5 restoran omakase terbaik di bawah 1 juta VND di HCMC

(Dan Tri) - Omakase sering dikenal sebagai gaya kuliner unik dengan harga yang cukup mahal. Namun, di Kota Ho Chi Minh, Anda masih bisa menikmati omakase dengan harga kurang dari 1 juta VND.

"Omakase" dalam bahasa Jepang berarti "serahkan pada koki", artinya kokilah yang memutuskan hidangan apa yang akan disajikan kepada para tamu. Mereka seringkali mengandalkan bahan-bahan yang tersedia saat itu dan inspirasi pribadi untuk menciptakan hidangan yang teliti, disajikan dengan indah, dan menghadirkan pengalaman kuliner baru.

Cara makanan diletakkan di tangan pengunjung merupakan fitur unik dalam pengalaman omakase (Foto: Restoran U).

Lebih dari sekadar hidangan, omakase adalah sebuah "pertunjukan" – di mana setiap hidangan mencerminkan kepribadian sang koki. Menu biasanya terdiri dari beberapa bagian: hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup.

Karena penekanan pada kualitas dan seni, omakase seringkali cukup mahal. Namun, di Kota Ho Chi Minh, masih terdapat pilihan omakase dengan harga terjangkau bagi pemula. Berikut 5 restoran omakase dengan harga di bawah 1 juta VND di Kota Ho Chi Minh.

Sushi Aizawa

Sushi Aizawa adalah salah satu restoran ternama dengan ruang mewah minimalis yang menjunjung tinggi keindahan alam. Suasana Jepang yang kental terasa di restoran ini, dengan furnitur kayu sebagai interior utamanya, dipadukan dengan lukisan dekoratif dan tanaman pot kecil untuk menghadirkan suasana damai.

Koki Jepang langsung menyiapkan dan memperkenalkan hidangan kepada pengunjung (Foto: Sushi Aizawa).

Di restoran ini, jumlah pengunjung seringkali dibatasi untuk menjaga privasi dan kerapian selama layanan. Oleh karena itu, untuk bersantap di sini, Anda sebaiknya menghubungi kami untuk memesan meja lebih awal. Sebagai imbalannya, Anda akan dilayani dengan penuh perhatian dengan hidangan segar yang dihias dengan cermat oleh koki.

Omakase di Sushi Aizawa menawarkan harga yang berbeda-beda, tergantung pada menu makan siang atau makan malam. Menunya juga sangat beragam dengan bahan-bahan impor segar setiap hari. Berkat tangan terampil sang koki, pengunjung dapat menikmati sashimi, sushi, sup miso, atau telur kukus sepenuhnya.

Hidangannya selalu segar dan cantik (Foto: Sushi Aizawa).

Dengan ruang minimalis dan tersembunyi, Sushi Aizawa adalah pilihan ideal bagi mereka yang ingin bersantap secara privat atau sekadar menikmati hidangan kuliner mereka sendiri. Dengan harga kurang dari 1 juta VND untuk makan siang, Anda dapat menikmati omakase sepenuhnya di sini.

Alamat: 8/2 Le Thanh Ton, Saigon Ward, HCMC

Jam buka: 17.30 - 23.00 (Tutup pada hari Minggu)

Harga referensi: Dari 900.000 VND hingga 1,2 juta VND/orang

Sushi Taka

Terletak di Jalan Thai Van Lung—sebuah tempat yang diibaratkan "miniatur Jepang" di jantung Kota Ho Chi Minh—Sushi Taka memukau dengan gaya arsitektur minimalisnya. Ruang yang nyaman dengan nuansa kayu, lampu kuning lembut, dan konter sushi terbuka—tempat pengunjung dapat menyaksikan langsung koki menyiapkan setiap hidangan.

Hidangan segar dan beragam di Sushi Taka (Foto: Sushi Taka).

Masakan di sini merupakan perpaduan seni omakase tradisional dan kreativitas modern. Menunya disusun berdasarkan musim, dengan hidangan khas seperti sashimi ikan kakap merah, sushi telur sturgeon, atau foie gras goreng.

Selama makan, pengunjung dapat mengobrol dengan koki untuk mempelajari bahan-bahan dan cara menikmati setiap hidangan.

Restoran ini saat ini menyajikan 3 menu omakase dengan harga berbeda. Paket percobaan untuk pemula berharga 700.000 VND/orang. Pengunjung juga dapat menginformasikan terlebih dahulu kebutuhan diet khusus atau alergi makanan agar koki dapat melakukan penyesuaian yang tepat, sehingga pengalaman bersantap Anda semakin lengkap.

Alamat: 8A/A22 Thai Van Lung, Distrik Saigon, HCMC

Jam buka: 17.00 - 23.30 (Tutup pada hari Minggu)

Harga referensi: Sekitar 700.000 VND/orang

Ya Restoran

Restoran U adalah salah satu restoran omakase terbaik di Kota Ho Chi Minh dengan ruang nyaman yang dirancang dengan material kayu, bambu, dan keramik Vietnam. Restoran ini menghadirkan nuansa familiar namun berkelas, berbeda dari kemewahan yang sering terlihat di restoran bergaya Jepang.

Hidangan omakase di sini dibuat dari bahan-bahan segar hari itu, melalui tangan-tangan kreatif sang koki, sehingga menjadi hidangan yang lezat dan disajikan dengan cantik.

Set omakase dengan 9 hidangan di U Restaurant (Foto: U Restaurant).

Selain mempertahankan cita rasa asli, koki di Restoran U juga dengan terampil menghadirkan "jiwa Vietnam" ke dalam hidangannya melalui bahan-bahan yang familiar seperti: cuka beras, daun lemon, atau makanan laut lokal. Hidangan omakase dapat berupa: sushi, sashimi, tempura, hidangan panas musiman, dan hidangan penutup.

Harga di Restoran U cukup terjangkau, cocok bagi Anda yang ingin menikmati omakase berkualitas dengan harga di bawah 1 juta VND. Pengunjung disarankan untuk memesan meja terlebih dahulu agar mendapatkan tempat duduk di konter dapur, tempat mereka dapat mengamati langsung proses memasak koki.

Alamat: 133A Nguyen Dinh Chinh, Daerah Phu Nhuan, Kota Ho Chi Minh

Jam buka: 16.00 - 23.30

Harga referensi: Sekitar 750.000 VND/orang

Kaiseki Hanabi

Kaiseki Hanabi menawarkan suasana minimalis namun nyaman. Pusat restoran ini adalah konter bergaya Jepang dengan sekitar 10 kursi, tempat pengunjung dapat mengamati langsung para koki menyiapkan makanan. Selain itu, restoran ini juga menyediakan ruang privat bagi rombongan yang ingin bersantap di tempat yang privat.

Menu omakase di sini memiliki rentang harga yang luas, mulai dari 700.000 VND hingga 1,1 juta VND, tergantung jenis hidangannya. Hidangan ini biasanya dimulai dengan sashimi segar, diikuti dengan tempura, nasi, sup miso, dan diakhiri dengan hidangan penutup.

Karena tidak menyajikan menu tetap, Kaiseki Hanabi mengubah hidangan sesuai musim dan inspirasi koki, menghadirkan kesegaran dalam setiap pengalaman.

Omakase di sini menggabungkan masakan Jepang dan Vietnam (Foto: Kaiseki Hanabi).

Setiap set omakase berisi sekitar 6-9 hidangan, disusun secara berurutan dari ringan hingga pekat, dingin hingga pedas, ringan hingga berlemak, yang membawa pengunjung melalui perjalanan rasa yang lengkap.

Perlu diketahui, saat bersantap di sini, pelanggan harus memesan setidaknya satu hari sebelumnya dan harus menyatakan menu yang mereka pilih dengan jelas sehingga koki dapat menyiapkan dengan sangat cermat.

Alamat: No. 18, Jalan 41, Distrik An Khanh, HCMC

Jam buka: 11.00-15.00 dan 17.30-22.00

Harga referensi: Dari 700.000 VND hingga 1,1 juta VND/orang

Sushi Jion

Sushi Jion memiliki ruang modern yang dipadukan dengan gaya minimalis yang umum ditemukan di restoran Jepang. Meja saji di tengah restoran didesain dengan kayu ringan dan lampu kuning lembut, menjadikan ruang ini terasa elegan dan nyaman.

Di sini, menu omakase dibangun berdasarkan prinsip menghargai kesegaran bahan-bahan. Pengunjung dapat mengamati langsung proses memasak koki dan berbincang untuk memahami lebih dalam semangat setiap hidangan.

Restoran ini selalu mengutamakan kesegaran bahan-bahan (Foto: Sushi Jion).

Keunggulan lain dari restoran ini adalah teknik pemanggangan arang "sumibi", yang memberikan cita rasa asap ringan pada makanan, sehingga semakin menarik. Untuk menu, hidangan yang disajikan antara lain sushi, sashimi, hidangan panas seperti sup miso, tempura, dan hidangan penutup.

Selain kualitas makanan dan penyajiannya yang istimewa, Sushi Jion juga unggul berkat gaya pelayanannya yang standar dan suasana tenang khas Jepang. Ini adalah tempat ideal untuk menikmati hidangan lengkap dan bersantai setelah hari yang sibuk.

Alamat: 8A/G7A Thai Van Lung, Distrik Saigon, HCMC

Jam buka: 06.00 p.m. - 11.30 p.m.

Harga referensi: Dari 900.000 VND hingga lebih dari 2,2 juta VND/orang

Hoang Thu

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm