Jaga tubuh tetap hangat dan kurangi batuk dengan daun krisan
Daun krisan adalah sayuran populer di musim dingin. Mudah ditanam dan banyak dijual di pasar-pasar Vietnam. Selain dikonsumsi segar sebagai makanan, daun krisan juga digunakan sebagai obat dalam bentuk kering.
Dengan rasa yang agak pahit dan aroma yang agak menyengat, banyak orang mungkin tidak menyukainya. Namun, sayuran ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Daun krisan kaya akan vitamin, serat, dan mineral, tetapi rendah energi, sehingga dianggap sebagai makanan ideal bagi mereka yang ingin tetap bugar dan menurunkan berat badan. Wanita dapat minum segelas jus daun krisan 15-20 menit sebelum makan untuk membantu tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga mendukung penurunan berat badan yang baik.
Daun krisan sedang berada di musim terbaiknya. Foto HM
Dalam pengobatan Oriental, daun krisan dianggap sebagai herbal obat. Menurut praktisi pengobatan tradisional Bui Dac Sang (Pengobatan Oriental Hanoi ), daun krisan memiliki rasa manis dan sedikit pahit, berkhasiat mendinginkan, dan berkhasiat meredakan panas, mengeluarkan dahak, meredakan batuk, serta melancarkan pencernaan.
Di hari yang dingin, memakan daun krisan membantu menjaga tubuh tetap hangat, meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangi nokturia... Terutama ketika terdapat gejala seperti batuk terus-menerus, batuk berdahak, masuk angin karena perubahan cuaca, Anda dapat menyantap hidangan dingin lezat yang terbuat dari daun krisan yang akan memberikan efek yang sangat baik.
Obat batuk pilek sederhana di hari dingin dengan daun krisan
Jika batuk Anda terus-menerus, Anda bisa mengonsumsi 100-150 g daun krisan dan paru-paru babi, lalu memasaknya menjadi sup. Konsumsilah hidangan ini selama kurang lebih 3-4 hari, baik makanan maupun cairannya, dan Anda akan segera pulih.
Atau, ambil 150 g daun krisan segar, cuci bersih, masukkan ke dalam mangkuk besar, tuangkan bubur mendidih di atasnya, aduk rata, dan konsumsi 2-3 kali sehari. Daun krisan adalah obat yang membantu meredakan pilek dengan cepat di hari-hari dingin.
Cara Makan Agar Tetap Mengandung Semua Nutrisi Daun Krisan yang Perlu Anda Ketahui
Daun krisan sering digunakan untuk membuat sup dan hot pot. Karena aromanya yang agak menyengat dan sedikit pahit, banyak orang memasaknya hingga lunak untuk mengurangi rasa pahitnya. Namun, untuk mempertahankan semua nutrisi dari daun krisan saat dimasak, sebaiknya jangan memasaknya terlalu lama karena sayuran ini cepat matang dan mudah menjadi lembek, sehingga kehilangan rasanya.
Jika daun krisan dibiarkan utuh, Anda hanya perlu merebusnya dalam air mendidih selama 20-30 detik. Jika dipotong-potong, waktu memasaknya akan lebih cepat. Daun krisan yang sudah matang akan terasa lembut, tidak hancur, dan lebih manis.
Selain itu, saat mengolah daun krisan, penting untuk mencucinya hingga bersih dengan air garam untuk membantu menghilangkan telur cacing dan kotoran karena sayuran ini rentan terhadap serangga. Saat mengolah daun krisan, Anda juga perlu menambahkan rempah-rempah pedas seperti lada dan jahe untuk mengurangi rasa dinginnya.
Hidangan lezat di hari dingin dengan daun krisan
Daun krisan dan tahu
Bahan-bahan : Daun krisan, tahu, kulit babi, bawang putih, telur, daging berlemak. Bumbu-bumbu umum seperti merica, kecap, minyak goreng, gula, dan MSG.
Pembuatan:
Langkah 1: Petik dan bersihkan daun krisan, rendam dalam air garam encer untuk menghilangkan telur serangga dan kotoran. Angkat daunnya, tiriskan, dan potong kecil-kecil. Kupas dan haluskan bawang putih; cuci dan potong dadu daging yang berlemak.
Daun krisan cincang
Langkah 2: Cuci tahu, masukkan ke dalam mangkuk dan haluskan, lalu tambahkan daun krisan cincang. Selanjutnya, pecahkan telur hingga halus dan lengket. Tambahkan sedikit bubuk lada, gula, kecap asin... sesuai selera, lalu aduk rata.
Langkah 3: Masukkan irisan lemak ke dalam wajan dan tumis hingga lemak berubah sedikit kecokelatan. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Selanjutnya, masukkan daun krisan yang telah dicampur dengan tahu dan tumis dengan api sedang hingga airnya mengering. Setelah tercium aromanya, bumbui sesuai selera dan masakan siap disantap.
Hidangan daun krisan dan tahu mudah dibuat dan terasa lezat di hari-hari musim dingin.
Sup daun krisan dan ikan bertengger
Bahan:
+ 500g daun krisan
+ 300g ikan bertengger
+ Cabang jahe
+ Rempah-rempah: MSG, garam, merica
Pembuatan:
Langkah 1: Petik, cuci dan potong daun krisan menjadi potongan-potongan kecil; Kupas jahe, tumbuk setengahnya dan potong setengahnya lagi; Bersihkan ikan nila dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan agar dagingnya lebih padat dan harum.
Langkah 2: Didihkan air, masukkan jahe cincang, garam, dan ikan, lalu masak hingga matang. Angkat ikan, buang dagingnya, dan marinasi dengan sedikit kecap ikan, jahe cincang, merica, dan MSG.
Langkah 1: Rebus kembali tulang ikan hingga menjadi kaldu yang bening. Bumbui sesuai selera, tambahkan daun krisan saat air mendidih, lalu rebus hingga mendidih kembali. Masukkan daging ikan, lalu rebus kembali selama beberapa menit.
Sup krisan hijau dengan ikan bertengger adalah hidangan lezat dan bergizi yang cocok disantap di hari yang dingin untuk membantu menghangatkan perut, meredakan batuk, dan melancarkan pencernaan. Sup hangat ini memiliki rasa manis dari ikan bertengger dan krisan hijau.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-cai-cuc-mua-ngon-nhat-giup-am-phoi-va-ngu-ngon-trong-ngay-lanh-luu-ngay-cach-che-bien-de-giu-tron-vi-172251122142817513.htm
Komentar (0)