Pendapatan menurun sebesar 50%.
Pukul 6 sore, kegelapan menyelimuti kawasan minum paling ramai di Kota Ho Chi Minh, yang terletak di Jalan Vinh Khanh (Distrik 4). Seketika, lampu dan papan nama bar dan restoran menyala. Suara-suara staf yang sedang mengatur meja, kursi, dan menyiapkan bir serta minuman keras untuk pelanggan memenuhi udara dengan suasana penuh antisipasi.
Banyak pub di Jalan Vinh Khanh mengalami penurunan jumlah pelanggan lebih dari 50% dibandingkan sebelumnya (Foto: Nguyen Vy).
Meskipun sudah dibersihkan, selama beberapa jam, hanya sedikit pelanggan yang lewat. Suasana ramai baru muncul menjelang pukul 9 malam, sangat kontras dengan suasana sibuk yang biasa terjadi di lingkungan ini dari siang hingga larut malam.
Di sepanjang rute tersebut, banyak pub yang dulunya populer kini tutup karena pemiliknya tidak mampu memenuhi kebutuhan hidup dan akhirnya berhenti atau meninggalkan tempat usaha tersebut, lalu pindah ke lokasi yang lebih "nyaman".
Banyak toko telah mengosongkan tempat usahanya dan pindah ke tempat lain (Foto: Nguyen Vy).
Pak Hien (51 tahun) dulunya memiliki restoran seluas lebih dari 30 meter persegi di Jalan Vinh Khanh. Namun, setelah pandemi Covid-19, ia terpaksa menutup tempat tersebut karena tidak mampu menanggung biaya operasionalnya. Ia setuju untuk memindahkan restorannya ke lokasi yang lebih kecil di Jalan Vinh Khanh, tetapi sekarang luasnya hanya 10 meter persegi. Pendapatan hariannya, yang dulunya mencapai beberapa juta dong, kini turun menjadi hanya 500.000 dong.
"Pendapatan telah turun lebih dari 50%. Saya sudah berbisnis di sini selama 33 tahun, dan ini pertama kalinya saya menyaksikan penurunan pelanggan yang begitu drastis. Sebelumnya, restoran saya selalu penuh sesak dengan pelanggan, dengan antrean panjang menunggu untuk membeli makanan dan minuman. Sekarang, pelanggan hanya datang sesekali. Ini adalah situasi umum bagi sebagian besar pub dan restoran, bahkan selama musim akhir tahun dengan banyak pesta, perayaan, dan pertemuan. Bahkan tempat usaha besar dan terkenal pun berada di ambang kehancuran," kata Bapak Hien dengan getir.
Tuan Hien sudah muak dengan situasi bisnis yang sulit (Foto: Nguyen Vy).
Tidak jauh dari situ, hampir 10 karyawan di restoran Lang juga tampak menganggur, sibuk memainkan ponsel mereka karena belum ada pelanggan yang datang. Sebelumnya, restoran ini memiliki tiga tempat usaha yang bersebelahan, menjadikannya salah satu tempat makan terbesar dan terpopuler di Jalan Vinh Khanh. April lalu, pemiliknya terpaksa menutup salah satu tempat usahanya karena jumlah pelanggan turun lebih dari setengahnya.
Ibu Uyen (30 tahun, manajer restoran Lang) mengatakan bahwa situasi bisnis yang sulit telah berlangsung sejak awal tahun 2023 hingga sekarang.
"Tahun ini, tingkat pengangguran tinggi, sehingga sebagian besar pelanggan di restoran harus menghemat pengeluaran. Karena situasi ekonomi yang sulit, orang-orang juga membatasi kegiatan minum-minum di luar rumah, karena takut harus mengeluarkan uang tambahan untuk ojek agar bisa pulang," kata Ibu Uyen.
Ada banyak sekali cara untuk mempertahankan pelanggan.
Tiga puluh menit setelah lampu menyala, beberapa tempat makan di jalanan kuliner mulai ramai pengunjung. Di restoran An An, Ibu T., pemiliknya, masih tampak murung karena semua meja dan kursi kosong.
"Restoran saya dulu ramai dikunjungi pelanggan hingga larut malam, tetapi belakangan ini, pelanggan datang lebih larut lagi, dan jumlah pelanggan menurun drastis. Sebelumnya, kami buka hingga subuh, tutup pukul 4 pagi untuk mencoba mendapatkan penghasilan tambahan. Sekarang, bahkan buka hingga pukul 6 pagi pun tidak menguntungkan. Pelanggan dari bar yang biasa datang untuk makan larut malam dan sarapan sudah tidak terlihat lagi," kata Ibu T.
Pub mengalami penurunan jumlah pelanggan yang sangat rendah meskipun sudah melewati jam tutup dan waktu makan malam (Foto: Nguyen Vy).
Sambil menunjuk ke arah pub di seberang jalan, Ny. T. bercerita, "'Saingan' saya dulu selalu ramai dan meriah dengan pelanggan, tetapi sekarang hanya ada beberapa orang yang tersebar di sana."
Untuk mencoba melewati masa sulit ini, Bapak Hien mengatakan bahwa restorannya tidak menaikkan harga selama tiga tahun terakhir, meskipun semua biaya lebih tinggi dari sebelumnya. Ia juga mengurangi jumlah stafnya dari enam menjadi hanya dua orang.
"Kami rela menerima margin keuntungan yang sedikit lebih rendah untuk mempertahankan pelanggan. Bahkan tanpa menaikkan harga, bisnis sudah sangat lesu; menaikkan harga lebih lanjut mungkin berarti menutup toko," keluh pemiliknya.
Manajer restoran Lang juga mengatakan bahwa mereka berencana untuk menerapkan banyak program promosi atau setidaknya tidak menaikkan harga makanan antara sekarang dan Tahun Baru Imlek untuk mempertahankan pelanggan.
Para staf duduk santai, bermain ponsel sambil menunggu pelanggan (Foto: Nguyen Vy).
Menurut Saigon Beer, Alcohol and Beverage Corporation ( Sabeco ), pendapatan perusahaan dalam sembilan bulan pertama tahun 2023 menurun sebesar 12% dibandingkan dengan periode yang sama tahun 2022, dengan laba setelah pajak turun hampir 26%.
Hanoi Beer, Alcohol and Beverage Joint Stock Corporation (Habeco) juga mencatat penurunan pendapatan hampir 6,3% dalam sembilan bulan pertama tahun ini dibandingkan dengan periode yang sama tahun 2022, dan penurunan laba setelah pajak hampir 39%.
Sebelumnya, pada lokakarya "Memberikan pendapat tentang usulan amandemen Undang-Undang tentang Pajak Konsumsi Khusus" pada Juli 2023, Bapak Nguyen Van Viet, Ketua Asosiasi Bir, Anggur, dan Minuman Vietnam (VBA), mencatat bahwa industri minuman menghadapi kesulitan dan tantangan khusus pasca-Covid-19 serta dampak dari Dekrit 100 (pengetatan kontrol kadar alkohol bagi pengemudi). Sementara itu, permintaan menurun, sedangkan harga bahan baku meningkat sebesar 50-60%.
Tautan sumber
Komentar (0)