Nasi ketan lima warna adalah hidangan tradisional masyarakat Thailand, yang melambangkan kelimpahan dan kepenuhan. Berikut proses memasak nasi ketan lima warna:
Bahan
- Nasi ketan bunga emas
- Daun pandan, daun ungu, kunyit, buah gac matang, daun jahe (untuk pewarna)
- Santan
- Garam
Membuat
- Siapkan bahan-bahan:
- Cuci bersih beras ketan, rendam dalam santan sekitar 4-6 jam.
- Cuci bersih daun pandan, daun ungu, kunyit, buah gac matang, dan daun jahe.
- Rebus daun pandan dan daun ungu hingga mendapatkan air.
- Kunyit yang dihaluskan, buah gac yang matang, buang bijinya dan campurkan dengan garam.
- Pewarnaan beras:
- Membagi nasi menjadi 5 bagian.
- Rendam masing-masing porsi beras dengan air daun pandan, air daun ungu, air kunyit, buah gac matang dan air daun jahe selama 30 menit.
- Nasi ketan kukus:
- Masukkan semua beras berwarna ke dalam pengukus nasi ketan dan kukus hingga matang.
- Nasi ketan matang, aduk-aduk, tambahkan sedikit garam, lalu nikmati.
Komentar (0)