Nikmati masakan Binh Dinh dengan cerita tentang tanah dan masyarakat Xu Nau

Selama liburan 30 April - 1 Mei tahun ini, pengunjung Kota Quy Nhon (Binh Dinh) akan berkesempatan untuk membenamkan diri dalam suasana cemerlang Festival Makanan Binh Dinh, yang menyatukan puluhan makanan khas terkenal dan inti sari budaya lokal.

Pada 19 April, Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Binh Dinh mengumumkan bahwa Festival Kuliner Binh Dinh tahun ini akan berlangsung mulai 1 Mei di Alun-alun Nguyen Tat Thanh (Kota Quy Nhon). Acara ini menjanjikan akan menjadi sorotan budaya dan pariwisata terkemuka selama liburan 30 April - 1 Mei.

Di tengah keramaian dan semaraknya festival, pengunjung akan menikmati beragam hidangan khas negeri Nau seperti: Banh It La Gai, Tre, Bun Song Than An Thai, Nem Cho Huyen, atau hidangan laut segar dari laut Quy Nhon. Hidangan-hidangan istimewa ini tidak hanya dijual, tetapi juga disajikan dan disiapkan langsung oleh koki dari Asosiasi Budaya Kuliner Binh Dinh dan hotel-hotel bintang 4-5 di provinsi tersebut.

Nem Cho Huyen, spesialisasi masakan Binh Dinh. FOTO: DUNG NHAN

Yang membuat festival ini istimewa adalah cara penyelenggara memadukan budaya ke dalam masakan: setiap hidangan membawa cerita tentang tanah, orang, bahan, dan tradisi lama yang dilestarikan dari generasi ke generasi.

Pertunjukan kuliner Binh Dinh

Bukan sekadar acara kuliner biasa, festival tahun ini telah memperluas cakupannya dengan partisipasi stan-stan OCOP yang memperkenalkan produk pertanian khas dan kerajinan tangan lokal. Kombinasi ini menciptakan gambaran nyata tentang hubungan antara kuliner Binh Dinh, wisata pengalaman, dan pembangunan pertanian berkelanjutan.

Lumpia udang Binh Dinh yang disajikan dengan sawi hijau pedas dan saus sambal akan menghadirkan cita rasa yang luar biasa. FOTO: DUNG NHAN

Festival ini juga menyambut partisipasi dari berbagai unit domestik dan internasional. Hingga saat ini, telah terdaftar 55 stan, termasuk 23 tempat makan, restoran, dan hotel di provinsi ini; 8 unit dari daerah lain seperti Gia Lai, Dak Lak, Nghe An, Kota Ho Chi Minh, Soc Trang, Ben Tre, Thanh Hoa, dan 4 unit asing dari Thailand, Korea, dan Jepang.

Dua malam utama festival akan didedikasikan untuk pertunjukan kuliner, di mana para koki akan memamerkan keahlian mereka kepada publik, menggabungkan presentasi dan pengenalan budaya kuliner dengan cara yang menarik. Ini dianggap sebagai "panggung kuliner" yang unik, yang menghubungkan seni memasak dengan emosi para pengunjung.

Kota Quy Nhon dengan pantai-pantai biru jernihnya, suasana kehidupan yang damai, dan hidangan lezat adalah salah satu pilihan yang sayang untuk dilewatkan selama liburan 30 April - 1 Mei. FOTO: DUNG NHAN

Pada saat yang sama, Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Binh Dinh telah berkoordinasi dengan Asosiasi Pariwisata Binh Dinh dan agen-agen perjalanan untuk merancang wisata pengalaman yang menggabungkan festival, mengunjungi situs-situs bersejarah, dan lanskap-lanskap terkenal. Berbagai kebijakan preferensial terkait harga akomodasi dan transportasi juga telah diterapkan untuk mendorong pariwisata domestik selama liburan 30 April - 1 Mei.

Sumber: https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm