Pertanian berteknologi tinggi: Meningkatkan nilai, memperluas hasil

BAC NINH - Setelah penggabungan, Provinsi Bac Ninh memiliki keunggulan berupa beragam area bahan baku dan infrastruktur industri serta logistik modern. Hal ini merupakan peluang bagi pertanian berteknologi tinggi untuk menjadi industri pilar, meningkatkan nilai produk, dan memperluas pasar konsumsi domestik dan internasional. Namun, untuk memanfaatkan potensi tersebut secara maksimal, provinsi ini perlu mengatasi tantangan dalam hal skala produksi, standar, modal investasi, dan ketahanan terhadap bencana alam.

"Musim buah manis" dari pertanian berteknologi tinggi

Berbicara tentang pertanian berteknologi tinggi di Bac Ninh saat ini, kita tidak bisa mengabaikan leci, merek nasional yang telah mengukuhkan posisinya di pasar internasional. Dengan luas lahan sekitar 30.000 hektar, di mana lebih dari 18.000 hektar memenuhi standar VietGAP dan GlobalGAP, leci menghasilkan ribuan miliar VND setiap tahun, diekspor ke lebih dari 30 negara. Dalam beberapa tahun terakhir, para petani dan koperasi di provinsi ini telah berani menerapkan teknologi: irigasi tetes, penggunaan pupuk mikroba organik, kode QR untuk melacak asal-usulnya... membantu leci mempertahankan cita rasanya, memenuhi persyaratan ketat pasar yang menuntut.

Memanen leci yang ditanam sesuai standar VietGAP di daerah Phuong Son.

Pada tahun 2025, seluruh provinsi berhasil mengekspor hampir 430 ton produk resmi ke pasar-pasar kelas atas seperti AS, Kanada, Jepang, dan Uni Eropa... Produk-produk tersebut dijual di jaringan supermarket besar seperti Safeway, Albertsons, Costco, Selgros, dan Rungis International Market (Prancis)... Namun, hanya sekitar 20% dari produksi leci yang diproses secara mendalam, sementara permintaan untuk jus, pengeringan, dan pembekuan terus meningkat. Hal ini menjadi peluang bagi Bac Ninh untuk menarik investasi bisnis dalam lini pemrosesan modern, yang membentuk rantai nilai tertutup.

Selain leci, terdapat banyak model pertanian berteknologi tinggi yang efektif di provinsi ini. Koperasi Pertanian Hijau Phu Cuong, Desa Luong Phap, Kecamatan Gia Binh, didirikan pada awal tahun 2022, yang bergerak di bidang produksi pertanian berteknologi tinggi, pertanian organik yang dipadukan dengan wisata pengalaman. Saat ini, di atas lahan produksi seluas lebih dari 5 hektar, Koperasi ini terbagi menjadi 3 area: Area untuk menanam sayuran, bunga, dan pohon buah organik; area wisata pengalaman; dan area layanan makanan. Direktur Koperasi Bui Xuan Que menyampaikan: “Berkat penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, bahkan ketika suhu luar ruangan tidak mendukung produksi, tanaman tetap tumbuh dan berkembang dengan baik, menghasilkan ratusan kilogram panen setiap hari. Kualitas sayur dan buah juga meningkat, dan seluruh hasil melon dikonsumsi di sekolah, restoran, dan toko swalayan dengan harga berkisar antara 6.000 hingga 10.000 VND/kg. Selain menanam 2-3 tanaman mentimun per tahun, para petani juga menanam semangka, labu siam, dan pohon buah-buahan seperti pisang merah, pepaya, nangka, dll. Dengan beragam produksi dan arah bisnis, Koperasi ini mempertahankan pendapatan sekitar 1 miliar VND/tahun, yang memberikan pendapatan tinggi bagi anggota dan pekerja.”

DELCO Farm adalah kompleks pertanian berteknologi tinggi yang terletak di Kecamatan Ninh Xa dengan luas total 6 hektar dan modal investasi lebih dari 60 miliar VND. Perkebunan ini dirancang sebagai ekosistem pertanian terpadu, meliputi lahan budidaya ikan seluas 2 hektar, 2 peternakan ayam petelur berkinerja tinggi, rumah kaca melon Jepang seluas lebih dari 7.000 m² dengan hasil sekitar 50 ton/tahun, dan rumah kaca sayuran hidroponik seluas 1.000 m². Khususnya, seluruh sistem produksi di DELCO Farm dioperasikan oleh perangkat lunak otomatis yang dirancang dan dikembangkan oleh para insinyur Vietnam, yang mengintegrasikan teknologi Internet of Things (IoT) sesuai standar industri 4.0. Bapak Le Khanh Manh, Direktur Perusahaan Saham Gabungan Pertanian Berteknologi Tinggi DELCO, pemilik DELCO Farm, menyampaikan: "Pengembangan teknologi dalam negeri secara proaktif tidak hanya membantu mengurangi biaya investasi awal, tetapi juga mempersingkat waktu implementasi dan memudahkan perluasan skala di masa mendatang. Setiap produk di pertanian dilengkapi kode QR untuk melacak asal-usulnya, memastikan transparansi dan kualitas."

Menuju rantai nilai yang berkelanjutan

Dalam kurun waktu 2020-2025, pertanian Provinsi Bac Ninh akan berkembang secara komprehensif ke arah yang berkelanjutan dan modern, dengan fokus pada pertanian berteknologi tinggi, organik, hijau, sirkular, dan beradaptasi terhadap perubahan iklim. Provinsi ini telah mempromosikan kondisi yang menguntungkan dalam hal tanah dan iklim, menerapkan kemajuan teknis, menghubungkan produksi dengan pemrosesan dan konsumsi, dan meningkatkan nilai barang. Banyak mekanisme dan kebijakan khusus telah dilaksanakan; area produksi terkonsentrasi dan barang-barang utama telah dibentuk; sejumlah tanaman dan ternak termasuk yang teratas di negara ini. Seluruh provinsi saat ini memiliki 1.634 perusahaan yang menerapkan teknologi tinggi dalam produksi; lebih dari 60% produk pertanian dan perairan memenuhi standar VietGAP dan GlobalGAP. Area pertanian yang menerapkan teknologi tinggi sekitar 7.000 hektar, dengan nilai produksi rata-rata meningkat sebesar 12-15% per tahun.

Model aplikasi berteknologi tinggi menggunakan produk biologis dalam produksi anggrek Phalaenopsis di Kelurahan Tien Du. Foto: Nguyen Huong.

Saat ini, proporsi produksi pertanian berteknologi tinggi mencapai lebih dari 30% dari keseluruhan industri, dengan nilai produk meningkat 17-30% dibandingkan pertanian tradisional. Namun, jumlah produk bermerek, bersertifikat, dan kontrak konsumsi jangka panjang masih terbatas; banyak model masih menghadapi kesulitan dalam konsumsi produk, dan harga jualnya pun tidak stabil.

Menurut Bapak Nguyen Hong Quang, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, agar pertanian berteknologi tinggi efektif, perlu menghubungkan "4 rumah": Negara - Petani - Ilmuwan - Dunia Usaha. Perusahaan memainkan peran kunci dalam mengonsumsi produk dan berinvestasi dalam pengolahan; Negara mendukung infrastruktur, modal kredit, dan kebijakan insentif. Beberapa solusi spesifik meliputi: Pengembangan logistik dan pengolahan pertanian; pembangunan pusat logistik, pengolahan pertanian; mendorong investasi dalam bentuk kemitraan publik-swasta dalam penyimpanan dingin, pengawetan pascapanen; perluasan kredit preferensial, dana asuransi pertanian; promosi transformasi digital (pemantauan IoT, ketertelusuran blockchain); dan kerja sama dengan universitas dan perguruan tinggi untuk melatih sumber daya manusia.

Menghubungkan wilayah, menjangkau dunia

Resolusi Kongres Partai Provinsi untuk periode 2025-2030 menetapkan: Mempromosikan keunggulan daerah, area, lokalitas, mengatur produksi dan bisnis pertanian sesuai rantai nilai, berdasarkan fondasi ilmu pengetahuan, teknologi dan inovasi, transformasi digital. Mengembangkan pertanian yang efektif dan berkelanjutan, mengintegrasikan multi-nilai menuju peningkatan nilai tambah dan daya saing. Fokusnya adalah pada pengembangan pertanian sesuai rantai nilai, menerapkan teknologi tinggi yang terkait dengan pertanian ekologis, pertanian sirkular, mempromosikan kerja sama antara pertanian dan perdagangan, layanan pariwisata...; membangun dan mengembangkan area produksi komoditas pertanian terkonsentrasi dengan produk pertanian utama dan khas, terkait dengan pengolahan mendalam, pengawetan, ketertelusuran produk, menciptakan nilai tinggi, orientasi ekspor. Secara kuat menggeser pola pikir dari produksi pertanian ke pembangunan ekonomi pertanian yang terkait dengan permintaan pasar.

Lini produksi telur bersih di Peternakan DELCO.

Riset tentang menghubungkan, bekerja sama, dan melakukan pemesanan dengan daerah untuk memproduksi dan memasok pangan aman bagi provinsi. Mendorong pengembangan pertanian berteknologi tinggi di wilayah pinggiran kota yang terhubung dengan pasar konsumsi perkotaan dan ekspor. Oleh karena itu, arah yang menjanjikan adalah membangun koridor pertanian Kinh Bac, yang menghubungkan area bahan baku provinsi dengan daerah tetangga, memasok Hanoi dan mengekspor. Bac Ninh mempromosikan keunggulan pohon buah-buahan, sayuran, dan bunga; Hai Phong (provinsi Hai Duong lama) dengan bawang merah, bawang putih, dan leci hibrida. Keterkaitan ini menciptakan rantai pasokan berskala besar dan kompetitif untuk membantu produk pertanian Kinh Bac menembus jauh ke dalam rantai nilai, menjadikan Bac Ninh pusat pertanian berteknologi tinggi di Delta Sungai Merah.

Ke depannya, Bac Ninh bercita-cita menjadi pusat logistik dan pengolahan hasil pertanian, yang menyediakan produk-produk berkualitas tinggi untuk pasar domestik dan ekspor. Visinya adalah menjadi pusat pertanian berteknologi tinggi di Delta Sungai Merah, yang memadukan model produksi modern dan berkelanjutan, serta menerapkan transformasi digital dan ekonomi sirkular secara intensif. Untuk mencapai tujuan tersebut, provinsi ini perlu menyelaraskan berbagai solusi: Menyelesaikan perencanaan area bahan baku, menerapkan indikasi geografis dan merek kolektif; berinvestasi dalam penelitian dan transfer varietas tahan kekeringan dan hama; mengembangkan pertanian hijau dan sirkular; mempromosikan merek produk pertanian Kinh Bac, yang memadukan ekowisata dan pengalaman.

Mengembangkan pertanian berteknologi tinggi di Bac Ninh merupakan strategi jangka panjang untuk meningkatkan nilai dan memperluas hasil produksi. Namun, untuk menciptakan terobosan, implementasinya perlu dilakukan secara sinkron, mulai dari kebijakan, infrastruktur, keterkaitan regional, hingga inovasi teknologi. Dengan demikian, produk pertanian Bac Ninh tidak hanya akan melayani pasar domestik, tetapi juga mencapai standar internasional, dan menjadi kebanggaan tanah Kinh Bac.

Artikel dan foto: Duong Hoan

Sumber: https://baobacninhtv.vn/nong-nghiep-ung-dung-cong-nghe-cao-tang-gia-tri-rong-dau-ra-postid427788.bbg