“Mengumpulkan” hasil pertanian laut dan hutan – “kunci” peningkatan nilai produk pertanian Lam Dong: Bagian 3: Menggabungkan buah naga dari laut biru ke hutan besar

Koperasi di provinsi Lam Dong menerima lebih banyak jenis barang dari petani terasosiasi, dengan harapan menjadi pusat "pengumpulan" produk pertanian terpadu, berdiri kokoh dan tumbuh lebih kuat di daerah tersebut.

Buah naga dengan ikan teri untuk ekspor

Setelah 10 - 15 tahun mengalami kesulitan dan tantangan, bahkan kadang-kadang menghadapi risiko di ambang kerugian besar, namun berkat analisis mendalam tentang alasan objektif dan subjektif, Koperasi Pertanian Teknologi Tinggi Son Hai, Komune Nam Ban Lam Ha dan Koperasi Layanan Produksi Buah Naga Ham Kiem, Komune Ham Kiem (Provinsi Lam Dong) telah terus pulih dengan panen utama buah naga yang menyatu dari laut ke hutan.

Kami datang ke Koperasi Layanan Produksi Buah Naga Ham Kiem yang terletak di dataran kelurahan Ham Kiem pada pertengahan Juli 2025 saat koperasi tersebut baru saja merekrut anggota baru, Fasilitas Pembelian dan Pengolahan Ikan Teri Anh Lan, kelurahan Mui Ne.

Pada bulan Juli 2025, setiap hari, Koperasi Pertanian Teknologi Tinggi Son Hai membeli sekitar 10 ton buah naga dan alpukat dari petani terkait.

Ibu Dang Thi Lynh Trang, Presiden Asosiasi Pengusaha Wanita Provinsi Binh Thuan (mantan), berkomentar bahwa Koperasi Layanan Produksi Buah Naga Ham Kiem memproduksi, mengolah, dan mengonsumsi buah naga dalam jumlah besar untuk pasar kelas atas di dalam dan luar negeri. Semua buah naga memenuhi standar sertifikasi keamanan pangan, OCOP bintang 4, di mana 2 hektar di antaranya telah disertifikasi sebagai standar organik. Produk buah naga dari Koperasi ini telah memenangkan banyak penghargaan di provinsi ini, baik nasional maupun regional. Sementara itu, produk olahan ikan teri Ibu Tran Thi Anh Lan telah mempertahankan dan mengembangkan pasar ekspor ke Tiongkok selama beberapa dekade.

"Keinginan kami sebagai wirausaha perempuan adalah untuk terus memperluas rantai pasok pangan bersih ke wilayah pasar domestik yang baru. Dalam waktu dekat, kami akan berfokus pada dapur sekolah, pekerja di kawasan industri, dan kawasan wisata ... Oleh karena itu, kami sangat membutuhkan badan hukum untuk mewakili dan mengoperasikan rantai pembangunan jangka panjang ini...", ujar Ibu Trang.

Bapak Tran Ngoc Toan, perwakilan Koperasi Ekowisata Me Linh (Kelurahan Nam Ban Lam Ha) - unit yang bertugas memperluas pusat "pengumpulan" produk pertanian kelautan dan kehutanan, mengatakan bahwa melalui penilaian kapasitas operasional, Koperasi Layanan Produksi Buah Naga Ham Kiem resmi diterima sebagai unit anggota dan "tujuan" dalam rantai keterkaitan produk pertanian di seluruh wilayah kelautan dan kehutanan Provinsi Lam Dong.

Fasilitas pembelian dan pemrosesan ikan teri Anh Lan mengumpulkan produk untuk diekspor ke China.

Keunggulan titik transit ini terletak di Jalan Raya Nasional 1A yang dilalui Jalan Tol Phan Thiet - Dau Giay, di wilayah indikasi geografis buah naga Binh Thuan, dengan hasil tahunan lebih dari 3.000 ton. Koperasi Layanan Produksi Buah Naga Ham Kiem didirikan pada September 2015. Hingga saat ini, Koperasi ini beranggotakan 63 orang yang terlibat dalam produksi buah naga berdaging putih dan merah yang memenuhi standar VietGAP di lahan seluas lebih dari 100 hektar, GlobalGAP di lahan seluas 10 hektar, dan 2 hektar berstandar organik. Ibu Ho Thi Bach Hoang, Direktur Koperasi Layanan Produksi Buah Naga Ham Kiem, menyampaikan: "Dengan pasar domestik dan ekspor yang masih sangat potensial, koperasi kami menargetkan untuk meningkatkan 10 hektar buah naga dan 10 hektar sayuran, umbi-umbian, dan buah-buahan organik tahun depan...".

Menurut Ibu Tran Thi Anh Lan, "Fasilitas pembelian dan pemrosesan ikan teri Anh Lan kami telah beroperasi selama beberapa dekade, dengan pabrik yang berlokasi di lahan seluas 8.000 m². Fasilitas ini memproses dan mengekspor ikan teri ke pasar Tiongkok minimal 5 ton, dan maksimal 20 ton. Ketika rantai pasokan baru ini terhubung dengan Koperasi Layanan Produksi Buah Naga Ham Kiem, kami siap menggandakan kapasitas pemrosesan, yang setara dengan peningkatan produksi ikan teri segar yang dibeli dari nelayan dua kali lipat dibandingkan saat ini...".

Buah naga dan alpukat "dikumpulkan" untuk dibekukan

Di provinsi Lam Dong, jika rantai "pengumpulan" produk pertanian Koperasi Layanan Produksi Buah Naga Ham Kiem memiliki produk olahan ikan teri tambahan, Koperasi Pertanian Teknologi Tinggi Son Hai mengumpulkan semua jenis produk alpukat yang dipanen di keempat musim.

Sistem penyimpanan dingin Koperasi Son Hai membantu memperpanjang waktu pengawetan produk.

Di sini, melalui pasang surut pergudangan pembelian produk pertanian 15 tahun yang lalu, ditingkatkan menjadi Koperasi Pertanian Teknologi Tinggi Son Hai pada Maret 2025 dengan skala yang menghubungkan 90 rumah tangga yang membudidayakan 200 hektar buah naga dan alpukat dari semua jenis di area tersebut, yang mana 50 hektar buah naga telah diberikan kode area penanaman ekspor.

Ibu Tran Thi Hai, Direktur Koperasi Pertanian Teknologi Tinggi Son Hai, menginformasikan bahwa setelah 4 bulan berdiri dan beroperasi, Koperasi membeli 5 ton buah naga dan 5 ton alpukat setiap hari, "mengumpulkan" untuk pengolahan awal, pengolahan, dan pengangkutan cepat ke daerah konsumsi domestik. Pembayaran dilakukan segera setelah pembelian, tanpa meninggalkan utang jangka panjang.

Lahan perkebunan buah naga memenuhi standar organik untuk pasar domestik dan ekspor kelas atas di Koperasi Layanan Produksi Buah Naga Ham Kiem

Dengan berkeliling pabrik Koperasi Pertanian Teknologi Tinggi Son Hai yang luasnya lebih dari 500 m², kami mencatat proses pengolahan awal dan pengemasan kotak pengawetan segar produk buah naga dan alpukat. Khususnya, tahap pemrosesan pembekuan pada suhu 20 derajat di bawah nol di gudang pendingin koperasi memungkinkan kualitas produk tetap terjaga hingga 24 bulan. Namun, berdasarkan pengamatan, 2 gudang pendingin koperasi hanya memiliki hasil produksi beku yang memenuhi 50-60% dari kapasitas. Sisa 40-50% gudang perlu memobilisasi modal kerja tambahan untuk meningkatkan hasil pembelian produk buah naga dan alpukat "konsolidasi" dari petani mitra, guna memastikan kelancaran produksi produk dalam jangka panjang.

Artikel terakhir: Membentuk poros perdagangan antar-regional

Sumber: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-3-hop-nhat-thanh-long-tu-bien-xanh-len-dai-ngan-386126.html