Menu pendinginan efektif di hari panas

nắng nóng - Ảnh 1. — Jus jeruk juga merupakan minuman yang menyegarkan di hari yang panas - Foto: THUY DUONG

Stasiun Hidrometeorologi Selatan menyatakan bahwa pada hari-hari terakhir bulan ini, cuaca di Kota Ho Chi Minh dan wilayah selatan akan sangat panas, dengan suhu tinggi dan panas yang menyebar luas. Jadi, apa yang sebaiknya Anda makan untuk mendinginkan diri di hari-hari yang panas ini?

Dokter CKII Ngo Thi Bach Yen, kepala unit perawatan dan pengobatan kulit, departemen pemeriksaan (Rumah Sakit Pengobatan Tradisional Kota Ho Chi Minh) - mengatakan bahwa pada hari-hari panas, suhu tubuh cenderung meningkat sesuai dengan suhu dan kelembaban lingkungan, sehingga menimbulkan risiko kerusakan pada organ-organ penting, terutama otak.

Oleh karena itu, nutrisi sangat penting, terutama bagi penderita penyakit kronis. Faktor-faktor seperti obesitas, demam, dehidrasi, penyakit jantung, konsumsi alkohol, dan obat-obatan resep tertentu semuanya meningkatkan risiko dehidrasi dan sengatan panas, yang dapat menyebabkan bahaya serius.

Gelombang panas yang berkepanjangan dapat dengan mudah menyebabkan dehidrasi dan kelelahan. Memilih makanan yang mendinginkan, mendetoksifikasi, dan menghidrasi tubuh menjadi faktor penting dalam menjaga kesehatan dan kewaspadaan.

Saat cuaca panas, prioritaskan makanan yang mudah dicerna. Konsumsilah makanan seperti sandwich sayuran, sup dingin, buah segar, dan ikan. Hindari makanan pedas, gorengan, berminyak, dan asin.

Minumlah 2 liter air putih yang cukup setiap hari. Hindari minuman beralkohol, berkafein, manis, dan berkarbonasi. Sebagai gantinya, pilihlah teh herbal, jus buah, dan susu rendah lemak.

Salah satu cara termudah untuk menurunkan suhu tubuh adalah dengan mengonsumsi buah dan sayur yang kaya air. Buah segar tidak hanya menyediakan vitamin tetapi juga membantu mendinginkan tubuh. Hindari buah kering dan makanan yang tinggi gula.

Semangka, mentimun, jeruk, jeruk bali, dan buah naga adalah buah-buahan yang kaya akan air, vitamin C, dan antioksidan yang membantu mendinginkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, sayuran seperti pegagan, daun mint ikan, bayam Malabar, dan rami juga sangat baik untuk mendinginkan, melancarkan pencernaan, dan melancarkan buang air kecil.

Di hari yang panas, tubuh rentan mengalami dehidrasi dan kehilangan elektrolit. Makanan seperti air kelapa, yogurt, teh kacang hijau, dan teh tapioka kacang hijau merupakan pilihan yang baik untuk rehidrasi dan mengisi kembali mineral.

Air kelapa mengandung banyak kalium dan natrium, yang membantu tubuh pulih dengan cepat setelah cuaca panas. Yogurt menyediakan probiotik untuk membantu melancarkan sistem pencernaan dan menenangkan tubuh. Khususnya, sup kacang hijau manis dan sup kacang hijau manis adalah hidangan yang menyejukkan hati dan meredakan panas dalam, yang sangat populer di musim panas.

Teh herbal seperti teh artichoke, teh hijau, teh kamomil, teh rambut jagung, dll. semuanya memiliki efek mendinginkan, membantu detoksifikasi hati dan meningkatkan sirkulasi darah.

Sup pendingin seperti sup labu, sup asam, sup pegagan, sup bayam Malabar dengan kepiting, sup biji coix... semuanya mudah dicerna, menghidrasi, membantu mendinginkan hati, memperkuat limpa, mengurangi kelelahan akibat panas, dan efektif mendinginkan tubuh.

Selain itu, makanan penutup seperti makanan penutup kacang hijau, makanan penutup biji teratai, makanan penutup tepung tapioka, air kacang hitam panggang, dan sebagainya tidak hanya menyediakan serat tetapi juga membantu menenangkan tubuh dan menyejukkan tubuh di hari yang panas.

Apa nutrisi untuk anak-anak dan orang tua di hari yang panas?

Sistem termoregulasi anak-anak belum sepenuhnya berkembang, sehingga mereka rentan terhadap dehidrasi dan sengatan panas saat cuaca panas. Orang tua sebaiknya memberikan anak-anak mereka makanan kaya air seperti buah-buahan, sayuran hijau, bubur encer, dan smoothie buah. Batasi makanan berminyak dan pedas untuk melindungi sistem pencernaan mereka. Secara khusus, hindari minuman ringan berkarbonasi dan anjurkan anak-anak untuk minum cukup air.

Orang lanjut usia rentan mengalami dehidrasi tanpa menyadarinya, jadi penting untuk memastikan mereka minum cukup 1,5-2 liter air sehari, terutama air yang disaring, jus buah segar, atau teh herbal.

Karena sistem pencernaan orang lanjut usia mungkin belum sekuat dulu, maka perlu mengutamakan makanan yang mudah dicerna seperti sup sayur, bubur, dan yoghurt.

Buah-buahan segar seperti semangka, jeruk, dan sayuran hijau baik untuk lansia, menyediakan vitamin dan mineral, serta membantu mendinginkan tubuh.

Orang lanjut usia sebaiknya membatasi makanan yang tinggi protein dan lemak karena sulit dicerna dan dapat menimbulkan panas berlebih pada tubuh.

Alkohol dan minuman berkafein seperti kopi dan teh dapat menyebabkan dehidrasi, jadi sebaiknya dihindari selama musim panas.

Baik anak-anak maupun orang tua, penting untuk mengontrol porsi makanan agar tidak makan berlebihan, membantu tubuh mencerna dengan mudah dan tidak menimbulkan rasa gerah di musim panas.

Apa nutrisi untuk anak-anak dan orang tua di hari yang panas?

Komentar (0)