Pameran Seni Kue Desa Smurf Memberikan Kesan yang Kuat

Vietnam Bakery Cup 2024 berlangsung di Distrik 7, Kota Ho Chi Minh, mulai 11 Desember, dan dihadiri lebih dari 500 pakar kue dari seluruh dunia , termasuk Vietnam, Tiongkok, Korea, Taiwan, dan Malaysia. Sebagai kompetisi kue berstandar internasional pertama di Vietnam, penghargaan Vietnam Bakery Cup 2024 dievaluasi berdasarkan skala WorldChefs (Asosiasi Koki Dunia). Hal ini meningkatkan standar kompetisi dan menciptakan tantangan baru bagi para peserta. Kompetisi ini melibatkan juri dari Vietnam dan internasional yang berpengalaman dalam menilai kompetisi di dalam dan luar negeri.

gambar001.jpg
Kompetisi memanggang berstandar internasional pertama di Vietnam, penghargaan Vietnam Bakery Cup 2024, dievaluasi berdasarkan skala WorldChefs (Asosiasi Koki Dunia). Foto: Panitia Penyelenggara Vietnam Bakery Cup 2024

Penyelenggara berharap kompetisi ini akan memberikan kesempatan bagi para koki Vietnam berbakat untuk bertukar pengalaman dan keterampilan profesional internasional. Khususnya, kompetisi ini akan membangun ekosistem pertokoan Vietnam yang kuat di masa mendatang, mencapai standar internasional, dan mendorong pariwisata kuliner Vietnam.

Dari 23 kategori yang berlangsung selama 4 hari, 11-14 Desember 2024, lebih dari 200 karya kue unik, termasuk kategori kompetisi langsung dan kategori pameran, berhasil menarik perhatian publik dan para ahli. Salah satu yang paling menonjol adalah karya "Dua Sisi Kehidupan" karya seorang penulis Vietnam, yang terdaftar dalam kategori Kue Seni Gula/Maripan. Dengan alur cerita yang bermakna, komposisi yang padat, bentuk yang halus, dan warna yang harmonis, karya ini berhasil meraih 100 poin mutlak dari Juri.

gambar002.png
Penulis Vo Thi Ha Hai menerima penghargaan tersebut di acara Gala Dinner. Foto: Panitia Penyelenggara Vietnam Bakery Cup 2024

Karya ini berlatar di Desa Smurf dalam serial komik Prancis dan Belgia yang terkenal—sebuah dunia yang damai dengan langit biru, vegetasi yang rimbun, dan rumah-rumah jamur yang menawan. Namun, di balik penampilan yang damai itu tersimpan kenyataan hidup yang pahit—kejahatan yang mengintai, yang diungkapkan melalui sosok Gargamel. Kisah ini digambar di atas kue berukuran 50x50 cm menggunakan kombinasi unik berbagai bahan kue seperti fondant, isomalt, kertas beras...

gambar003.jpg
Karya "Dua Sisi Kehidupan" dalam kompetisi. Foto: Panitia Penyelenggara Vietnam Bakery Cup 2024
gambar004.png
Karakter Ga Men dalam kue "Dua Wajah Kehidupan". Foto: Panitia Penyelenggara Vietnam Bakery Cup 2024

Ibu Le Kieu Oanh, Wakil Presiden Asosiasi Kue Vietnam, mengungkapkan rasa bangganya ketika karya kontestan Vietnam berhasil meraih 100 poin absolut – sebuah pencapaian langka dalam kompetisi kue internasional dan kontinental. Beliau menekankan bahwa di semua kategori kompetisi, hanya karya ini yang meraih skor sempurna. Untuk mencapai skor ini, karya harus sepenuhnya memenuhi kriteria cerita yang bermakna, presentasi yang kreatif, teknik yang canggih, dan sebagainya.

"Saya harus menyebutnya mahakarya seni kue yang sempurna, gambar yang indah dari cerita, tata letak hingga warnanya. Melalui tangan terampil sang penulis, sebuah kisah yang hidup telah diciptakan kembali melalui garis-garis halus pada kue," ujar Ibu Oanh.

Toko roti ini telah membuat gebrakan dengan banyak penghargaan bergengsi.

Dengan keindahannya yang unik, karya "Dua Sisi Kehidupan" dengan cepat menjadi pusat perhatian, memikat perhatian publik. Menurut riset, karya ini merupakan hasil kerja kreatif MaDi Bakery siang dan malam selama 3 bulan berturut-turut, yang dieksekusi dengan cermat dan teliti oleh penulis Vo Thi Ha Hai, mulai dari tahap ide hingga proses penyelesaian.

Melalui karya ini, penulis ingin menyampaikan pesan: "Hidup selalu merupakan keseimbangan antara terang dan gelap, antara kebahagiaan dan kesulitan. Kita perlu bersyukur atas setiap momen damai serta belajar bagaimana menghadapi dan mengatasi tantangan."

Menurut perwakilan Asosiasi Bakery Vietnam, Penghargaan Emas dengan 100 poin absolut "Dua Sisi Kehidupan" di Vietnam Bakery Cup 2024 bukan hanya pengakuan atas upaya, dedikasi, dan kreativitas tim MaDi Bakery, tetapi juga berkontribusi dalam meningkatkan posisi industri bakery Vietnam di peta kuliner internasional pada umumnya dan di benua ini pada khususnya. Dengan pencapaian ini, MaDi Bakery menegaskan bahwa kesuksesan bukan hanya tentang pengalaman pelanggan, tetapi juga tentang meninggalkan jejak istimewa di komunitas profesional, dengan gaya yang unik, melalui produk berkualitas tinggi, bernilai estetika, dan cita rasa yang unik.

gambar005.jpg
Karya lain dari MaDi Bakery di Vietnam Bakery Cup. Foto: Panitia Penyelenggara Vietnam Bakery Cup 2024

Selain medali Emas pada kategori Kue Seni Gula/Maripan, Madi Bakery juga memenangkan 1 medali Emas pada kategori Koki Pastry Berbakat Vietnam dan 2 medali Perak pada kategori Kue 2 tingkat Tan Nhat Huong; Kue Pernikahan Gula Modern.

Minh Hoa