Komune pesisir dengan produk OCOP terbanyak adalah Loc Ha.

Berkat keunggulan daerah pesisir, Thach Kim telah berupaya membentuk banyak produk OCOP di distrik Loc Ha dan menjadi salah satu daerah dengan produk paling berkualitas di Ha Tinh .

Produk OCOP Thach Kim berpartisipasi dalam pameran dan pengenalan di sela-sela konferensi untuk mengumumkan Perencanaan Provinsi dan mempromosikan investasi di Ha Tinh pada tahun 2023.

Saat ini, fasilitas pengolahan makanan laut milik rumah tangga Tn. Nguyen Van Thang di desa Long Hai (kelurahan Thach Kim) tengah mempersiapkan produk saus ikan Ngoc Tich untuk dijual ke pasar tradisional Tet.

Saus ikannya terbuat dari ikan teri segar murni, dipilih dari kumpulan ikan tangkapan nelayan Loc Ha di laut asal mereka. Bahan-bahannya segar, direndam dengan garam halus, melalui berbagai tahap, dan diasinkan selama lebih dari 2 tahun... menghasilkan warna yang indah, kental, lezat, dan cita rasa yang khas daerah ini.

Pekerja memeriksa dan mengawetkan toples saus ikan keramik Ngoc Tich.

Produk kecap ikan Ngoc Tich telah diakui memenuhi standar OCOP bintang 3 10 hari yang lalu. Pada tahun 2023, fasilitas produksi ini akan mencapai produksi 16.000 botol (setara dengan 12.300 liter) dengan nilai 1,48 miliar VND, dengan keuntungan sekitar 140 juta VND.

Saat ini, pemilik pabrik telah menginvestasikan tambahan 1,1 miliar VND untuk membeli peralatan, merenovasi pabrik, menarik tenaga kerja, dan memperluas pasar konsumen. Dengan demikian, target produksi tahun ini adalah 17.600 botol dengan pendapatan 1,62 miliar VND dan laba 200 juta VND. Pada tahun 2025, target produksi mencapai 26.400 botol dengan pendapatan 2,44 miliar VND dan laba sekitar 250 juta VND.

Asosiasi perempuan di semua tingkatan bertukar pengalaman produksi dan mengunjungi fasilitas produksi saus ikan Ngoc Tich.

Bapak Nguyen Van Thang menyampaikan: “Saus ikan telah lama menjadi bumbu wajib dalam hidangan sehari-hari, dan permintaan konsumen akan saus ikan tradisional, alih-alih saus ikan industri, terus meningkat. Di sisi lain, di dalam dan luar distrik, masih banyak fasilitas produksi saus ikan tradisional yang belum mendaftarkan merek dagang dan tidak berlabel, sehingga efisiensi produksi kurang baik. Oleh karena itu, kami dengan berani membangun strategi bisnis dengan berinvestasi dalam perluasan produksi, peningkatan kualitas produk, dan peningkatan daya saing di pasar. Kelahiran saus ikan Ngoc Tich dianggap sebagai kristalisasi cita rasa lokal serta investasi dan proses produksinya.”

Pada akhir Desember 2023, Dewan Evaluasi, Penilaian, dan Klasifikasi Produk OCOP distrik Loc Ha mengakui 3 produk lagi yang memenuhi standar OCOP bintang 3 di area tersebut; Komune Thach Kim sendiri memiliki 2 produk: Saus Ikan Ngoc Tich dan Saus Ikan Tho Van.

Mempromosikan citra produk OCOP bintang 3 yaitu saus ikan Bo Lo dari komune Thach Kim.

Faktanya, sejak menerapkan Program Satu Komune Satu Produk, Thach Kim memiliki 7 produk OCOP (mencakup hampir 44% dari total produk distrik) yang telah mencapai standar bintang 3: Daging Babi Iris Huong Xuan, Saus Ikan Dong Chau, Cumi Kering Ngoc Diep, Saus Ikan Nga Son, Saus Ikan Bo Lo, Saus Ikan Ngoc Tich, dan Saus Ikan Tho Van.

Perahu nelayan yang ramai datang dan pergi di pelabuhan nelayan Cua Sot membawa bahan baku yang melimpah dan berkualitas bagi Thach Kim untuk mengembangkan produk makanan laut OCOP.

Hal ini menunjukkan bahwa Thach Kim dianggap sebagai "tambang" untuk pembentukan produk OCOP di distrik Loc Ha dan merupakan salah satu komune paling terkemuka di provinsi ini dalam penerapan Program Satu Komune Satu Produk dalam beberapa tahun terakhir. Selain produk-produk yang telah memenuhi standar, di komune pesisir ini juga terdapat 3 produk yang telah diinvestasikan dalam mesin, perluasan pabrik, peningkatan proses, dan pembangunan profil... yang diakui sebagai Cumi Bich Lan One-Sun, Cumi Kering Hop Thanh, dan Cumi Kering Nga Son.

Pada saat yang sama, puluhan fasilitas pengolahan makanan laut lainnya di Thach Kim juga membangun strategi produksi terobosan untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi dengan desain yang indah, menegaskan merek mereka di pasar.

Ikan teri merupakan bahan utama untuk menghasilkan saus ikan berkualitas tinggi, yang memenuhi standar OCOP di Thach Kim.

Ketua Komite Rakyat Komune Thach Kim, Nguyen Dinh Hung, mengatakan: "Masyarakat kami berpengalaman dan memiliki pengetahuan dalam memproduksi saus ikan tradisional, dan tenaga kerja lokal selalu berlimpah, tekun, dan berdedikasi pada profesi leluhur mereka. Hal ini, dikombinasikan dengan keunggulan bahan baku segar yang melimpah (ikan teri, ikan haring) dan kedekatan dengan gudang garam berkualitas tinggi di Thach Chau, membuat produksi sangat menguntungkan. Selain itu, kami telah menerapkan kebijakan yang tepat waktu dan efektif untuk mendorong pengembangan OCOP dan secara berkala mendorong serta mendukung fasilitas produksi untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi yang memenuhi standar bintang 3, dengan target peningkatan ke standar bintang 4."

Sejumlah cumi segar dipilih oleh fasilitas produksi di Thach Kim untuk diproses dan dikeringkan menjadi produk OCOP.

Bapak Phan Ba ​​​​Ninh, seorang pejabat di Kantor Pengembangan Pedesaan Baru di distrik Loc Ha, mengatakan: "Selain keunggulan bahan baku, sumber daya manusia, dan pengalaman produksi, distrik Thach Kim juga memiliki banyak keunggulan untuk mengembangkan produk OCOP. Distrik ini memiliki banyak kebijakan untuk mendukung produksi, perdagangan dan pariwisata semakin berkembang di wilayah tersebut, dan perluasan pasar serta kerja sama konektivitas menjadi hal yang menarik. Fasilitas produksi di Thach Kim juga selalu berkomitmen untuk membangun produk OCOP dan menganggapnya sebagai faktor vital dalam produksi, sehingga jumlah produk berkualitas meningkat, efisiensi ekonomi meningkat, dan terdapat banyak produk potensial untuk meningkatkan kualitas produk."

Tien Phuc

Sumber: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/xa-ven-bien-co-nhieu-san-pham-ocop-nhat-loc-ha/259982.htm