Pengetahuan tentang eksploitasi dan pengolahan Sarang Salanganes Khanh Hoa merupakan warisan takbenda.

(NLDO) - Kementerian Kebudayaan, Olahraga , dan Pariwisata mengakui pengetahuan tentang pemanfaatan dan pengolahan Sarang Salanganes Khanh Hoa sebagai warisan budaya takbenda nasional.

Departemen Kebudayaan - Olahraga Khanh Hoa memberitahukan bahwa Kementerian Kebudayaan - Olahraga dan Pariwisata baru saja memutuskan untuk mengumumkan pencantuman pengetahuan rakyat, kerajinan tangan tradisional eksploitasi Sarang Salanganes Khanh Hoa dan pengetahuan pengolahannya ke dalam daftar warisan budaya takbenda nasional.

Profesi pengusahaan dan pengolahan sarang burung walet di Khanh Hoa mempunyai sejarah hampir 700 tahun (1328 – 2024), erat kaitannya dengan adat istiadat dan kepercayaan sebagai ucapan terima kasih kepada pendiri Le Van Dat, Ibu Suci Le Thi Huyen Tram, dan para pendahulu yang mendirikan dan mengembangkan profesi pembuat sarang burung walet serta dilestarikan dan diamalkan dalam kehidupan saat ini.

Upacara pemujaan ini bertujuan untuk menghormati dan menunjukkan rasa terima kasih kepada Leluhur, Bunda Suci, dan para pendahulu industri sarang burung walet di Pulau Walet Hon Noi.

Pengakuan ini menegaskan nilai sejarah, budaya, dan ekonomi penting dari industri sarang burung bagi Khanh Hoa khususnya dan Vietnam pada umumnya, dan sekaligus menciptakan dasar hukum bagi generasi mendatang untuk terus melestarikan dan mempromosikan warisan ini.

Hal ini pula yang menjadi dasar bagi Khanh Hoa untuk menyusun suatu berkas pengakuan Festival Sarang Salanganes Khanh Hoa sebagai warisan budaya takbenda nasional di masa mendatang.

Penerus leluhur tersebut adalah An Phu Su Binh Khang Le Van Quang, keturunan generasi ke-21 dari leluhur Le Van Dat, dan putrinya Le Thi Huyen Tram - Laksamana Besar Angkatan Laut Tay Son - mengemban misi untuk melindungi dan mengembangkan kepulauan sarang burung.

Perusahaan Sarang Salanganes Khanh Hoa merupakan tempat yang mengumpulkan para praktisi dari berbagai generasi dan mewariskan warisan, dan juga merupakan unit yang mengelola dan menyelenggarakan Festival Sarang Salanganes Khanh Hoa tahunan, sebuah acara budaya khas yang menghormati nilai industri sarang salanganes Vietnam.

Saat ini, Perusahaan Sarang Salanganes Khanh Hoa mengelola 33 pulau salanganes dengan 173 gua salanganes di laut Khanh Hoa, mencapai rekor jumlah gua salanganes terbanyak di Asia, hasil sarang salanganes terbesar di Asia, dan produk sarang salanganes Khanh Hoa yang mencapai rekor Asia sebagai hadiah istimewa Khanh Hoa.

Khanh Hoa Salanganes Nest merupakan satu-satunya BUMN yang memproduksi dan memperdagangkan sarang salanganes di Indonesia yang berhasil meraih Merek Nasional.

Perusahaan Sarang Salanganes Khanh Hoa memproduksi sarang salanganes alami dari pulau-pulau di laut Khanh Hoa.

Sarang burung walet adalah produk alam yang berharga. Raja-raja Nguyen menganggap sarang burung walet sebagai sumber daya nasional.

Saat ini, kualitas sarang burung walet asal Vietnam diminati oleh pelanggan di seluruh dunia. Ini merupakan spesialisasi berharga yang dijiwai oleh identitas tanah air Khanh Hoa.

Sumber: https://nld.com.vn/tri-thuc-khai-thac-va-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-phi-vat-the-196241211211136053.htm