Di tempat Ninh Thuan ini, orang menanam "sayuran kerajaan", kaya protein, tidak mengandung kolesterol, dan laku keras.

Suatu hari di akhir September, reporter Dan Viet mengunjungi Desa Cham di Dusun Tuan Tu, Kecamatan An Hai, Kabupaten Ninh Phuoc (Provinsi Ninh Thuan ), 6 km dari pusat Kota Phan Rang - Thap Cham. Desa ini merupakan lokasi dengan ladang asparagus hijau terluas di Provinsi Ninh Thuan.

Di sini, peran koperasi dalam mengelola dan mengorganisir produksi ditunjukkan dengan jelas. Contoh paling umum adalah Koperasi Layanan Umum Tuan Tu, yang merupakan titik fokus sekaligus titik tumpu untuk membantu petani asparagus keluar dari kemiskinan secara berkelanjutan.

Setelah hampir 10 tahun beroperasi, Koperasi Tuan Tu adalah salah satu koperasi yang paling efektif dan khas di Ninh Thuan.

Dukungan bagi petani yang menanam "sayuran kaisar"

Anggota Koperasi Tuan Tu, Desa Tuan Tu, Kecamatan An Hai, Kabupaten Ninh Phuoc (Provinsi Ninh Thuan) membawa asparagus hijau untuk dijual ke koperasi setiap hari. Foto: Duc Cuong.

Saat menerima kami di "titik kumpul" asparagus hijau Koperasi, Bapak Hung Ky (55 tahun), Direktur Koperasi Layanan Umum Tuan Tu, mengatakan bahwa asparagus hijau bukan lagi tanaman pelarian kemiskinan, melainkan tanaman yang memperkaya masyarakat Cham di Desa Tuan Tu.

Saat mengajak kami berkeliling di ladang asparagus milik keluarganya yang seluas 5.000 meter persegi, Tn. Hung Ky berkata bahwa lebih dari sepuluh tahun yang lalu, orang-orang di sini hanya mengenal budidaya sayur-sayuran dan kacang tanah, tetapi tidak mengenal asparagus.

Sekitar tahun 2010, berkat perhatian sektor pertanian provinsi Ninh Thuan, asparagus mulai berakar dan menyebar di desa Tuan Tu Cham.

"Saat itu, keluarga saya termasuk yang pertama kali menanam asparagus hijau. Setelah 8 bulan perawatan, 1 sao (1.000 meter persegi) asparagus menghasilkan 8-10 kg/hari. Harga jualnya saat itu 60.000-70.000 VND/kg, jadi semua orang senang...", ujar Bapak Hung Ky.

Bapak Hung Ky (55 tahun), Direktur Koperasi Layanan Umum Tuan Tu. Foto: Duc Cuong

Namun, meskipun harganya tinggi, hasil produksinya tidak stabil, dan harga jual asparagus terlalu bergantung pada pasar dan pedagang. Seringkali panen bagus tetapi harganya rendah, dan harganya bagus tetapi panennya buruk.

Ladang asparagus hijau ditanam di tanah berpasir Koperasi Tuan Tu, desa Tuan Tu, komune An Hai, distrik Ninh Phuoc (provinsi Ninh Thuan). Foto: Duc Cuong.

"Pada tahun 2016, dengan dorongan dari Asosiasi Petani Ninh Thuan, saya dan banyak petani asparagus di Desa Tuan Tu mendirikan Koperasi Layanan Umum Tuan Tu. Saat itu, Koperasi tersebut hanya beranggotakan 13 orang, dan luas lahan asparagusnya hampir 5 hektar...", ujar Bapak Hung Ky.

Pada tahun pertama beroperasi, Koperasi tidak hanya membeli asparagus untuk para anggotanya, tetapi juga menjadi penghubung dengan sejumlah bisnis lokal untuk menjual produk-produk tersebut bagi Koperasi. Hasil produksi asparagus hijaunya stabil, sehingga semua orang sangat antusias.

"Terlepas dari apakah harga pasar tinggi atau rendah, koperasi tetap membeli asparagus dari anggota dengan harga stabil 45.000 VND/kg.

Setelah itu, koperasi memasok produk tersebut ke perusahaan asosiasi dengan harga 50.000 VND/kg. Selisih pendapatan akan digunakan oleh koperasi untuk operasionalnya atau dibagi rata di antara para anggotanya, dan digunakan untuk mendukung modal produksi bagi anggota yang sedang kesulitan...", ujar Bapak Hung Ky.

Koperasi Layanan Umum Tuan Tu yang menanam asparagus hijau merupakan koperasi yang umum di Ninh Thuan. Dilaporkan oleh Duc Cuong

Bantu petani menjadi kaya

Membawa kita pada tur proses pembelian asparagus hijau langsung di Koperasi, Tn. Tu Van Hay, yang saat ini Wakil Direktur Koperasi Layanan Umum Tuan Tu, mengatakan bahwa sejak awal berdirinya, Koperasi telah menciptakan kondisi bagi puluhan anggota untuk keluar dari kemiskinan secara berkelanjutan.

Bapak Tu Van Hay, Wakil Direktur Koperasi Pelayanan Umum Tuan Tu, menanam asparagus hijau di komune An Hai, distrik Ninh Phuoc, provinsi Ninh Thuan. Foto: Duc Cuong.

Kasus yang paling umum adalah kasus anggota Thi So (orang Cham dari Desa Tuan Tu). Ibu So mengatakan bahwa karena keadaan yang sulit, keluarganya tidak memiliki modal untuk berproduksi.

Pada tahun 2020, melalui saluran pengentasan kemiskinan dari Koperasi Tuan Tu, ia menerima dukungan benih dan pupuk untuk menanam 1 sao asparagus hijau.

Setelah lebih dari 3 tahun menanam asparagus, keluarga Ibu So kini telah keluar dari kemiskinan dan menjadi rumah tangga yang berkecukupan di daerah tersebut.

"Saat ini, keluarga kami telah memperluas lahan hingga lebih dari 2 sao (2.000 meter persegi), memotong dan menjual 18-20 kg asparagus hijau setiap hari. Pendapatannya mencapai 750.000-900.000 VND/hari...", ujar Ibu So dengan penuh semangat.

Menurut Ibu So, asparagus hijau di Tuan Tu ditanam di atas pasir sehingga airnya cepat terserap, dan asparagusnya tumbuh dengan sangat baik. Produk asparagus hijau di Tuan Tu juga lebih lembut dan lebih manis dibandingkan banyak tempat lain, serta memiliki nilai gizi yang tinggi sehingga sangat diminati pasar.

Ibu Thi So, anggota Koperasi Tuan Tu, berhasil keluar dari kemiskinan berkat asparagus hijau. Foto: Duc Cuong

Bapak Tu Van Hay, Wakil Direktur Koperasi Tuan Tu, mengatakan bahwa sebelumnya, sebagian besar anggota Koperasi Tuan Tu adalah rumah tangga miskin, tetapi kini jumlah anggotanya telah meningkat menjadi 85 orang. Di antara seluruh anggota koperasi, tidak ada anggota yang merupakan rumah tangga miskin atau hampir miskin di wilayah tersebut. Rata-rata, koperasi membeli 150-200 kg asparagus hijau per hari, dan selama musim panen, koperasi membeli lebih dari 300 kg asparagus hijau dari para anggotanya setiap hari.

Berkontribusi dalam membangun daerah pedesaan baru di Ninh Thuan

Bapak Hung Ky, Direktur Koperasi Tuan Tu, mengatakan bahwa tugas utama dan terpenting dari staf manajemen dan rumah tangga anggota adalah berfokus pada investasi dalam produksi dan menghubungkan konsumsi produk, membantu asparagus hijau tumbuh dengan cepat dan berkelanjutan.

Asparagus hijau dipanen di koperasi sebelum para pengusaha datang untuk membeli. Foto: Duc Cuong

Selama 8 tahun terakhir, Koperasi Tuan Tu telah mengembangkan lahan garapannya dari 5 hektar dengan 13 rumah tangga anggota awal menjadi lebih dari 55 hektar dengan 85 rumah tangga anggota Cham.

Semua anggota membudidayakan asparagus hijau sesuai dengan standar VietGap dan organik serta menerapkan model irigasi sprinkler hemat air.

"Hasil dan pendapatan asparagus Koperasi Tuan Tu telah meningkat secara bertahap selama bertahun-tahun. Pada tahun 2022, hasilnya mencapai 62 ton, dengan pendapatan sebesar 3,1 miliar VND. Pada tahun 2023, hasilnya mencapai 71 ton, dengan pendapatan sebesar 3,6 miliar VND. Pada tahun 2024 saja, diperkirakan akan mencapai 75 ton, dengan pendapatan sekitar lebih dari 4 miliar VND...", ujar Bapak Hung Ky.

Menurut Komite Rakyat komunitas An Hai, distrik Ninh Phuoc (Ninh Thuan), area penanaman sayuran aman seluas 300 hektar telah dibentuk di daerah tersebut.

Dari jumlah tersebut, 100 hektar lahan asparagus hijau telah dikembangkan. Koperasi Tuan Tu sendiri memiliki 40 hektar lahan yang telah mendapatkan kode area tanam, yang menciptakan kondisi bagi para petani untuk merasa aman dalam berproduksi.

Asparagus hijau kini menjadi sumber pendapatan bagi para petani di Koperasi Tuan Tu, Kelurahan An Hai, Kabupaten Ninh Phuoc, Provinsi Ninh Thuan. Foto: Duc Cuong.

Bapak Ho Thanh Phong, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune An Hai, Distrik Ninh Phuoc (Ninh Thuan), mengatakan bahwa asparagus hijau merupakan tanaman utama di wilayah tersebut. Di Desa Tuan Tu saja, terdapat 539 rumah tangga dengan 2.445 jiwa, sebagian besar etnis Cham, yang menanam asparagus hijau di atas pasir.

Tanaman ini memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi, rata-rata di desa Tuan Tu sekitar 55 - 60 juta/orang/tahun, memberikan kontribusi dalam membangun daerah tersebut agar memenuhi kriteria sebagai masyarakat pedesaan baru yang maju.

Bapak Le Thanh Hung, Ketua Asosiasi Petani Provinsi Ninh Thuan, mengatakan bahwa Koperasi Tuan Tu merupakan koperasi tipikal yang didirikan oleh Asosiasi Petani provinsi tersebut. Berkat operasionalnya yang efektif, koperasi ini telah membantu banyak anggota dan petani mengembangkan ekonomi mereka untuk mengurangi kemiskinan secara berkelanjutan.

"Mengenai Koperasi Tuan Tu, sejak tahun 2019 hingga saat ini, terus mendapatkan pujian dan penghargaan dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan serta Ketua Komite Rakyat Provinsi Ninh Thuan atas prestasinya yang luar biasa...", ujar Bapak Hung.

Source: https://danviet.vn/o-noi-nay-cua-ninh-thuan-dan-trong-rau-hoang-de-giau-protein-cha-co-cholesterol-ban-hut-hang-20240926212941197.htm