Hidangan Vietnam masuk dalam daftar 100 hidangan mie terbaik di Asia

Pho daging sapi langka

Menjadi perwakilan Vietnam dengan peringkat tertinggi dalam daftar, di nomor 5. Pho bo tai chin adalah versi pho bo, terbuat dari daging sapi matang sempurna dan daging sapi rare atau medium rare. Versi pho bo lainnya juga muncul dalam daftar, seperti pho bo dengan berbagai bahan seperti brisket, flank, tendon, bakso, buntut sapi... (nomor 11). Ada juga versi pho tron dan pho xao.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 1. — *Sup mie sapi dengan berbagai bahan daging*

Bihun babi panggang

Populer di Selatan, hidangan ini merupakan kombinasi daging babi panggang berbumbu yang disajikan dengan bihun, sayuran hijau, dan rempah-rempah. Bahan-bahan ini biasanya dimasukkan ke dalam mangkuk lalu dicampur dengan saus celup—sejenis saus ikan yang dicampur dengan jeruk nipis, air, dan gula.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 2. — Bihun babi panggang

Sup mie daging sapi selatan

Ini adalah hidangan populer dengan dua bahan dasar termasuk bihun dan daging sapi tumis bersama dengan bahan pendukung lainnya termasuk rempah-rempah, wortel, mentimun, selada, tauge, kacang tanah panggang...

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 3.

Bun cha

Hidangan ini menggabungkan tiga elemen: semangkuk bakso dan babi panggang yang disajikan dengan kuah dingin, sepiring mi beras, dan beragam sayuran hijau seperti perilla, selada, ketumbar, dan kangkung. Meskipun bun cha atau varietas serupa dapat ditemukan di wilayah lain di Vietnam, versi Hanoi tetap sangat dihargai. Sejarah atau asal usul hidangan ini masih sedikit diketahui, tetapi hidangan ini mendapatkan pengakuan internasional pada tahun 2016 ketika muncul di Parts Unknown , di mana pembawa acara Anthony Bourdain menikmati bun cha bersama mantan Presiden AS Barack Obama.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 4.

Mie Quang

Hidangan klasik Vietnam ini memadukan mi kuning dengan sedikit kaldu daging yang kaya rasa dan sayuran segar yang renyah seperti jantung pisang, selada, daun ketumbar, daun bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini sangat serbaguna dan sering disajikan dengan perut babi, ayam, udang, ikan, telur rebus, dan kacang panggang... Meskipun berasal dari wilayah tengah, khususnya Provinsi Quang Nam , mi Quang kini dicintai di seluruh negeri.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 5.

Mie Nam Vang

Makanan kaki lima Vietnam yang terkenal berasal dari Kamboja, dinamai sesuai nama ibu kota Phnom Penh (Nam Vang) dan resepnya telah disesuaikan dengan selera Vietnam. Hu Tieu memiliki kuah bening dan kaya yang direbus dari tulang babi, daging babi, cumi-cumi kering, dan udang.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 6.

Cao Lau

Hidangan khas Hoi An terdiri dari mi yang terbuat dari beras lokal dan air dari sumur lokal. Selain mi, semangkuk cao lau juga berisi irisan tipis daging babi panggang, sayuran hijau, tauge, dan sedikit kuah kaldu yang lezat.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 7.

Asal usul hidangan ini masih belum jelas, dan meskipun beberapa orang percaya hidangan ini terinspirasi oleh masakan Tiongkok, yang lain mengatakan hidangan ini terinspirasi oleh tradisi kuliner Jepang. Terlepas dari asal usulnya, cao lau adalah hidangan unik yang tidak dapat ditemukan di luar Hoi An. Dua hidangan teratas dalam daftar 100 hidangan mi terbaik Asia adalah Khao Soi dari Thailand dan Ramen dari Jepang.

Thanhnien.vn Sumber tautan