Setelah bencana kelaparan bersejarah, bagaimana Vietnam menjadi pusat kekuatan pengekspor beras?

Pada awal tahun 1945, Vietnam mengalami bencana kelaparan terburuk dalam sejarah modern, menewaskan 2 juta orang. Slogan Presiden Ho Chi Minh, "setiap jengkal tanah bernilai satu jengkal emas", secara bertahap mengubah kondisi pangan, terutama budidaya padi. ​​Vietnam menjadi pengekspor beras pada tahun 1989 dan kini menjadi salah satu negara pengekspor beras terbesar di dunia.

Transformasi pertanian

Lima puluh tahun yang lalu, Delta Mekong (MD) menghadapi banyak kesulitan, hanya menghasilkan sekitar 5 juta ton beras setiap tahun, terutama beras musiman yang ditanam setahun sekali, dengan hasil panen hanya sekitar 2,5-3 ton/ha. Pada tahun 1977, Institut Padi MD (awalnya bernama Institut Padi O Mon) didirikan untuk menciptakan varietas padi unggul dan berumur pendek.

Dr. Tran Ngoc Thach, Direktur Mekong Delta Rice Institute, mengenang masa-masa awal berdirinya. Berawal dari varietas padi lokal musiman, Institut ini melakukan persilangan dan menghasilkan serangkaian varietas padi baru. Varietas-varietas padi berikut ini memiliki banyak karakteristik unggulan, hasil panen tinggi, kualitas unggul, tahan hama dan penyakit, serta cocok untuk kondisi seperti salinitas, tanah sulfat masam, dan musim tanam pendek. Berkat pengembangan varietas padi, teknik budidaya, dan upaya para petani, produktivitas padi di Delta Mekong telah meningkat menjadi 6,2 ton/ha. Dari 1 kali panen/tahun, secara bertahap meningkat menjadi 2 kali panen/tahun, dan banyak tempat menghasilkan 3 kali panen/tahun. Peningkatan produktivitas dan hasil panen, serta kualitasnya, telah menjadikan Delta Mekong sebagai lumbung padi nasional, yang menjamin ketahanan pangan dan ekspor.

Ladang emas telah mengubah Vietnam dari negara miskin menjadi negara pengekspor beras.

Semasa hidupnya, mendiang Profesor Vo Tong Xuan - yang telah berkecimpung di dunia pertanian selama lebih dari 60 tahun, dikenal sebagai pakar pertanian terkemuka Vietnam, dengan banyak kontribusi di bidang sains dan penelitian pertanian - bertanya-tanya: "Tujuan akhirnya adalah bagaimana membantu petani padi memperoleh penghasilan yang lebih baik?".

Profesor Vo Tong Xuan dan para pimpinan Universitas Can Tho mengirimkan telegram ke Filipina, menghubungi Institut Penelitian Padi Internasional (IRRI), dan menerima sampel varietas padi baru (IR32, IR34, IR36, dan IR38). Para profesor dan staf Fakultas Pertanian Universitas Can Tho mulai melakukan penelitian dan pengujian. Hasilnya menunjukkan bahwa varietas padi IR36 adalah yang paling unggul dan terpilih untuk dikembangkan.

Titik balik bersejarah pertanian Vietnam terjadi pada 5 April 1988, ketika Resolusi 10 (Kontrak 10) dikeluarkan. Kebijakan ini "melepaskan" para petani, yang sebelumnya telah lama diberi lahan dan membuat keputusan sendiri tentang produksi, membantu pertanian pulih dengan cepat. Hanya dalam beberapa tahun, produksi beras meningkat tajam, dari 18,2 juta ton pada tahun 1986 menjadi 24,5 juta ton pada tahun 1990. Khususnya, pada tahun 1989, Vietnam mengekspor 1,4 juta ton beras untuk pertama kalinya – sebuah tonggak bersejarah, yang menandai keberhasilan transformasi pertanian Vietnam.

Mengekspor beras ke lebih dari 150 negara dan wilayah

Bapak Do Ha Nam, Ketua Asosiasi Pangan Vietnam, mengatakan bahwa sebelum tahun 1986, Vietnam harus mengimpor lebih dari 1,5 juta ton beras per tahun untuk menjamin ketahanan pangan. Setelah Kontrak 10, Vietnam membalikkan keadaan dan menjadi negara pengekspor beras. Selama 37 tahun terakhir, Vietnam telah mengekspor lebih dari 158 juta ton beras ke lebih dari 150 negara dan wilayah, menguasai sekitar 15% pangsa pasar beras global. Saat ini, produksi beras tahunan tetap di atas 40 juta ton, dan Vietnam selalu berada di antara 3 negara pengekspor beras terbesar di dunia.

Hasil ekspor beras Vietnam selama bertahun-tahun.

Bapak Bui Ba Bong - mantan Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup (MARD), Ketua Asosiasi Industri Beras Vietnam - berkomentar: "Ilmu pengetahuan dan teknologi, khususnya pemuliaan, telah menjadi pendorong utama pengembangan padi. ​​Varietas padi berkualitas tinggi telah diteliti, sehingga rata-rata hasil panen di seluruh negeri mencapai lebih dari 6 ton/ha, dua kali lipat dari Thailand dan India." Varietas padi OM5451, Dai Thom 8, ST24, dan ST25 telah menjadi merek nasional yang digemari pasar internasional, dengan harga 1,3-1,5 kali lebih tinggi daripada beras biasa. Di saat yang sama, perjanjian perdagangan bebas (FTA) generasi baru juga telah berkontribusi dalam membuka pasar ekspor beras Vietnam yang lebih luas dan beragam, terutama pasar-pasar yang menuntut seperti Jepang dan Eropa.

Bapak Phung Duc Tien, Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, menegaskan bahwa selama 80 tahun terakhir, setiap tahapan pembangunan negara telah meninggalkan jejaknya di bidang pertanian dan petani. Pencapaian hari ini merupakan hasil dari upaya yang tangguh, sinkron, dan drastis dari seluruh sistem politik dan seluruh bangsa. Gerobak-gerobak beras itulah yang mendukung medan perang Dien Bien Phu, semangat "Tak satu pon beras pun hilang, tak seorang pun prajurit hilang" dalam perang perlawanan melawan AS.

Menurut Bapak Tien, selama masa sulit pandemi COVID-19, pertanian telah membuktikan perannya dalam menjamin ketahanan pangan bagi lebih dari 100 juta orang dan mempertahankan ekspor. Tahun lalu saja, Vietnam mengekspor lebih dari 9 juta ton beras. Hal ini menunjukkan bahwa potensi dan kekuatan industri ini masih sangat besar, membuka peluang bagi pembangunan berkelanjutan di masa depan.

Gelombang pertama beras 'rendah emisi' di dunia

Baru-baru ini, Proyek Pembangunan Berkelanjutan seluas 1 juta hektare padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau di wilayah Delta Mekong lahir, yang mendapat perhatian dan arahan ketat dari Perdana Menteri dan kementerian, pemerintah daerah, terutama petani, perusahaan, dan koperasi.

Bapak Le Thanh Tung, Sekretaris Jenderal Asosiasi Industri Beras Vietnam, mengatakan bahwa tujuan utama Proyek ini adalah mempertahankan peran inti produksi beras dalam menjamin ketahanan pangan nasional. Mengembangkan pertanian di Delta Mekong secara berkelanjutan dan alami, serta meningkatkan pendapatan petani padi. ​​Mengurangi emisi gas rumah kaca, yang berkontribusi pada implementasi komitmen internasional Vietnam terhadap perlindungan lingkungan.

Perdana Menteri Pham Minh Chinh pernah mengemudikan mesin penanam padi di sawah. Foto: VGP/Nhat Bac.

Bapak Pham Thai Binh, Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Pertanian Berteknologi Tinggi Trung An, mengatakan bahwa Proyek ini telah memecahkan hambatan mendasar dari model "lapangan skala besar" sebelumnya. Setelah disetujui oleh Perdana Menteri, kementerian, cabang, dan daerah di wilayah Delta Mekong telah mengambil tindakan dengan cepat dan tegas. Pemerintah, petani, koperasi, dan perusahaan beras di Delta Mekong sangat antusias, bersemangat, dan penuh harapan.

Juni lalu, Vietnam mengekspor 500 ton beras berlabel "Viet Green Low Emission Rice" ke Jepang. Produk ini diproduksi sesuai proses teknis Proyek 1 Juta Hektar, batch pertama beras "rendah emisi" di dunia yang diekspor.

Baru-baru ini, Perdana Menteri Pham Minh Chinh, yang bekerja sama dengan provinsi dan kota di Delta Mekong, menegaskan: Vietnam bangga memiliki proyek beras berkualitas tinggi dan rendah emisi pertama di dunia. Proyek ini tidak hanya signifikan secara material, tetapi juga secara politik dan semangat; berkontribusi dalam memerangi perubahan iklim, mengurangi emisi, menciptakan lapangan kerja dan mata pencaharian bagi masyarakat; mempromosikan ilmu pengetahuan dan teknologi, transformasi digital di bidang pertanian, pemrosesan mendalam, menciptakan hubungan regional dan internasional dalam rantai pasokan, mendiversifikasi pasar, dan meningkatkan citra nasional beras Vietnam.

Menurut Badan Pusat Statistik, pada tahun 2024, total luas tanam padi (semua jenis tanaman) diperkirakan mencapai lebih dari 7,13 juta hektar, total produksi padi diperkirakan mencapai 43,46 juta ton, dan rata-rata hasil panen padi diperkirakan mencapai hampir 7 ton/ha. Vietnam telah mencetak rekor baru dalam ekspor beras, dengan produksi sekitar 9 juta ton dan omzet hampir 5,7 miliar dolar AS.

tienphong.vn

Sumber: https://baolaocai.vn/sau-nan-doi-lich-su-viet-nam-tro-thanh-cuong-quoc-xuat-khau-gao-the-nao-post880675.html