Pub tersibuk di Kota Ho Chi Minh menggertakkan giginya dan mengembalikan tempat tersebut di tengah "musim pesta"

Pendapatan turun 50%

Pukul 18.00, langit mulai gelap di area minum tersibuk di Kota Ho Chi Minh, yang terletak di Jalan Vinh Khanh (Distrik 4). Sesaat kemudian, lampu dan papan nama tempat minum menyala. Suara staf membersihkan meja, kursi, bir, dan anggur di atas meja sambil menunggu pelanggan membuat orang-orang bersemangat.

Banyak pub di Jalan Vinh Khanh mengalami penurunan pelanggan sebesar 50% dibandingkan sebelumnya (Foto: Nguyen Vy).

Meskipun sedang dibersihkan, selama beberapa jam, hanya ada beberapa pelanggan yang datang dan pergi. Suasana ramai itu harus menunggu hingga hampir pukul 21.00, sangat kontras dengan suasana ramai dari sore hingga malam yang sudah menjadi hal biasa di lingkungan ini.

Di sepanjang rute tersebut, banyak pub yang dulunya merupakan tempat terpopuler kini tutup karena pemiliknya tidak mampu bertahan dan harus keluar atau mengembalikan tempat tersebut, pindah ke tempat yang lebih "nyaman".

Banyak toko yang tempatnya dikembalikan dan dipindahkan ke tempat lain (Foto: Nguyen Vy).

Bapak Hien (51 tahun) dulunya pemilik restoran seluas lebih dari 30 meter persegi di Jalan Vinh Khanh. Namun, setelah pandemi Covid-19, beliau terpaksa merelakan restorannya karena tidak mampu menanggung biaya operasional. Beliau setuju untuk memindahkan restorannya ke lokasi lain di Jalan Vinh Khanh, tetapi luasnya kecil, hanya 10 meter persegi. Pendapatan yang sebelumnya mencapai beberapa juta VND/hari kini turun menjadi hanya 500.000 VND.

Pendapatan turun lebih dari 50%. Saya sudah berbisnis di sini selama 33 tahun, dan baru kali ini saya melihat penurunan pelanggan sebesar ini. Sebelumnya, restoran saya penuh sesak, antre panjang untuk membeli barang, tetapi sekarang saya hanya sesekali saja. Situasi ini biasa terjadi di kebanyakan pub, meskipun sekarang sudah akhir tahun, dengan banyak pesta, perayaan, dan pertemuan. Bahkan pub-pub besar dan terkenal pun berada di "ambang kebangkrutan", kata Pak Hien dengan getir.

Tuan Hien muak dengan situasi bisnis yang sulit (Foto: Nguyen Vy).

Tak jauh dari situ, hampir 10 karyawan Restoran Lang juga duduk diam, sibuk dengan ponsel mereka karena belum ada pelanggan. Sebelumnya, restoran ini memiliki 3 lokasi yang bersebelahan, dan merupakan salah satu restoran terbesar dan terpopuler di Jalan Vinh Khanh. April lalu, pemilik restoran terpaksa merelakan satu lokasinya karena jumlah pelanggan turun lebih dari setengahnya.

Ibu Uyen (30 tahun, manajer restoran Lang) mengatakan bahwa situasi bisnis yang sulit telah berlangsung sejak awal tahun 2023 hingga sekarang.

"Tahun ini, tingkat pengangguran tinggi, sehingga sebagian besar pelanggan restoran harus berhemat. Karena kesulitan ekonomi , orang-orang juga membatasi konsumsi minuman beralkohol, karena takut harus mengeluarkan lebih banyak uang untuk naik ojek pulang," ujar Ibu Uyen.

Ribuan cara untuk mempertahankan pelanggan

30 menit setelah lampu menyala, beberapa pub di jalan makanan mulai dipadati pelanggan. Di An An, pemiliknya, Ibu T., masih sedih karena semua meja dan kursi kosong.

"Dulu, restoran saya ramai pengunjung hingga larut malam, tetapi belakangan ini, jam kedatangan pelanggan semakin siang, dan jumlah pelanggan menurun drastis. Sebelumnya, restoran kami buka hingga subuh dan tutup pukul 4 pagi untuk mencari keuntungan. Sekarang, meskipun buka hingga pukul 6 pagi, rasanya kurang nyaman. Pelanggan dari bar yang dulu datang untuk makan malam dan sarapan kini sudah tidak terlihat lagi," ujar Ibu T.

Pub itu "rekor" kosong meskipun sudah lewat waktu tutup dan waktu makan malam (Foto: Nguyen Vy).

Sambil menunjuk ke arah tempat minum di seberang, Ibu T. mengatakan bahwa "saingan"-nya dulu selalu ramai pengunjung, tempat itu selalu ramai dan hidup, tetapi sekarang hanya ada beberapa orang saja.

Untuk mencoba "bertahan" melewati masa sulit ini, Pak Hien mengatakan bahwa restorannya tidak menaikkan harga selama 3 tahun terakhir, meskipun semua pengeluaran lebih tinggi dari sebelumnya. Dari 6 karyawan, restoran Pak Hien telah berkurang menjadi hanya 2 orang.

"Terimalah sedikit keuntungan untuk mempertahankan pelanggan. Sekarang, tanpa menaikkan harga, bisnis ini tetap tidak laku seperti ini. Jika kami menaikkan harga lebih tinggi lagi, kemungkinan besar kami harus menutup toko," keluh pemilik toko.

Manajer restoran Lang juga mengatakan bahwa mulai sekarang hingga Tahun Baru Imlek, ia berencana untuk meluncurkan banyak program promosi atau setidaknya tidak menaikkan harga makanan untuk mempertahankan pelanggan.

Staf tanpa menggunakan tangan bermain dengan ponsel mereka sambil menunggu pelanggan (Foto: Nguyen Vy).

Menurut Saigon Beer - Alcohol - Beverage Corporation ( Sabeco ), pendapatan perusahaan dalam 9 bulan pertama tahun 2023 turun 12% dibandingkan periode yang sama tahun 2022, di mana laba setelah pajak turun hampir 26%.

Hanoi Beer - Alcohol - Beverage Corporation (Habeco) juga mencatat penurunan pendapatan sebesar 6,3% dalam 9 bulan pertama tahun ini dibandingkan dengan periode yang sama pada tahun 2022, dengan laba setelah pajak menurun hampir 39%.

Sebelumnya, pada lokakarya "Mengusulkan Komentar atas Rancangan Undang-Undang Pajak Konsumsi Khusus (Amandemen)" pada Juli 2023, Bapak Nguyen Van Viet, Ketua Asosiasi Bir, Alkohol, dan Minuman Vietnam (VBA), menyampaikan bahwa industri minuman menghadapi kesulitan dan tantangan, terutama pasca-Covid-19 serta dampak Peraturan Pemerintah Nomor 100 (pengetatan kontrol konsentrasi alkohol bagi pengemudi). Sementara itu, permintaan menurun, dan harga bahan baku meningkat 50-60%.

Tautan sumber: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/quan-nhau-khu-sam-uat-nhat-tphcm-can-rang-tra-mat-bang-giua-mua-lien-hoan-20231221112646463.htm