Konsumsi mi instan global mencapai rekor tertinggi

Akibat dampak inflasi pada kantong masyarakat, dunia mengonsumsi 121,2 miliar bungkus mi tahun lalu, jumlah tertinggi sepanjang masa.

Angka-angka baru ini dirilis oleh Asosiasi Mi Instan Dunia yang berkantor pusat di Osaka (Jepang). Data tersebut dihitung berdasarkan estimasi ekspor mi instan di 56 negara . Dibandingkan dengan tahun 2021, konsumsi mi instan tahun lalu meningkat sebesar 2,6%.

Konsumsi mi instan global telah tumbuh secara stabil selama tujuh tahun terakhir. Pada tahun 2022, Tiongkok, termasuk Hong Kong, akan menjadi pasar terbesar, diikuti oleh Indonesia di posisi kedua, diikuti oleh India, Vietnam, dan Jepang.

Pertumbuhan konsumsi mi instan global (miliar bungkus). Grafik: Nikkei

Pada tahun 2020, ketika banyak orang menjalani karantina wilayah akibat pandemi, permintaan mi instan global meningkat sebesar 9,5%. Peningkatan tersebut melambat menjadi 1,4% pada tahun 2021, tetapi kemudian meningkat lagi pada tahun 2022. Hal ini disebabkan oleh melonjaknya harga pangan di banyak negara akibat inflasi yang mendorong konsumen untuk memilih mi instan sebagai pilihan yang terjangkau.

Pasar mi instan berkembang pesat, khususnya di Meksiko, dengan permintaan melonjak 17,2% pada tahun 2021 dan mempertahankan pertumbuhan dua digit tahun lalu, mencapai 11%. Sebaliknya, pasar Amerika Utara diperkirakan akan turun 1,4% pada tahun 2021, sebelum pulih 3,4% pada tahun 2022. Mi instan populer di seluruh Asia, di mana hidangan mi telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner , tetapi mi instan juga semakin populer di tempat-tempat seperti AS dan Meksiko.

Menurut produsen mi instan Nissin Foods, konsumen kelas menengah yang sebelumnya tidak mengonsumsi mi instan kini mulai mengonsumsinya karena inflasi. Bersamaan dengan Nissin Foods, perusahaan mi instan lainnya, Toyo Suisan, juga mengalami peningkatan laba yang signifikan dari operasi di luar negeri pada tahun fiskal yang berakhir Maret 2023.

Keduanya berencana mendirikan fasilitas produksi di AS pada tahun 2025 untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat di sana dan di Meksiko. "Jumlah konsumen yang rutin mengonsumsi mi instan terus meningkat, dan kami akan menambah variasi rasa di masa mendatang," ujar Toyo Suisan.

Pasar mi instan terbesar di dunia (miliar bungkus). Grafik: Nikkei

Di Jepang saja, perusahaan mi instan besar menaikkan harga sekitar 10% tahun lalu dan kembali menaikkannya pada tahun 2023 untuk mengatasi kenaikan biaya bahan baku dan kemasan. Kenaikan 10% selama dua tahun berturut-turut memang tidak biasa, tetapi penjualannya tidak turun secara signifikan.

Selain produk yang terjangkau, konsumen kini menginginkan produk yang menghemat waktu namun tetap bergizi. Oleh karena itu, produsen mi instan berupaya meningkatkan kualitas produk mereka dengan membuatnya lebih bergizi dan menggunakan bahan-bahan yang lebih baik.

Phien An ( menurut Nikkei )

Tautan sumber: https://vnexpress.net/tieu-thu-my-goi-toan-cau-dat-ky-luc-4656580.html