Membangun rantai pasokan pertanian yang aman masih menghadapi banyak kesulitan.

[iklan_1]

Dengan tujuan mengendalikan kualitas produk pertanian, menstabilkan hasil produksi , dan memenuhi permintaan konsumen akan pangan bersih, berbagai daerah di provinsi ini telah aktif membangun dan membentuk rantai pasok produk pertanian aman (SAV). Namun, karena proses produksi yang ketat, modal investasi yang besar, hasil produksi yang tidak stabil, dan pengawasan mutu yang tidak sinkron, proses membangun rantai SAV menghadapi banyak kendala.

Membangun rantai pasokan pertanian yang aman masih menghadapi banyak kesulitan. Petani di komunitas Vinh Tien (Vinh Loc) berpartisipasi dalam rantai pasokan sayuran yang aman.

Di Distrik Vinh Loc, untuk membentuk rantai pasok NSAT, distrik telah menciptakan kondisi dan mendorong komune, kota, dan bisnis di wilayah tersebut untuk mempromosikan investasi dalam produksi pertanian berteknologi tinggi, menciptakan produk yang aman. Oleh karena itu, distrik telah menyelenggarakan pelatihan teknik produksi bagi masyarakat, inovasi varietas tanaman, pemilihan produk unggulan yang sesuai pasar untuk memperluas wilayah seperti beras, sayuran, umbi-umbian, buah-buahan, daging... yang diproduksi sesuai standar VietGAP; pengembangan peternakan ke arah peternakan terkonsentrasi, menerapkan teknologi tinggi sesuai rantai nilai. Distrik juga berkoordinasi dengan unit terkait untuk membimbing bisnis dan individu dalam penggunaan formulir pencatatan, penyimpanan catatan, dukungan pengendalian, pemantauan kualitas produk, dan pemberian stempel ketertelusuran.

Di rantai produksi sayuran aman di komune Vinh Tien, Ibu Phan Thi Dung berkata, "Ketika berpartisipasi dalam rantai pasokan NSAT, kami diinstruksikan oleh petugas pertanian tentang teknik-teknik yang sesuai dengan proses jaminan keamanan pangan, seperti: persiapan lahan, penggunaan produk hayati, pemupukan, panen, dan pengolahan awal produk... Pada saat yang sama, kami mempersiapkan kondisi produksi seperti rumah kaca, lahan, air irigasi, dan sistem irigasi hemat energi... Namun, ketika berpartisipasi dalam rantai pasokan NSAT, saya awalnya menemui banyak kesulitan karena tahapan-tahapan yang mengharuskan produksi sesuai dengan proses yang ketat, mulai dari produksi, pengolahan awal, hingga konsumsi... karena jika satu "mata rantai" saja putus, rantai tersebut tidak dapat terbentuk. Selain itu, berinvestasi dalam produksi pertanian berteknologi tinggi membutuhkan modal investasi yang besar, sehingga keluarga saya masih ragu-ragu, volume dan variasi produk masih terbatas, dan belum memenuhi kebutuhan bisnis."

Diketahui bahwa saat ini, seluruh distrik Vinh Loc telah membentuk 6 rantai pasokan sayuran dan beras NSAT di komune Vinh Tien, Vinh Phuc , Vinh Hoa, Ninh Khang, Vinh Yen. Dalam menghadapi jumlah rantai pasokan NSAT yang terbatas, Kepala Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan distrik Vinh Loc Trinh Viet Cuong mengatakan: Pembangunan rantai pasokan NSAT di distrik tersebut masih menghadapi banyak kesulitan karena skala produksi pertanian di komune dan kota masih terfragmentasi dan kecil. Selain itu, proses produksi, pemrosesan awal, dan pengawetan terutama didasarkan pada metode tradisional, dan pertanian dilakukan sesuai kebiasaan, sehingga kepatuhan terhadap proses teknis yang seragam masih sulit, sementara permintaan pasar mengharuskan produk memiliki kualitas tinggi, tidak hanya dalam hal kebersihan dan keamanan pangan tetapi juga memastikan perlindungan lingkungan. Dibandingkan dengan modal investasi untuk memproduksi sesuai standar VietGAP, biaya pengemasan, label... harga jual produk tidak seperti yang diharapkan oleh produsen, sementara konsumen sulit membedakan produk dalam dan luar rantai.

Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Ha Trung, Nguyen Van Thinh, mengatakan, "Jumlah rantai pasok NSAT saat ini terbatas karena banyak masyarakat masih "asing" dengan konsep rantai pasok, dan implementasi hubungan produksi antara masyarakat dan pelaku usaha melalui kontrak belum terjalin erat. Untuk produk pertanian, terutama sayur-sayuran dan buah-buahan, tahap pengawetan sangat penting. Namun, saat ini proses pengolahan awal dan pengawetan masih dilakukan dengan metode tradisional dan belum terfokus pada investasi, sehingga kehilangan pascapanen masih tinggi. Realitas lainnya adalah sebagian besar produk pertanian saat ini sangat bergantung pada musim, sehingga volume dan variasi produk pertanian belum memadai dan belum memenuhi kebutuhan konsumsi.

Saat ini, provinsi ini memiliki sekitar 1.050 rantai pasokan NSAT, tingkat makanan konsumen yang dipasok melalui rantai tersebut lebih dari 55%. Pada kenyataannya, ini merupakan kesulitan di sebagian besar daerah di provinsi ini, sehingga jumlah rantai masih terbatas. Oleh karena itu, di masa mendatang, daerah membutuhkan solusi untuk mengubah metode produksi, dari skala kecil dan eceran menjadi skala besar, diversifikasi produk, memperluas cakupan pasokan sesuai rantai ke dapur kolektif, sekolah, hotel, restoran, dll. Selain itu, daerah juga perlu merencanakan area produksi yang aman dan terkonsentrasi, membangun infrastruktur untuk area produksi. Pada saat yang sama, memantau kualitas produk dan memberi label produk yang telah dikontrol sesuai rantai, mencetak kemasan untuk mengidentifikasi produk, mempromosikan dan melacak asal produk dan berpartisipasi dalam pameran dagang untuk memperkenalkan produk.

Komentar (0)