Memproduksi sayuran aman secara berantai, koperasi di Phu Tho menghasilkan 15 miliar VND/tahun

Area produksi sayuran aman sesuai standar VietGAP dari koperasi sayuran aman Tu Xa di distrik Lam Thao, provinsi Phu Tho . Klip: Hoan Nguyen

“Titik balik bersejarah” membawa sayuran aman ke supermarket besar

Pada suatu pagi di bulan Oktober, di kawasan produksi sayuran yang aman di Tu Xa (Kelurahan Tu Xa, Kecamatan Lam Thao, Provinsi Phu Tho), ladang sayuran tampak lurus dan hijau, membentang sejauh mata memandang. Di bawah sinar matahari yang cerah dan angin sepoi-sepoi, tanah Tu Xa tampak seindah lukisan pedesaan yang hidup.

Sambil berjabat tangan hangat dan tersenyum menyambut kami, Direktur Koperasi Sayuran Aman Tu Xa, Nguyen Van Nghia, dengan gembira berkata: "Saat ini, para anggota sedang memanen sawi, kangkung, ubi jalar, kubis, bayam Malabar, terong, tomat, adas, ketumbar, selada..., pasti akan terlihat indah di foto."

Setelah memperkenalkan lokakarya pengolahan sayuran, Direktur Koperasi Sayuran Aman Tu Xa sibuk mendengarkan panggilan telepon dari pelanggan untuk menutup pesanan sayuran.

Direktur Koperasi Sayuran Aman Tu Xa, Nguyen Van Nghia, menekankan bahwa Koperasi sangat memperhatikan setiap tahapan dalam proses produksi. Foto: Hoan Nguyen

Di area pengolahan, bundel sayuran yang masih berkilau dengan embun dan hijau segar sedang disortir oleh tangan-tangan cekatan para petani, menyelesaikan tahap akhir pengemasan, pelabelan, dan pemuatan ke dalam kotak pengiriman untuk dikonsumsi. Semua tahapan dilakukan dengan lancar dan profesional, menciptakan suasana kerja yang semarak dan antusias.

Membawa kami melihat lahan khusus untuk produksi sayur-sayuran yang aman, Bapak Nghia mengatakan bahwa sebelumnya lahan tersebut hanya sedikit yang bisa ditanami sayur-sayuran, sebagian besar lahan rendah digunakan untuk menanam padi.

"Tanahnya subur, penduduknya pekerja keras, tetapi membajak dan menggaru dua kali setahun hanya cukup untuk makan, membuang-buang sumber daya... sementara pasar kekurangan sayuran, umbi-umbian, dan buah-buahan yang bersih dan aman. Maka pada tahun 2015, saya memutuskan untuk mengumpulkan modal saya, bersama dengan 26 rumah tangga petani yang merupakan kerabat dan anggota keluarga di komune ini, untuk mendirikan Koperasi Sayuran Aman Tu Xa guna memproduksi sayuran bersih bersama-sama dalam sebuah rantai," ujar Bapak Nghia.

Membahas kesulitan dalam proses produksi sayuran aman, Bapak Nghia mengatakan bahwa menentukan arah produksi sayuran bersih sesuai standar VietGAP dengan lebih dari 20 kriteria merupakan kesulitan besar bagi anggota Koperasi yang terbiasa dengan pertanian tradisional, sangat bergantung pada cuaca, dan tidak memperhitungkan permintaan pasar konsumen. Selain itu, Koperasi ketika pertama kali didirikan juga "kurang segalanya", jumlah anggotanya sedikit, modalnya terbatas, tidak memiliki pengalaman dalam memproduksi sayuran aman, sementara lahan produksinya hanya kurang dari 3 hektar...

Suasana kerja yang ramai di area pengolahan Koperasi Sayuran Aman Tu Xa. Foto: Hoan Nguyen

"Kesulitan terbesar adalah hasil produksi sayuran bersih. Untuk menghasilkan sayuran bersih, kami harus mengeluarkan lebih banyak biaya untuk investasi produksi, sehingga harga jual produk jadi juga lebih mahal daripada sayuran biasa. Namun, jika harganya tinggi, sulit untuk menjualnya, sayuran bersih juga tidak laku, dan koperasi juga beroperasi dengan sangat buruk, ada kalanya kami berpikir untuk menyerah," ujar Bapak Nghia.

Menurut Bapak Nghia, di tengah masa tersulit dalam hal produksi sayuran bersih, pada tahun 2017, melalui penelitian dan pembelajaran tentang program "Mendampingi, Mendukung, dan Mempromosikan Produksi Pertanian Vietnam" melalui kerja sama dengan 1.000 koperasi dan rumah tangga produsen untuk memasok produk pertanian bersih dan aman ke pasar yang digagas oleh VinEco, Bapak Nghia segera mendaftar untuk berpartisipasi dalam program tersebut.

"Sangat menguntungkan bagi Koperasi Sayuran Aman Tu Xa karena jika dibandingkan dengan standar, kami memiliki fondasi dalam hal skala, area, arah produksi sayuran aman... yang memenuhi persyaratan yang diberikan. Dan dari sini, kami resmi bekerja sama dengan VinEco untuk memproduksi sayuran aman. Selama bekerja sama, VinEco mendukung Koperasi secara finansial, menyelesaikan prosedur untuk mendapatkan sertifikasi VietGAP; membimbing anggota Koperasi dalam proses produksi sayuran aman, membeli dan mengonsumsi produk... Ini adalah titik balik bersejarah bagi kegiatan Koperasi kami, karena masalah produksi sayuran bersih yang paling sulit dan pelik telah terpecahkan," ujar Bapak Nghia sambil tersenyum.

Saat ini, Koperasi Sayuran Aman Tu Xa memasok 6-7 ton berbagai produk ke pasar setiap harinya. Foto: Hoan Nguyen

Koperasi produksi sayuran aman "mengenakan mantel baru" untuk tanah air

Bertujuan untuk membentuk kawasan penanaman sayur-sayuran aman yang berkelanjutan dan berskala besar, Koperasi Sayur Aman Tu Xa telah memfokuskan upaya para anggotanya dan memanfaatkan semua sumber daya dukungan dari pemerintah setempat untuk mengoperasikan stasiun pemompaan air bersih berkapasitas besar, yang mengkhususkan diri dalam irigasi untuk produksi sayur-sayuran bersih.

Di saat yang sama, untuk memastikan kualitas sayuran yang aman bagi seluruh area produksi dan membebaskan tenaga kerja anggota, Koperasi berfokus pada investasi pembangunan infrastruktur yang sinkron, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi modern dalam proses produksi. Oleh karena itu, Koperasi telah membangun sistem lalu lintas beton yang bersih dan indah di dalam lahan, yang memungkinkan sepeda motor masuk dan keluar tepat di tepi lahan; sistem bengkel yang melayani proses awal untuk memastikan keamanan pangan; sistem irigasi air bersih modern yang mengairi seluruh area produksi sayuran secara merata. Selain itu, terdapat sistem rumah jaring serbaguna yang secara fleksibel memenuhi rencana produksi sayuran bersih sepanjang tahun, baik di musim panen maupun di luar musim panen...

Pendapatan rata-rata anggota koperasi sayur aman Tu Xa berkisar antara 15-17 juta VND/bulan, biasanya beberapa rumah tangga mencapai 50 juta VND/bulan. Foto: Hoan Nguyen

Disamping menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dalam produksi, semua anggota koperasi secara rutin mengikuti sesi pelatihan lanjutan tentang kebersihan dan keamanan pangan, dilatih dalam produksi bersih, perlindungan lingkungan, dll.

"Dari petani yang hanya tahu cara menanam sayuran untuk dijual eceran di pasar tradisional, kini anggota Koperasi Sayuran Aman Tu Xa telah jelas berubah pola pikir dan semakin bersemangat dalam produksi pertanian hijau. Dari sana, mereka semakin menyadari bahwa investasi yang cermat, budidaya yang terencana, dan kepatuhan yang ketat terhadap persyaratan keamanan pangan adalah kunci untuk meningkatkan nilai dan mengukuhkan merek sayuran bersih koperasi di pasar," ujar Bapak Nghia dengan gembira.

Ibu Nguyen Thi Hao (anggota Koperasi Sayuran Aman Tu Xa) mengatakan: "Hal yang paling menguntungkan bergabung dengan koperasi produksi sayuran aman adalah memungkinkan untuk beradaptasi dengan produksi bersih, mengikuti rantai pasok; semua produk dijamin dengan harga yang disepakati, terlepas dari apakah pasar sedang naik atau turun. Setiap tahun, keluarga saya menghasilkan hingga 200 juta VND dari sayuran bersih. Selain itu, semua petani sama sekali tidak menggunakan pestisida kimia, sehingga tanah, air, dan lingkungan sangat bersih dan segar," ujar Ibu Hao.

Area produksi sayuran aman milik koperasi sayuran aman Tu Xa terlihat dari atas. Foto: Hoan Nguyen

Seiring dengan perkembangannya, anggota Koperasi Sayuran Aman Tu Xa juga terus berkembang. Dari 26 rumah tangga anggota yang awalnya didirikan pada tahun 2015 dengan luas lahan hampir 3 hektar, kini telah berkembang menjadi lebih dari 150 anggota, dengan luas lahan lebih dari 20 hektar; kapasitas produksi sayuran meningkat dari lebih dari 100 ton menjadi lebih dari 1.000 ton; hasil konsumsi meningkat dari 2 kuintal/hari menjadi 6 ton/hari.

Saat ini, berbagai jenis sayur dan buah koperasi tersedia di sebagian besar supermarket besar dan banyak dapur umum unit dan instansi di seluruh Provinsi Phu Tho. Koperasi Sayur Aman Tu Xa memiliki 5 produk sayur aman yang meraih OCOP bintang 3 (asparagus, seledri, bayam Malabar, bayam, dan melon).

Produk-produk sayuran Koperasi Sayuran Aman Tu Xa dijual oleh banyak perusahaan bermerek ternama, termasuk Winmart, BigC, Coopmart, Smart, dan lebih dari 30 jaringan toko makanan bersih dengan output lebih dari 1.000 ton berbagai jenis, mencapai pendapatan sekitar 15 miliar VND per tahun. Pendapatan rata-rata anggota berkisar antara 15-17 juta VND/bulan, biasanya beberapa rumah tangga mencapai 50 juta VND/bulan. Koperasi Sayuran Aman Tu Xa juga menciptakan lapangan kerja tetap bagi hampir 40 pekerja lokal dengan gaji sekitar 10 juta VND/orang/bulan, tambah Bapak Nghia.

Koperasi Sayuran Aman Tu Xa memproduksi hampir 60 jenis sayuran, umbi-umbian, dan buah-buahan sepanjang tahun. Lima produk telah dianugerahi bintang OCOP. Foto: Hoan Nguyen

Dengan sumber pendapatan yang stabil, telah membantu meningkatkan kehidupan material dan spiritual masyarakat, secara aktif memberikan kontribusi terhadap pembangunan komunitas pedesaan model baru serta pembangunan daerah pedesaan gaya baru yang maju di wilayah tersebut...

"Ke depannya, Koperasi akan terus melaksanakan rencana produksi sayuran bersih untuk memenuhi peningkatan konsumsi selama Tahun Baru Imlek; meneliti dan memperkenalkan varietas tanaman baru untuk diversifikasi produk sayuran. Koperasi juga akan membangun area pengolahan yang mendalam untuk menciptakan sumber daya cadangan, yang secara fleksibel memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat. Dari sana, nilai produk pertanian akan semakin meningkat, sehingga meningkatkan pendapatan masyarakat," ungkap Bapak Nghia.

Wakil Presiden Asosiasi Petani Provinsi Phu Tho Le Thi Quynh mengatakan bahwa, hingga kini, setelah hampir 10 tahun berdiri, Koperasi Sayuran Aman Tu Xa telah menegaskan dirinya sebagai kolektif yang peka, dan secara akurat memahami tren pasar produksi sayuran bersih.

"Secara khusus, kegiatan Koperasi Sayuran Aman Tu Xa telah mendorong keterkaitan produksi di sepanjang rantai nilai, tidak hanya membantu petani merasa aman dalam berproduksi, tetapi juga bergerak menuju produksi pertanian yang hijau dan berkelanjutan dari produk pertanian yang bersih. Berkat promosi peran ekonomi kolektif, daerah pedesaan di sini telah memiliki tampilan baru, membentuk kawasan khusus sesuai standar VietGAP, memastikan air irigasi bersih, dan menjadi kawasan produksi sayuran aman khas Phu Tho khususnya dan seluruh negeri pada umumnya," tegas Ibu Quynh.

HALAMAN KHUSUS DENGAN KOORDINASI KEMENTERIAN PERTANIAN DAN PEMBANGUNAN PERDESAAN

Sumber: https://danviet.vn/san-xuat-rau-an-toan-theo-chuoi-mot-htx-o-phu-tho-thu-15-ty-dong-nam-20241011115445239.htm