat ramai sekitar siang atau malam hari. Saya pelanggan tetap toko ini karena sausnya sangat lezat, tak ada duanya. Di Duc Huong Banh Mi di San Jose, mudah terlihat antrean pelanggan di luar pintu untuk membeli roti.

Roti TBread sangat populer di kalangan penduduk setempat.

Tangkapan layar

Bertemu dengan kampung halaman

Saat menceritakan ini, saya teringat kisah saya ketika datang ke Amerika untuk bepergian 3 tahun yang lalu. Setelah berhari-hari menjelajahi negeri bintang dan garis-garis, keluarga saya sangat menginginkan makanan Vietnam. Di saat yang sama, kami pergi ke rumah teman sekelas saya di Chico City (California) dan diajak keluarganya ke Taman Nasional Vulkanik Lassen di California timur laut. Sore itu, kami menyantap hidangan "ladang", roti lapis daging panggang dengan cita rasa Vietnam yang kuat yang masih saya ingat hingga kini, bersama saus "lezat" yang dibuat teman saya untuk roti lapis hari itu.

Roti oven dengan bahan-bahan tradisional roti Vietnam

FB Banh Mi Oven

Suami saya—yang punya selera makan yang sangat sensitif—keceplosan: "Enaknya tak terlukiskan!" Setiap kali saya menggigit roti lapis Vietnam, kenangan lama tentang roti lapis sederhana ini di kampung halaman tiba-tiba muncul kembali. Waktu saya masih kuliah dan bekerja, roti adalah "penyelamat lapar" saya di pagi hari saat terburu-buru ke sekolah atau kantor, sekaligus membantu saya mengisi perut di malam hari saat shift malam...

Banh mi Oven - sandwich Vietnam terlaris di San Jose

FB Banh Mi Oven

Di kota asal saya, Da Nang, juga ada sandwich ayam yang sederhana namun tak kalah menarik dengan cita rasa yang tak terlupakan. Sandwich ayam ini panjangnya hanya setengah dari sandwich biasa dan sedikit lebih lebar. Isinya adalah abon babi suwir, ditemani pepaya dan mentimun, saus telur, ayam suwir, mayones, dan saus cabai. Saya juga menemukan sedikit cita rasa sandwich ayam ini ketika menyantap sandwich "kerdil" seperti ini di kedai sandwich Vietnam di San Jose. Bagi saya, sandwich Vietnam terlihat sederhana, tetapi sebenarnya, sandwich ini dapat membuat saya—seorang anak yang baru saja jauh dari rumah—selalu bernostalgia setiap kali melihat atau memegang sandwich ini. Di hati saya, ada emosi yang tak terlukiskan dengan kenangan tak terlupakan selama kuliah dan bekerja di kota asal.