Setelah 10 tahun memutuskan untuk beralih profesi menjadi peternak walet, Bapak Phan Van Thu dan istrinya, Ibu Phan Thi Thanh Huyen, di Triwulan 2, Distrik 2, Kota Dong Ha, Provinsi Quang Tri, kini telah berhasil beternak walet. Dari rumah walet pertama, pasangan ini kini telah memiliki lebih banyak rumah walet dan bekerja sama dengan puluhan rumah walet lainnya untuk secara proaktif mencari bahan baku guna mengolah produk sarang burung walet dengan merek Truong Tho. Tak hanya membangun fondasi ekonomi bagi keluarga, model beternak walet dan mengolah produk sarang burung walet Bapak Thu dan Ibu Huyen juga menciptakan lapangan kerja bagi banyak pekerja.
Pekerja di perusahaan Tn. Thu sedang mengolah sarang burung - Foto: D.V
Anh Thu mengatakan bahwa ia terjun ke dunia peternakan sarang burung dengan prinsip "profesi memilih orangnya". Setelah lulus dari sebuah universitas di Da Nang dengan gelar di bidang konstruksi, ia bekerja sebagai pengawas untuk sejumlah proyek konstruksi. Pada tahun 2013, ia mengawasi pembangunan sebuah proyek di Kota Hue. Di sana, seorang saudara yang merupakan manajer proyek menyarankan agar Thu menekuni peternakan sarang burung sebagai penghasilan tambahan sambil berbincang.
Awalnya ia tidak begitu tertarik, namun kemudian ia melihat pekerjaan orang tersebut terbilang santai namun penghasilannya besar, sehingga ia pun penasaran untuk mempelajari profesi tersebut.
"Berkat dukungan, bimbingan, serta transfer teknologi dan pengalaman beternak walet dari kenalan ini, pada tahun 2014 saya memulai langkah pertama dalam belajar dengan ide untuk mendapatkan penghasilan tambahan. Saat itu, model beternak walet saya merupakan model pertama yang diterapkan di Quang Tri ," ujar Bapak Thu.
Namun, membesarkan anak walet tidaklah mudah pada awalnya. Selain keraguan masyarakat terhadap model baru ini, kesulitan yang dihadapi Pak Thu adalah hasil walet yang tidak sesuai harapan. Bertekad untuk tidak patah semangat, selain "trik" yang diajarkan saudaranya, Pak Thu juga mencoba memperbaiki suara untuk menarik perhatian anak walet sesuai dengan perasaannya sendiri.
Pada saat yang sama, di masa-masa awal itu, ia menghabiskan hampir sepanjang hari berkeliaran di ladang untuk mengamati dan mencari kawanan burung walet. Ia juga mengumpulkan kotoran burung, menggilingnya, dan menyebarkannya di sekitar rumah burung untuk menarik kawanan burung walet...
Dengan pemahaman mendalam tentang karakteristik biologis dan kebiasaan burung walet, serta semangat dan tekad yang besar, setelah melalui berbagai kesulitan dan tantangan, Pak Thu akhirnya memiliki rahasia tersendiri dalam profesi barunya ini. Kawanan burung walet yang ia tarik ke rumahnya semakin bertambah dari hari ke hari, dan hasilnya pun semakin banyak.
Ia mulai mendapatkan penghasilan dari beternak walet. "Awalnya, saya hanya ingin mencoba beternak walet untuk mendapatkan penghasilan tambahan guna menutupi biaya hidup. Namun, setelah melihat efektivitas dan potensi besar dari model beternak walet, saya berhenti dari pekerjaan konstruksi saya untuk fokus pada profesi ini," ujar Bapak Thu.
Dengan harapan besar terhadap profesi pembudidaya sarang burung, Tn. Thu dan istrinya telah mencurahkan seluruh upaya mereka untuk berinvestasi dalam mengembangkan rumah sarang burung dan bekerja sama dengan banyak mitra lain dalam mengembangkan rumah sarang burung untuk secara proaktif mencari bahan sarang burung.
Bersamaan dengan itu, ia dan istrinya mendirikan usaha produksi, pengolahan, dan perdagangan produk sarang burung walet serta melakukan alih teknologi dan pemasangan peralatan guna melayani profesi budidaya sarang burung walet bagi para pelanggan.
Dari rumah sarang burung asli, setelah bertahun-tahun membangun, Tn. Thu dan istrinya sekarang memiliki 5 rumah sarang burung di provinsi Quang Tri, dan juga telah terhubung dengan 14 rumah sarang burung lainnya dengan mitra di sejumlah lokasi seperti Dak Lak, Gia Lai, Dong Nai, An Giang...
Bersamaan dengan itu, pasangan ini mulai mendaftarkan diri untuk memproduksi dan memperdagangkan produk sarang burung walet dengan merek Truong Tho. Dengan bahan baku yang melimpah, bersih, dan berkualitas, perusahaan ini telah memproduksi lini produk utama seperti: sarang burung walet mentah, sarang burung walet bersih, stoples sarang burung walet siap masak yang telah disterilkan... untuk pelanggan dari berbagai usia dan kondisi fisik.
Produk-produk kami tidak hanya berfokus pada desain yang indah dan menarik, tetapi juga kualitas produk yang selalu diutamakan dengan kriteria yang ketat, terutama dalam memastikan kebersihan dan keamanan pangan. "Produk sarang burung walet kami sepenuhnya berasal dari rumah sarang burung walet keluarga dan mitra kami, dipilih dengan cermat. Sarang burung walet segar setelah diproses tidak menggunakan bahan pengawet."
Prosedur pengolahan produk meliputi: untuk produk sarang burung walet mentah, sarang burung walet bersih, penggolongan sarang burung walet setelah eksploitasi - pengolahan pendahuluan - pengolahan - pengeringan beku dan terakhir pengemasan produk jadi.
Untuk sarang burung walet dalam stoples, selain langkah-langkah di atas, ada juga langkah memasukkannya ke dalam stoples untuk dimasak dan disterilkan, lalu difinishing dan dikemas. Kabar baiknya, pada bulan Desember 2023, produk sarang burung walet bersih Truong Tho kami telah mendapatkan pengakuan sebagai produk OCOP bintang 3," ujar Ibu Phan Thi Thanh Huyen.
Hingga saat ini, profesi beternak walet dan memproduksi serta memperdagangkan produk dari walet milik Bapak Thu dan Ibu Huyen telah menghasilkan efisiensi ekonomi yang tinggi. Setiap tahun, perusahaan Bapak Thu memproses dan menjual ke pasar (di provinsi dan kota-kota besar seperti Kota Ho Chi Minh, Hanoi, Hue, Da Nang, Dong Nai, dll.) sekitar 40-50 kg walet mentah dan 4.000-5.000 toples walet steril; setelah dikurangi biaya-biaya, keuntungannya mencapai lebih dari 500 juta VND/tahun. Perusahaan ini juga menciptakan lapangan kerja tetap bagi 10 pekerja lokal dengan pendapatan 6-8 juta VND/orang/bulan, serta berbagai program kesejahteraan lainnya.
Tak berhenti di situ, Bapak Thu dan istrinya berencana untuk terus mengembangkan dan memperluas bisnis mereka di berbagai bidang dalam waktu dekat. Lebih spesifiknya, menurut Bapak Thu, perusahaan saat ini sedang memproses permohonan sewa lahan di Kota Dong Ha untuk investasi pembangunan pabrik pengolahan produk-produk seperti dendeng sapi, daging sapi kaleng, produk sarang burung walet, ikan, dan sebagainya, untuk diekspor ke pasar Tiongkok dalam beberapa tahun mendatang.
Hieu Giang
Sumber
Komentar (0)