Kedai nasi ketan ayam ba chieu, gak ada tempat duduk makan tapi tetep rame, pemiliknya baik banget

Pada jam sibuk, jalanan di sekitar Pasar Ba Chieu ramai dengan lalu lintas dari segala arah. Suasana di kedai nasi ketan ayam Ba Chieu pun memanas, seakan ikut larut dalam hiruk pikuk kehidupan.

Restoran nasi ketan ayam Ba Chieu terletak di sebelah pasar Ba Chieu, dengan tampilan ramai seperti makanan jalanan Saigon - Foto: HO LAM

Terletak tepat di persimpangan jalan Bui Huu Nghia dan Vu Tung (di sebelah pasar Ba Chieu, Kota Ho Chi Minh), namun Anda harus berjalan sangat pelan dan mencari dengan teliti untuk menemukan restoran nasi ketan ayam Ba Chieu karena restoran tersebut berada di lokasi yang tersembunyi dan tidak ada papan namanya.

Nasi ketan ayam Ba Chieu tidak punya tempat duduk dan makan, tetapi tetap cukup populer. Setiap 3 atau 4 menit, ada mobil yang mampir untuk membeli nasi ketan.

Udang kering dan ayam memiliki warna yang menarik perhatian - Foto: HO LAM

Saat berkunjung ke kedai nasi ketan ayam Ba Chieu, jangan lupa untuk mencoba nasi ketan ayam char siu.

Kedai nasi ketan ayam Ba Chieu menjual berbagai hidangan seperti: nasi ketan ayam, nasi ketan char siu, dan nasi ketan vo. Namun, mungkin hidangan yang paling populer adalah nasi ketan ayam dengan char siu.

Porsi nasi ketan berisi sepotong ayam, banyak lapisan char siu yang direndam dan berair, lapisan udang kering yang asin dan manis, dan minyak daun bawang berlemak di atas nasi ketan.

Staf toko ketan ayam Ba Chieu membungkus nasi ketan untuk pelanggan - Video : HO LAM

Pemiliknya mengatakan cara terbaik untuk menikmati hidangan ini adalah dengan mencicipi setiap bahan dalam kotak nasi ketan untuk mendapatkan rasa yang lebih baik sebelum mencampurnya. Istimewanya, meskipun hanya sepotong char siu atau ayam, rasanya tidak terlalu asin.

Setelah mencicipi semua topping, saatnya memadukannya. Sendokkan sesendok nasi ketan ayam char siu, mungkin tambahkan saus yang lezat, lalu gigit cabai pedas untuk membuat lidah semakin meledak.

Selain hidangan nasi ketan gurih, restoran ini juga menjual nasi ketan dengan: kacang hijau, air kelapa, beras ketan, gula...

Char siu-nya cukup juicy, ayamnya agak berminyak - Foto: HO LAM

Di halaman ulasan Google Maps untuk tempat makan ini, Bui Dang Tien Dong berkomentar: "Char siu-nya harum, ayam gorengnya renyah, kulitnya cokelat keemasan, menarik. Tergantung selera, Anda bisa memilih hidangan yang Anda suka, atau lebih praktisnya, memesan porsi campur utuh."

Huong Angela mengatakan dia mengunjungi restoran itu pada Oktober 2022. Saat itu, harga nasi ketan dengan ayam char siu adalah 30.000 VND.

Anda menulis: "Nasi ketannya masih tetap lezat seperti biasa. Nasi ketannya lembut dan kenyal, dengan minyak daun bawang dan udang manis, sangat lezat. Banyak topping, char siu-nya empuk dan lezat, ayam panggangnya agak kering tetapi rasanya pas."

Nasi ketan dengan ayam dan char siu harganya 30.000 VND di restoran nasi ketan dan ayam Ba Chieu - Foto: HO LAM

Paket nasi ketan dengan diskon 5.000 VND dan kemurahan hati khas Saigon

Nyonya Hai adalah pemilik kedai nasi ketan ayam Ba Chieu. Ia sudah tua, jadi ia yang mengurus kedai hampir sepanjang waktu, menyerahkan urusan penjualan kepada anak, cucu, dan pembantunya.

Ia mengaku mulai berjualan ketan manis di pasar Ba Chieu.

Sekitar tahun 2015, ia beralih menjual nasi ketan manis dan gurih untuk memenuhi permintaan pelanggan.

Dulu, saya biasa membawa semangkuk nasi ketan keliling Pasar Ba Chieu untuk dijual. Orang-orang melihat saya menderita, jadi mereka membiarkan saya duduk di sini tanpa meminta bayaran.

"Betapapun sulitnya, kami tetap harus bekerja keras untuk mendapatkan makanan dan pekerjaan tetap," kenang Ibu Hai.

Lambat laun, bisnisnya membaik, keuangannya pun stabil, sehingga kehidupan Nyonya Hai pun membaik dan ia memiliki tempat berjualan yang stabil. Setiap kali ada pelanggan yang mampir ke kedai ketan ayam Ba Chieu, ia selalu dengan ramah bertanya ketan apa yang ingin ia makan dan meminta staf untuk segera menyajikannya.

Nasi Ketan Ayam Ba Chieu ramai saat jam sibuk - Foto: HO LAM

Sambil berbincang dengan Tuoi Tre Online , Ibu Hai mengawasi panci nasi ketan dan mengingatkan staf untuk segera menyajikannya kepada pelanggan.

Di tengah-tengah perbincangan, Ibu Hai tiba-tiba terdiam ketika melihat ada beberapa siswi yang mengendarai sepeda motor hendak membeli beras ketan.

Dia bilang ke staf restoran: "Beri mereka diskon 5.000 VND karena mereka masih mahasiswa. Mereka belum punya uang, jadi kalau mereka datang beli nasi ketan, sudah dapat diskon."

Di halaman ulasan Google Maps, Khang Phuong juga mengungkapkan perasaannya kepada Ibu Hai: "Pemiliknya sangat baik. Saya datang untuk membeli sesuatu, tetapi ketika dia melihat saya cacat, dia malah memberikannya kepada saya dan bahkan meminta staf untuk membelikan saya segelas susu kedelai."

Jiwa dari nasi ketan ayam char siu mungkin terletak pada kuahnya yang kental dan kaya, dengan cabai pedas yang meledakkan selera - Foto: HO LAM

Sumber: https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngoi-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm