5 Restoran Omakase Terbaik di Bawah 1 Juta VND di Kota Ho Chi Minh

(Koran Dan Tri) - Omakase sering dikenal sebagai gaya kuliner unik dengan harga yang cukup tinggi. Namun, di Kota Ho Chi Minh, Anda masih bisa menikmati omakase dengan harga di bawah 1 juta VND.

"Omakase" dalam bahasa Jepang berarti "mempercayakan kepada koki," yang artinya koki memutuskan hidangan apa yang akan disajikan kepada para pengunjung. Mereka biasanya mendasarkan kreasi mereka pada bahan-bahan yang tersedia pada hari itu dan inspirasi pribadi mereka untuk menciptakan hidangan yang disiapkan dengan cermat, disajikan dengan indah, dan menawarkan pengalaman kuliner yang unik.

Cara unik makanan diletakkan di tangan pelanggan merupakan ciri khas dari pengalaman omakase (Foto: Restoran Ừ).

Lebih dari sekadar makan, omakase adalah sebuah "pertunjukan"—di mana setiap hidangan mencerminkan kepribadian koki. Menu biasanya terdiri dari beberapa bagian: hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup.

Karena penekanannya pada kualitas dan seni, omakase (sup mie tradisional Vietnam) seringkali cukup mahal. Namun, di Kota Ho Chi Minh, masih ada pilihan omakase dengan harga yang lebih terjangkau bagi pengunjung yang baru pertama kali mencicipinya. Berikut adalah 5 restoran omakase di Kota Ho Chi Minh dengan harga di bawah 1 juta VND.

Sushi Aizawa

Sushi Aizawa adalah salah satu restoran terkenal yang dikenal dengan ruangannya yang elegan dan minimalis yang menonjolkan keindahan alam. Interior restoran ini dipenuhi dengan semangat tradisional Jepang, terutama menampilkan furnitur kayu, dipadukan dengan lukisan dekoratif dan tanaman pot kecil untuk menciptakan suasana yang damai.

Seorang koki Jepang secara pribadi menyiapkan dan memperkenalkan hidangan kepada para pengunjung (Foto: Sushi Aizawa).

Di restoran ini, jumlah pengunjung biasanya dibatasi untuk memastikan privasi dan pelayanan yang teliti. Oleh karena itu, untuk bersantap di sini, Anda harus menghubungi mereka untuk melakukan reservasi terlebih dahulu. Sebagai imbalannya, Anda akan menerima pelayanan yang penuh perhatian dengan hidangan segar dan lezat yang disajikan dengan cermat oleh koki.

Harga Omakase di Sushi Aizawa berbeda tergantung apakah itu makan siang atau makan malam. Menunya juga sangat beragam, dengan bahan-bahan segar impor setiap hari. Melalui tangan terampil para koki, pengunjung dapat menikmati sashimi, sushi, sup miso, atau telur kukus sepenuhnya.

Hidangan-hidangan tersebut selalu mempertahankan kesegaran dan penampilannya yang menarik (Foto: Sushi Aizawa).

Dengan suasana minimalis dan privatnya, Sushi Aizawa adalah pilihan ideal bagi mereka yang mencari santapan pribadi atau sekadar ingin menikmati pengalaman kuliner sendiri. Dengan harga di bawah 1 juta VND per orang untuk makan siang, Anda dapat sepenuhnya menikmati omakase (spesialitas lokal) di sini.

Alamat: Jalan 8/2 Le Thanh Ton, Daerah Saigon, Kota Ho Chi Minh

Jam buka: 17.30 - 23.00 (Tutup pada hari Minggu)

Harga referensi: Mulai dari 900.000 VND hingga 1.200.000 VND per orang

Sushi Taka

Terletak di Jalan Thai Van Lung – yang sering digambarkan sebagai "Jepang mini" di jantung Kota Ho Chi Minh – Sushi Taka memukau dengan gaya arsitektur minimalisnya. Ruangannya yang nyaman menampilkan nuansa kayu, pencahayaan kuning lembut, dan konter sushi terbuka tempat para pengunjung dapat langsung mengamati para koki menyiapkan setiap hidangan.

Hidangan segar dan beragam di Sushi Taka (Foto: Sushi Taka).

Masakan di sini merupakan perpaduan antara seni omakase tradisional dan kreativitas modern. Menunya musiman, menampilkan hidangan khas seperti sashimi ikan kakap, sushi kaviar, dan foie gras panggang.

Sepanjang waktu bersantap, para pengunjung dapat mengobrol dengan koki untuk mempelajari tentang bahan-bahan dan cara menikmati setiap hidangan.

Restoran ini saat ini menawarkan tiga menu omakase berbeda dengan harga yang bervariasi. Menu pengantar untuk pengunjung pertama kali berharga 700.000 VND per orang. Pelanggan juga dapat memberi tahu koki terlebih dahulu tentang persyaratan diet khusus atau alergi makanan apa pun sehingga penyesuaian dapat dilakukan untuk memastikan pengalaman yang lengkap dan memuaskan.

Alamat: 8A/A22 Jalan Thai Van Lung, Distrik Saigon, Kota Ho Chi Minh

Jam buka: 17.00 - 23.30 (Tutup pada hari Minggu)

Perkiraan harga: Sekitar 700.000 VND per orang

Ya, Restoran

Restoran Ừ adalah salah satu restoran omakase unggulan di Kota Ho Chi Minh, dengan ruang nyaman yang dirancang menggunakan kayu, bambu, dan keramik Vietnam. Restoran ini menawarkan nuansa yang akrab namun tetap berkelas, berbeda dari suasana mewah yang sering ditemukan di restoran bergaya Jepang.

Hidangan omakase di sini dibuat dengan bahan-bahan segar yang dipilih setiap hari, diolah oleh tangan kreatif koki menjadi makanan yang lezat dan tersaji dengan indah.

Set omakase berisi 9 hidangan di Restoran Ừ (Foto: Restoran Ừ).

Selain mempertahankan cita rasa aslinya, para koki di Restoran Ừ dengan terampil memadukan hidangan dengan "semangat Vietnam" melalui bahan-bahan yang familiar seperti cuka beras, daun jeruk nipis, dan makanan laut lokal. Sajian omakase dapat mencakup sushi, sashimi, tempura, hidangan panas musiman, dan makanan penutup.

Harga di Restoran Ừ cukup terjangkau, cocok bagi mereka yang ingin menikmati omakase berkualitas tanpa harus mengeluarkan lebih dari 1 juta VND. Para pengunjung disarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu untuk mendapatkan tempat duduk di konter dapur – di mana mereka dapat langsung mengamati para koki menyiapkan hidangan.

Alamat: 133A Jalan Nguyen Dinh Chinh, Daerah Phu Nhuan, Kota Ho Chi Minh

Jam buka: 16.00 - 23.30

Perkiraan harga: Sekitar 750.000 VND per orang

Kaiseki Hanabi

Kaiseki Hanabi menawarkan suasana minimalis namun nyaman. Di jantung restoran terdapat konter bergaya Jepang dengan sekitar 10 tempat duduk, di mana para pengunjung dapat menyaksikan para koki menyiapkan hidangan mereka. Selain itu, restoran ini juga memiliki ruang privat untuk kelompok yang lebih menyukai pengalaman bersantap yang lebih intim.

Menu omakase di sini memiliki berbagai pilihan harga, mulai dari 700.000 VND hingga 1.100.000 VND tergantung pada hidangannya. Santapan biasanya dimulai dengan sashimi segar, diikuti oleh tempura, nasi, sup miso, dan diakhiri dengan hidangan penutup.

Alih-alih menu tetap, Kaiseki Hanabi mengubah hidangannya sesuai dengan musim dan inspirasi koki, menghadirkan pengalaman segar di setiap kunjungan.

Omakase di sini menyajikan perpaduan masakan Jepang dan Vietnam (Foto: Kaiseki Hanabi).

Setiap set omakase terdiri dari sekitar 6-9 hidangan, disusun berurutan dari yang ringan hingga yang kaya rasa, dingin hingga panas, lembut hingga creamy, membimbing para penikmat kuliner dalam perjalanan rasa yang lengkap.

Harap diperhatikan bahwa saat bersantap di sini, pelanggan perlu melakukan reservasi setidaknya satu hari sebelumnya dan menentukan menu pilihan mereka agar koki dapat mempersiapkan semuanya dengan sebaik mungkin.

Alamat: 18, Jalan 41, Daerah An Khanh, Kota Ho Chi Minh

Jam buka: 11:00 - 15:00 dan 17:30 - 22:00

Harga referensi: Mulai dari 700.000 VND hingga 1.100.000 VND per orang

Sushi Jion

Sushi Jion menawarkan suasana modern yang dipadukan dengan gaya minimalis yang umum ditemukan di restoran Jepang. Meja tengah, yang didesain dengan material kayu terang dan pencahayaan kuning lembut, menciptakan suasana yang mewah dan menyenangkan.

Di sini, menu omakase dibangun berdasarkan prinsip menghargai kesegaran bahan-bahan. Para pengunjung dapat langsung mengamati para koki menyiapkan hidangan dan terlibat dalam percakapan untuk mendapatkan pemahaman yang lebih dalam tentang semangat di balik setiap hidangan.

Restoran ini selalu memprioritaskan kesegaran bahan-bahannya (Foto: Sushi Jion).

Salah satu daya tarik lain dari restoran ini adalah teknik memanggang dengan arang "sumibi", yang memberikan cita rasa asap yang lembut pada hidangan, sehingga meningkatkan daya tariknya. Menu meliputi sushi, sashimi, hidangan panas seperti sup miso, tempura, dan makanan penutup.

Selain kualitas makanan dan penyajiannya yang menawan, Sushi Jion juga unggul dalam hal gaya pelayanan yang sempurna dan suasana Jepang yang tenang dan autentik. Ini adalah tempat ideal untuk menikmati hidangan yang memuaskan dan bersantai setelah seharian beraktivitas.

Alamat: 8A/G7A Jalan Thai Van Lung, Distrik Saigon, Kota Ho Chi Minh

Jam buka: 18.00 - 23.30

Harga referensi: Mulai dari 900.000 VND hingga lebih dari 2,2 juta VND per orang

Hoang Thu

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm