Penemuan mengejutkan tentang bagaimana mengunyah makanan membantu mengurangi kadar gula darah

Para ilmuwan telah menemukan bahwa mengunyah makanan secara menyeluruh membantu mengurangi kadar gula darah pada penderita diabetes, menurut situs web medis Medical News Today.

Studi yang dilakukan bersama oleh Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Buffalo di New York (AS) dan Rumah Sakit Pendidikan dan Penelitian Hamidiye Şişli Etfal di Istanbul (Turki) ini menganalisis data dari 94 pasien diabetes tipe 2 di sebuah klinik di Istanbul. Para partisipan dibagi menjadi dua kelompok.

Kelompok 1: Mampu mengunyah makanan secara menyeluruh, memiliki "fungsi mengunyah" yang baik, artinya memiliki cukup gigi untuk mengunyah dengan baik.

Mengunyah makanan memengaruhi kadar glukosa darah pada penderita diabetes tipe 2

Kelompok 2: Tidak dapat mengunyah makanan secara menyeluruh karena gigi rusak parah.

Untuk menilai kadar gula darah rata-rata peserta, para peneliti mengukur HbA1c mereka. HbA1c mencerminkan kadar gula darah rata-rata selama 2-3 bulan terakhir.

Hasilnya menunjukkan bahwa kadar HbA1c pada kelompok yang tidak mengunyah makanan secara menyeluruh adalah 2% lebih tinggi daripada mereka yang mampu mengunyah makanan secara menyeluruh, menurut Medical News Today.

Kadar HbA1c pada pengunyah baik adalah 7,48 dibandingkan dengan 9,42 pada pengunyah buruk.

Temuan awal

Rekan penulis studi, Dr. Mehmet A. Eskan, Associate Professor di Sekolah Kedokteran Gigi, Universitas di Buffalo di New York (AS), mengatakan: Selama proses perawatan, saya memperhatikan bahwa pasien diabetes tipe 2, jika mereka mengalami gangguan atau kehilangan fungsi mengunyah setelah implan gigi dipulihkan, kadar gula darahnya membaik.

Kadar HbA1c pada kelompok yang tidak mengunyah makanan secara menyeluruh adalah 2% lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok yang mampu mengunyah makanan secara menyeluruh.

Mengapa penting untuk mengurangi kadar HbA1c sebesar 2%?

Meskipun perbedaan kadar HbA1c mungkin tampak kecil, Dr. Eskan menjelaskan mengapa hal itu penting. Ia mengatakan penelitian sebelumnya menemukan bahwa peningkatan kadar HbA1c sebesar 1% saja dapat meningkatkan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular atau jantung iskemik pada penderita diabetes sekitar 40%.

Dengan demikian, hasil kami mungkin menunjukkan bahwa mengunyah makanan secara menyeluruh pada pasien diabetes dapat mengurangi komplikasi kardiovaskular lebih dari 50%, katanya, menurut Medical News Today.

Dr. Sumera Ahmed, Profesor spesialis diabetes di College of Osteopathic Medicine (USA), mencatat bahwa mengunyah lebih saksama akan melepaskan hormon incretin, merangsang sel-sel di usus untuk mengurangi kadar gula darah, memperlambat pergerakan makanan keluar dari lambung, merangsang sekresi insulin, dan menekan nafsu makan.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ve-cach-nhai-thuc-an-giup-giam-luong-duong-trong-mau-185230518201954594.htm