Pho Tipis 'tumbuh' di seluruh Hanoi, pengunjung bingung 'tidak bisa membedakan mana yang asli dan mana yang palsu'

[iklan_1]

Pho Thin 13 Lo Duc terus mendapat perhatian publik seputar kisah konflik merek dan waralaba.

Di tengah kontroversi ini, banyak pengunjung restoran di Hanoi mengatakan bahwa kedai bernama "Pho Thin" bermunculan di mana-mana, tetapi rasanya tidak sama di setiap kedai, bahkan banyak kedai yang rasanya jauh berbeda dengan Pho Thin 13 Lo Duc di 13 Lo Duc (Lo Duc, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanoi). Banyak wisatawan dari jauh yang datang ke Hanoi merasa semakin bingung dengan banyaknya kedai Pho Thin yang berbeda.

Saya pernah ke Hanoi dan makan Pho Thin di 13 Lo Duc. Awal tahun 2023, saya kembali ke sini dan menginap di daerah Cau Giay. Saat berjalan-jalan di daerah ini, saya melihat 3 toko bertanda Pho Thin. Semua tandanya bertuliskan "Pho Thin Lo Duc", tetapi desain, warna, dan gambar kokinya sedikit berbeda. Saya memilih restoran yang luas dan memiliki tempat parkir, tetapi ketika saya makan, rasanya kurang menarik," kata Bapak Tran Manh Hung (Dong Nai).

Bapak Quang Thanh (Nam Tu Liem, Hanoi) - seorang penduduk Hanoi, tetapi juga tidak dapat membedakan restoran Pho Thin yang "bermunculan" di mana-mana. "Sebelumnya, saya bekerja di daerah Hoan Kiem, jadi saya sering makan Pho Thin di 13 Lo Duc. Setelah pindah ke daerah My Dinh, saya jarang punya waktu untuk mengunjungi tempat tersebut. Namun, di sekitar My Dinh juga terdapat 4-5 restoran dengan papan nama Pho Thin Lo Duc. Saya mencobanya dan menemukan bahwa cara penyajian Pho Thin ini jarang, dengan banyak bawang bombai yang mirip dengan Pho Thin di 13 Lo Duc, tetapi ada restoran yang enak, ada juga yang kurang enak," kata Bapak Thanh.

Di Hanoi ada banyak toko bernama "Thin Lo Duc"

Saat mencari "Pho Thin Lo Duc" di Hanoi di Google, pengunjung dapat menemukan daftar puluhan restoran dengan nama "Thin Lo Duc" yang tersebar di berbagai distrik. Sebagian besar restoran pho ini diberi peringkat 4-4,5 bintang oleh komunitas online. Namun, mereka kesulitan memilih karena tidak tahu alamat mana yang benar-benar memiliki cita rasa Pho Thin di 13 Lo Duc. Ketika skandal "Pho Thin Lo Duc" mencuat, banyak orang terkejut: "Pho Thin yang mana yang saya nikmati?"

Pada 28 Februari, berbicara kepada reporter VietNamNet, Bapak Nguyen Trong Thin, pemilik restoran Pho Thin 13 Lo Duc, mengatakan bahwa hingga saat ini, terdapat 24 gerai waralaba dalam jaringan merek "Pho Thin 13 Lo Duc"; termasuk 12 gerai di Hanoi, 1 di Hung Yen, 1 di Quang Nam , 2 di Da Nang, 1 di Hai Phong, 1 di Quang Ngai, 1 di Ba Ria - Vung Tau, 1 di Kota Ho Chi Minh, dan 4 gerai asing bernama "Pho Thin 13 Lo Duc" di Jepang, Indonesia, Amerika Serikat, dan Australia. Restoran "Pho Thin" lainnya tidak dilatih atau diawasi oleh Bapak Thin.

Tn. Thin berbicara dengan reporter VietNamNet pada tanggal 28 Februari.

Menurut Bapak Thin, 24 tempat usaha di atas memastikan faktor-faktor berikut: Pertama, manajer tempat usaha atau koki utama yang ditunjuk oleh pemilik tempat usaha dilatih oleh Bapak Thin dalam teknik memasak pho dengan cita rasa yang tepat sesuai merek "Pho Thin 13 Lo Duc"; Kedua, tempat usaha ini diwariskan teknologi dan rahasia bisnis oleh Bapak Thin; Ketiga, tempat usaha di atas memiliki interaksi antara tempat usaha waralaba satu sama lain, antara Bapak Thin dan tempat usaha itu sendiri. Bapak Thin dapat secara berkala atau tiba-tiba datang untuk memeriksa apakah teknik memasak pho sesuai dengan cita rasa merek "Pho Thin 13 Lo Duc" atau tidak. Keempat, ketika tempat usaha ini buka, Bapak Thin akan langsung memasak selama 7-10 hari.

Menurut Bapak Thin, ada beberapa toko yang tidak tercantum dalam daftar di atas, tetapi beliau telah setuju untuk membuka toko dan mengajarkan cara memasak pho dengan merek dagang "Pho Thin 13 Lo Duc", antara lain: "Pho Thin 13 Lo Duc" di Hoang Ngoc Phach (Hanoi); "Pho Thin 13 Lo Duc" di fasilitas Vinpearl milik Vingroup; "Pho Thin 13 Lo Duc" di Wisma Tamu Pemerintah No. 35 Hung Vuong.

"Di jaringan restoran saya, semua restoran harus mengikuti formula tertentu dan menyepakati rasa yang sama untuk menciptakan cita rasa yang unik," ujar Pak Thin. Menurutnya, iklim, tanah, dan sumber air di setiap lokasi juga memengaruhi rasa semangkuk pho.

Bapak Thin mengatakan bahwa sekitar seminggu yang lalu, ia mengetahui keberadaan dua perusahaan dalam "ekosistem Pho Thin", yaitu Perusahaan Kemitraan Pelestarian dan Pengembangan Merek Pho Thin 13 Lo Duc Hanoi dan Perusahaan Saham Gabungan Grup VieThin.

Menurut informasi yang dicari di situs web Kantor Nasional Kekayaan Intelektual Vietnam, Pho Thin 13 Lo Duc telah mengajukan permohonan perlindungan merek dagang dengan identitas baru termasuk nomor dan gambar tetapi masih dalam status "sedang diproses".

Sementara itu, merek dagang "Pho Thin" dilindungi oleh pihak berwenang dan mencegah pelanggaran untuk Pho Thin Bo Ho (di Jalan Dinh Tien Hoang, Hanoi). Merek dagang ini telah didaftarkan ulang dan berlaku hingga tahun 2024.

Bapak Nguyen Trong Thin mengatakan bahwa ia dan pengacaranya sedang berupaya menyelesaikan masalah hukum terkait merek tersebut. Bapak Thin berharap para pengunjung Pho Thin 13 Lo Duc hanya fokus menikmati hidangan dan mengesampingkan perselisihan yang tak berkesudahan.

Skandal antara Bapak Nguyen Trong Thin dan "para penerusnya" yang melibatkan merek Pho Thin 13 Lo Duc hanyalah salah satu dari sekian banyak perselisihan dalam merek-merek tradisional. Sebelumnya, terdapat banyak konflik yang berujung pada pembubaran merek-merek seperti Roti Huynh Hoa, Toko Roti Duc Phat, dan Toko Roti Thu Huong... Semua insiden ini menarik perhatian besar dari publik.

Bapak Nguyen Trong Thin menjawab wawancara VietNamNet pada tanggal 28 Februari.

Tuan Thin memasak pho sendiri untuk melayani pelanggan di Hanoi, mengunggah 'surat hati' di tengah kontroversi merek tersebut . Pada siang hari tanggal 28 Februari, Tuan Nguyen Trong Thin (71 tahun) - "bapak" restoran Pho Thin 13 Lo Duc - hadir di sebuah restoran bernama Pho Thin 13 Lo Duc yang terletak di Luu Quang Vu (Trung Hoa, Cau Giay, Hanoi).

[iklan_2]
Sumber