Tuan Diep menunjukkan cara memikat kepiting agar membuat sarang.
Pada suatu pagi yang dingin, kami mengikuti Pak Diep menyusuri parit di sekitar ladang, lahan pertaniannya yang seluas 2,5 hektar. Yang membuat kami bersemangat adalah ia menunjukkan cara melihat langsung gambar-gambar kerang yang masuk dan keluar dari sarang. Kami harus sangat berhati-hati, karena jika kami mendengar suara langkah kaki sekecil apa pun atau getaran rumput dan pepohonan, mereka akan segera merangkak turun ke lubang mereka.
Pak Diep berkata: "Ada banyak kerang di sini, tetapi untuk menangkapnya, kita harus memasang perangkap dan menjadi orang yang berpengalaman." Sambil menunjuk ke ladang luas yang disewanya, Pak Diep mengatakan bahwa seluruh area ini dulunya adalah ladang kosong, tanah tandus yang tidak bisa ditanami padi. Pada tahun 2016, setelah pensiun, ia menyewanya kembali dengan tujuan membangun pertanian yang komprehensif. Awalnya, ia mencoba berbagai macam model, mulai dari beternak sapi, babi, bebek, hingga menanam pohon buah-buahan... tetapi tanah tandus dan dataran rendah itu tidak cocok.
Setelah berpikir panjang, Pak Diep bahkan sempat menyerah dan tidak berinvestasi apa pun karena tekanan. Namun, justru di saat itulah ia mendapatkan pengamatan dan pengalaman berharga. Ia menyadari bahwa lahan pertaniannya terletak dekat muara Sungai Yen, permukaan airnya naik turun secara berkala, kerang-kerang bermunculan dalam jumlah besar, berkembang biak dengan cepat, dan menghasilkan hidangan khas setempat, saus kerang. Maka, ia bertanya pada dirinya sendiri: "Mengapa kita tidak mengembangkan model dari hewan-hewan yang dibudidayakan di lahan pertanian, dan populer di kalangan masyarakat?"
Ketika membicarakan ide tersebut, seluruh keluarganya menyarankannya untuk beristirahat dan memulihkan diri setelah bertahun-tahun bekerja. Tak seorang pun percaya bahwa beternak kerang akan menjadi bisnis. Sementara itu, banyak tetangganya yang tak kuasa menahan geleng-geleng kepala atas keputusannya. Mereka menganggap "beternak kerang" hanya lelucon, karena kerang selalu hidup alami di sepanjang sungai, jadi siapa yang mau menangkapnya untuk dipelihara, lalu gagal seperti model-model sebelumnya? Beberapa orang bahkan menyarankannya untuk "tidak membuang-buang waktu dan uang", tetapi ia telah memutuskan untuk melakukannya, jadi ia mencari orang-orang yang berpengetahuan tentang teknik beternak kerang untuk belajar.
Pak Diep berbagi: “Kerang beradaptasi dengan lingkungan berupa rumput dan lumut, lebih menyukai pagi hari, dan hidup dengan sangat baik. Mereka bereproduksi sendiri, tanpa perlu diternakkan secara industri.” Untuk memulai model ini, beliau menyewa ekskavator untuk menggali “parit” di sekitar lahan, baik untuk mengalirkan air maupun menciptakan lingkungan alami bagi kerang untuk hidup dan bersarang. Beliau juga menanam alang-alang di sepanjang tepian sungai untuk menjaga tanah dan menciptakan tempat persembunyian. Tak lama kemudian, selain kerang-kerang yang dilepaskannya, kerang-kerang alami juga berlomba-lomba datang dan membuat sarang.
Menurut Pak Diep, beternak kerang tidak membutuhkan banyak investasi, hanya biaya awal sewa ekskavator untuk menciptakan lingkungan yang mendukung bagi kerang, sehingga hampir tidak perlu investasi besar untuk bibit atau pakan. Kerang bereproduksi sendiri, sumber makanan utamanya adalah lumut dan plankton yang tertinggal saat pasang surut air laut. Setiap bulan, beliau mempekerjakan orang untuk membersihkan parit, memastikan sirkulasi air alami. Selain itu, kerang hidup sesuai nalurinya.
Musim panen kerang berlangsung dari Maret hingga Juli setiap tahun. Ia dengan gembira berkata: “Menangkap kerang juga menyenangkan! Kami menggunakan botol plastik 1,5 liter yang dipotong dua, meletakkannya di sepanjang tepi parit, dan menaburkan nasi sangrai yang dihaluskan sebagai umpan. Sesaat kemudian, kerang-kerang mencium aromanya dan merayap masuk ke dalam perangkap. Setiap pagi, berjalan di sepanjang tepi parit dan melihat perangkap yang penuh dengan kerang sungguh menyenangkan.” Berkat model ini, setiap tahun keluarganya mengumpulkan sekitar 3 ton kerang, menjualnya dengan harga sekitar 80.000 VND/kg, menghasilkan pendapatan lebih dari 200 juta VND. Bapak Diep juga berbagi rencananya untuk mengembangkan model ini, dengan mendaftar untuk membuat produk OCOP guna memasarkan saus kerang Trung Chinh.
Kepala Dinas Perekonomian Kecamatan Trung Chinh, Tran Van Thang menilai model budidaya kerang yang dijalani Bapak Diep merupakan sebuah arahan yang kreatif, memanfaatkan kondisi lahan yang rendah, tanah yang lembab dan sumber air yang melimpah, mengubah kerang yang selama ini hanya dianggap sebagai kebutuhan makan setiap keluarga menjadi model mata pencaharian untuk memperoleh pendapatan, turut mengubah cara berpikir masyarakat di daerah dataran rendah.
Artikel dan foto: Dinh Giang
Sumber: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm
Komentar (0)