Tet telah tiba, menyeruput hot pot, Gen Z yang jauh dari rumah terasa akrab dan hangat

Jenna Zhang dan Irene Kim (23 tahun) yang tinggal di Astoria, Queens (AS) sering berkumpul lebih awal dengan teman-teman setiap Tahun Baru Imlek.

Ketika para tamu memasuki apartemen dan melihat apa yang ada di atas meja, mereka bisa menebak apa yang sedang disiapkan tuan rumah. Musik pun dimulai, semua orang duduk, dan menikmati pesta bersama saat panci panas mulai mendidih. Mereka saling bertanya, "Apa kabar? Lama tak berjumpa."

Irene Kim dan teman-temannya berkumpul di sekitar hot pot di rumah

Makanan yang mengingatkanku pada rumah

Bagi anak muda yang jauh dari rumah seperti Jenna Zhang dan Irene Kim khususnya, dan masyarakat Asia di Amerika pada umumnya, hot pot adalah hidangan yang menghadirkan suasana nyaman seperti di rumah.

Tahun Baru Imlek adalah momen penting dalam setahun. Banyak orang yang tinggal jauh pulang kampung untuk berkumpul dengan keluarga dan kerabat. Bagi mereka yang tinggal di perantauan, kembali berkumpul dengan keluarga bukanlah hal yang mudah. ​​Bagi mereka, menikmati hidangan tradisional dan berkumpul bersama teman-teman adalah cara untuk kembali merasakan kehangatan rumah.

Tansy Huang, 22 tahun, yang bekerja di Seattle, mengatakan ibunya selalu memasak hot pot untuk keluarga saat cuaca dingin, menurut Nytimes . "Duduk dan makan hot pot bersama adalah cara untuk menunjukkan kepedulian satu sama lain, menghangatkan diri, dan meningkatkan kesehatan," kata Tansy.

Hidangan yang mudah disiapkan, cocok untuk Gen Z

Hot pot adalah hidangan umum di meja makan Asia. Semangkuk kaldu lezat, setelah air mendidih, tambahkan lauk-pauk. Bagi anak muda, memasak dan makan bersama membantu meningkatkan keintiman dan membuat mereka mengenang kenangan.

Jenna Zhang mengatakan keluarganya memiliki 6 saudara kandung. Setiap Tahun Baru Imlek, keluarganya biasanya berkumpul dan makan hot pot bersama.

Gadis muda itu memperkenalkan hidangan ini kepada teman-temannya di AS dan banyak orang menyukainya. Irene Kim berkata: "Saya sangat suka hot pot. Setiap kali kami merayakan sesuatu, kami makan hot pot."

Tahun ini, Zhang menyiapkan hot pot dengan dua kompartemen. Satu kompartemen untuk kuah merah cerah dan pedas khas Sichuan. Kompartemen lainnya untuk mereka yang tidak suka pedas.

Berbeda dengan hidangan tradisional lainnya selama Tet, hot pot sangat mudah disiapkan. Ini merupakan nilai tambah bagi anak muda yang tidak punya cukup waktu atau pengalaman untuk memasak banyak hidangan.

"Memasak hidangan Tahun Baru tradisional, banyak hidangan, membutuhkan banyak tenaga. Jadi, memasak hot pot untuk mengundang teman jauh lebih mudah," kata Zoey Gong, 27 tahun, warga negara Tiongkok yang pindah ke AS 11 tahun lalu.

Michelle King, seorang profesor sejarah di University of North Carolina, mengatakan daya tarik utama hot pot adalah cocok untuk acara kumpul keluarga atau teman. "Anda tidak bisa duduk dan makan hot pot sendirian, Anda pasti harus makan bersama orang lain," ujarnya.

Pizza Nasi Dingin: Prinsip '3 R' Keluarga Saya untuk Tet

Setiap kali Tet tiba, setiap anggota keluarga saya selalu menyebutkan 3R - Reuse, Reduce dan Recycle untuk membatasi belanja tanpa mengurangi suasana bahagia.

Tak sabar rasanya menyambut datangnya Tet, jadi saya bisa tertawa dan bercanda dengan banh chung cacat buatan ayah saya.

Sekalipun aku pergi jauh, aku tetap ingin pulang untuk merayakan Tet.

Mengingat liburan Tet dulu, melilitkan kaki ayahku di sekitar toko roti, mencicipi biskuit gai yang harum

Seorang pekerja yang berdiri di bawah akan memotong kue menjadi potongan-potongan sepanjang sekitar 8 cm. Kue ini disebut kue berduri karena memiliki duri di kedua sisinya, seperti punggung salamander.

Sumber: https://vietnamnet.vn/dip-tet-nguyen-dan-xi-xup-ben-noi-lau-gen-z-xa-nha-cam-giac-than-quen-am-long-2247654.html