Nasi ketan lima warna adalah hidangan tradisional masyarakat Thailand, yang melambangkan kelimpahan dan kepenuhan. Berikut adalah proses memasak nasi ketan lima warna:
Bahan
- Beras ketan
- Daun pandan, daun ungu, kunyit, buah gac matang, daun jahe (untuk warna)
- Santan
- Garam
Membuat
- Menyiapkan bahan-bahan:
- Cuci beras ketan, rendam dengan santan selama kurang lebih 4-6 jam.
- Cuci daun pandan, daun ungu, kunyit, buah gac yang matang, dan daun jahe.
- Rebus daun pandan dan daun ungu hingga airnya keluar.
- Kunyit yang dihaluskan, buah gac yang matang, buang bijinya dan campur dengan garam.
- Mewarnai nasi:
- Bagi nasi menjadi 5 bagian.
- Rendam setiap porsi beras dengan air daun pandan, air daun ungu, air kunyit, air buah gac matang, dan air daun jahe selama 30 menit.
- Nasi ketan kukus:
- Masukkan semua beras berwarna ke dalam kukusan nasi ketan dan kukus hingga matang.
- Masak nasi ketan, aduk hingga mengembang, tambahkan sedikit garam, lalu nikmati.
Komentar (0)