Aroma laut dalam semangkuk bubur tiram

Bagian Timur Dak Lak memiliki banyak hidangan laut yang menarik, termasuk hidangan lezat yang terbuat dari tiram di laguna O Loan, tempat pemandangan nasional di komune O Loan.

Tiram tersedia di sini sepanjang tahun. Penduduk setempat di sepanjang laguna dengan terampil menggunakan parang tumpul untuk melepaskan kelompok tiram yang menempel erat pada bebatuan. Di dalam cangkang yang kasar dan bergerigi terdapat daging berwarna putih susu.

Semangkuk bubur tiram yang lezat dengan tiram putih yang gemuk.

Menurut para ahli kuliner , tiram O Loan memiliki daging yang manis, berlemak, dan harum, serta dapat diolah menjadi berbagai hidangan menarik seperti: tiram bakar dengan daun bawang dan mentega, tiram goreng dengan telur, tiram tumis dengan zucchini, sashimi tiram dengan lemon, dan lain-lain. Namun, untuk benar-benar menikmati rasa manis yang lembut dan aroma khas tiram, tidak ada yang mengalahkan bubur tiram. Cara memasaknya sangat sederhana: bubur nasi putih dimasak hingga lembut, tiram dicuci, dagingnya diambil, dibumbui sedikit, lalu ditumis sebentar dengan bawang merah yang harum sebelum ditambahkan ke dalam bubur. Setelah bubur matang, cukup taburi sedikit merica, daun bawang, daun ketumbar, dan jahe parut untuk menciptakan semangkuk bubur tiram yang hangat dan harum. Di beberapa restoran, telur ditambahkan ke dalam bubur, sehingga tercipta bubur tiram dan telur yang kaya dan bergizi.

Salah satu cara unik bagi masyarakat Dak Lak bagian timur untuk menikmati bubur tiram adalah dengan menyantapnya bersama kerupuk beras wijen panggang. Kerupuk beras wijen panggang memiliki aroma wijen yang harum dan sedikit kaya rasa. Saat makan, hancurkan kerupuk dan tambahkan ke dalam bubur; ini membantu hidangan lebih cepat dingin dan menciptakan tekstur renyah yang unik, yang berpadu sempurna dengan rasa manis tiram dan aroma daun bawang serta ketumbar.

Wisatawan dapat dengan mudah menikmati bubur tiram di restoran makanan laut atau tempat sarapan yang khusus menyajikan hidangan ini di jalan Nguyen Hue dan Le Loi (kelurahan Tuy Hoa). Di cuaca dingin, menikmati semangkuk bubur tiram panas dengan kerupuk beras renyah adalah pengalaman kuliner yang kaya akan cita rasa laut yang akan selalu diingat oleh siapa pun yang mencicipinya sekali saja.

Sumber: https://baodaklak.vn/du-lich/202510/huong-bien-trong-to-chao-hau-9771d9e/