Dengan desainnya yang menawan dan pesan yang bermakna, kue artistik bertema Desa Smurf "Dua Sisi Kehidupan" ini berhasil memikat para juri Vietnam Bakery Cup 2024 dengan skor sempurna 100 poin.
Kue-kue artistik yang dipajang di Desa Smurf meninggalkan kesan yang mendalam.
Vietnam Bakery Cup 2024, sebuah kompetisi kuliner internasional yang diadakan di Distrik 7, Kota Ho Chi Minh mulai 11 Desember, menarik lebih dari 500 profesional bidang pembuatan kue dari seluruh dunia , termasuk Vietnam, Tiongkok, Korea Selatan, Taiwan, dan Malaysia. Sebagai kompetisi pembuatan kue berstandar internasional pertama di Vietnam, penghargaan Vietnam Bakery Cup 2024 dinilai berdasarkan sistem penilaian WorldChefs (Asosiasi Koki Dunia). Hal ini meningkatkan kualitas kompetisi dan menciptakan tantangan baru dan menarik bagi para peserta. Panel juri terdiri dari juri berpengalaman dari Vietnam dan internasional yang sebelumnya telah menjadi juri dalam kompetisi baik di dalam maupun luar negeri.
Panitia berharap kompetisi ini akan memberikan kesempatan bagi para koki Vietnam berbakat untuk melakukan pertukaran internasional, berbagi pengalaman, dan keterampilan profesional. Secara khusus, mereka berharap kompetisi ini akan membantu membangun ekosistem yang kuat dan berkelanjutan untuk industri kue Vietnam di masa depan, mencapai standar internasional, dan merangsang pariwisata kuliner Vietnam.
Sepanjang 23 kategori kompetisi selama empat hari, dari tanggal 11-14 Desember 2024, lebih dari 200 kreasi kue unik, termasuk yang ada di kategori kompetisi langsung dan pameran, menarik perhatian publik dan para ahli. Di antara mereka, karya "Dua Sisi Kehidupan" karya seorang penulis Vietnam menonjol, masuk dalam kategori Kue Seni Gula/Maripan. Dengan cerita yang bermakna, komposisi yang rapi, desain yang indah, dan warna yang harmonis, karya tersebut berhasil meraih nilai sempurna 100 dari panel juri.
Karya seni ini berlatar di Desa Smurf dari serial komik terkenal Prancis dan Belgia – dunia yang damai dengan langit biru, pepohonan hijau yang rimbun, dan rumah-rumah jamur yang menggemaskan. Namun, di balik fasad yang damai ini tersembunyi realitas kehidupan yang keras – bahaya jahat yang mengintai, yang diwakili oleh karakter Gargamel. Kisah ini digambarkan pada kue berukuran 50x50cm menggunakan kombinasi unik bahan-bahan kue seperti fondant, gula isomalt, dan kertas beras.
Ibu Le Kieu Oanh, Wakil Presiden Asosiasi Per烘 Vietnam, menyatakan kebanggaannya bahwa karya peserta Vietnam meraih skor sempurna 100 poin – sebuah prestasi langka dalam kompetisi per烘 internasional dan kontinental. Beliau menekankan bahwa, di semua kategori kompetisi, ini adalah satu-satunya karya yang menerima skor sempurna tersebut. Untuk mencapai skor ini, karya tersebut harus sepenuhnya memenuhi kriteria mengenai cerita yang bermakna, presentasi yang kreatif, dan teknik yang canggih.
"Saya harus menyebutnya sebagai karya seni yang sempurna dalam pembuatan kue, sebuah gambaran indah dari sebuah cerita, mulai dari komposisi hingga warnanya. Melalui tangan terampil sang seniman, sebuah cerita yang hidup telah diciptakan kembali melalui garis-garis halus pada kue tersebut," ujar Ibu Oanh.
Toko roti tersebut telah meraih ketenaran dan memenangkan berbagai penghargaan bergengsi.
Dengan keindahannya yang unik, karya seni "Dua Sisi Kehidupan" dengan cepat menjadi pusat perhatian dan menarik minat publik. Menurut riset kami, karya seni ini merupakan hasil dari kreativitas tanpa henti selama tiga bulan oleh MaDi Bakery, yang dikerjakan dengan teliti oleh seniman Vo Thi Ha Hai mulai dari konsep awal hingga penyelesaian akhir.
Melalui karya ini, penulis ingin menyampaikan pesan: "Kehidupan selalu merupakan keseimbangan antara terang dan gelap, antara kebahagiaan dan kesulitan. Kita perlu bersyukur atas setiap momen damai dan belajar menghadapi serta mengatasi tantangan."
Menurut perwakilan Asosiasi Toko Roti Vietnam, Penghargaan Emas, yang diraih dengan skor sempurna 100 poin untuk "Two Sides of Life" di Piala Toko Roti Vietnam 2024, bukan hanya pengakuan atas upaya, dedikasi, dan kreativitas tim MaDi Bakery, tetapi juga berkontribusi untuk meningkatkan profil industri toko roti Vietnam di peta kuliner internasional dan kontinental. Dengan kreasi ini, MaDi Bakery menegaskan bahwa kesuksesan bukan hanya tentang pengalaman pelanggan, tetapi juga tentang meninggalkan jejak khusus di komunitas profesional, dengan gaya yang unik, melalui produk berkualitas tinggi dengan nilai estetika dan cita rasa yang khas.
Selain Medali Emas dalam kategori Kue Seni Gula/Maripan, Madi Bakery juga memenangkan 1 Medali Emas dalam kategori Koki Pastry Berbakat Vietnam dan 2 Medali Perak dalam kategori Kue Krim Dua Tingkat Tan Nhat Huong dan Kue Pernikahan Gula Modern.
Minh Hoa
Sumber: https://vietnamnet.vn/the-vietnam-bakery-cup-2024-banh-nghe-thuat-cua-viet-nam-gianh-diem-tuyet-doi-2358617.html
![[Foto] Perdana Menteri Pham Minh Chinh melakukan panggilan telepon dengan CEO Perusahaan Rosatom Rusia.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F11%2F1765464552365_dsc-5295-jpg.webp&w=3840&q=75)
Komentar (0)