Ekspor buah markisa telah mengalami pertumbuhan yang 'sangat pesat' selama 10 tahun terakhir.

Ekspor buah markisa mengalami pertumbuhan yang sangat pesat, meningkat dari $20 juta pada tahun 2015 menjadi lebih dari $222 juta pada tahun 2023 dan mencapai $202 juta hanya dalam 10 bulan pertama tahun 2025.

Pertumbuhan pesat, mencetak rekor ekspor.

Pada tanggal 12 Desember, di kelurahan Pleiku (provinsi Gia Lai), Surat Kabar Pertanian dan Lingkungan Hidup, bekerja sama dengan Dinas Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman serta Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Gia Lai, menyelenggarakan forum "Pengembangan Berkelanjutan Industri Markisa melalui Keterkaitan Rantai Pasokan".

Menurut Bapak To Van Huan, perwakilan dari Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman, ekspor buah markisa Vietnam telah tumbuh "dengan pesat," dari 20 juta USD pada tahun 2015 menjadi 222,5 juta USD pada tahun 2023. Pada Oktober 2025, omzet ekspor mencapai lebih dari 202 juta USD.

Saat ini, Dataran Tinggi Tengah merupakan pusat produksi markisa di negara ini, mencakup 86,4% dari luas lahan dan 92,5% dari produksi pada tahun 2024; sedangkan wilayah Utara mencakup 12,5% dari luas lahan. Vietnam telah mengumumkan penyebaran 43 varietas markisa untuk memenuhi peningkatan permintaan produksi dan ekspor.

Pemandangan Forum tersebut.

Bapak Huan menilai bahwa budidaya markisa di Vietnam memiliki banyak keunggulan dalam hal topografi, tanah, dan kondisi iklim yang menguntungkan. Terutama jika dibudidayakan di Dataran Tinggi Tengah dan beberapa daerah lain, tanaman ini memiliki siklus pertumbuhan yang pendek (4-5 bulan) dan menghasilkan panen yang tinggi. Pasarnya juga terbuka lebar dengan permintaan yang beragam (lebih dari 80% berupa produk olahan dan buah segar).

Namun, industri markisa menghadapi tantangan terkait pengelolaan varietas bebas penyakit, produksi skala kecil, dan kurangnya praktik budidaya canggih yang komprehensif. Selain itu, keterkaitan rantai pasokan lemah, teknologi pengawetan dan pengolahan mendalam tidak konsisten, pasokan tidak stabil, sementara hambatan teknis dan persyaratan karantina internasional semakin ketat.

Menurut Proyek Pengembangan Tanaman Buah Utama periode 2025-2030, markisa diorientasikan untuk menjadi industri berkelanjutan, dengan tujuan mempertahankan luas lahan 12-15 ribu hektar dan produksi 250-300 ribu ton, yang terkonsentrasi di provinsi-provinsi utama seperti Lam Dong, Gia Lai, Dak Lak , Quang Tri, Nghe An, dan Son La.

“Untuk mewujudkan tujuan tersebut, daerah perlu meninjau wilayahnya, membentuk zona produksi terkonsentrasi yang terhubung dengan infrastruktur dan pengolahan. Pada saat yang sama, mengendalikan perkembangan spontan, mendorong koperasi untuk menjalin kerja sama dengan bisnis dan berproduksi berdasarkan kontrak, sesuai dengan standar keamanan dan ketelusuran. Mengenai pengelolaan benih, perlu berinvestasi dalam produksi benih bebas penyakit di dalam negeri, menerbitkan standar benih, dan memperkuat inspeksi. Transfer teknologi, peramalan hama dan penyakit, pengorganisasian produksi bertahap, dan peningkatan kapasitas panen dan pengawetan juga merupakan kunci penting. Selain mempertahankan pasar tradisional, industri ini perlu menghilangkan hambatan karantina untuk memperluas pasar dan mengangkat merek markisa Vietnam di peta pertanian dunia ,” kata Bapak Huan.

Bapak Doan Ngoc Co, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Gia Lai, mengatakan bahwa ekspor resmi buah markisa ke pasar Tiongkok sejak Juli 2022 telah menciptakan dorongan besar, secara signifikan meningkatkan nilai seluruh rantai pasokan. Banyak bisnis telah bermitra dengan koperasi dan petani untuk membentuk rantai produksi-pengolahan-konsumsi yang tertutup, memenuhi persyaratan kode area penanaman, pengemasan, dan pengolahan lebih lanjut.

Namun, industri ini masih menghadapi tantangan seperti perubahan iklim, fragmentasi lahan, praktik penanaman yang tidak terencana, kualitas benih yang tidak konsisten, dan persyaratan ketat dari Uni Eropa, AS, Jepang, dan Cina.

Mengembangkan industri buah markisa yang berkelanjutan melalui rantai nilai.

Menurut Bapak Dao Van Cuong, Spesialis di Kantor SPS Vietnam, Vietnam telah mengeluarkan standar khusus untuk buah markisa, termasuk TCVN 11411:2016 untuk buah markisa segar, yang berlaku untuk varietas markisa umum (kuning tua, ungu, kuning muda, dan varietas hibrida), TCVN 13941:2023 untuk buah markisa beku, dan TCVN 13942:2023 untuk buah markisa kering.

Pasar ekspor memberlakukan hambatan teknis dan fitosanitari (SPS) yang ketat. Di Tiongkok, ekspor buah markisa segar diatur oleh Protokol tentang Persyaratan Fitosanitari antara Kementerian Pertanian dan Lingkungan Vietnam (MAE) dan Administrasi Umum Bea Cukai Tiongkok (GACC).

Menurut Bapak Cuong, produk tersebut harus mematuhi hukum dan standar keamanan pangan kedua negara, terutama tidak terkontaminasi oleh hama karantina tanaman yang menjadi perhatian kedua negara. Setelah analisis risiko biosekuriti, Australia mengizinkan impor buah markisa segar dari Vietnam. Langkah manajemen risiko utama yang disepakati adalah penggunaan iradiasi sebelum ekspor untuk mengendalikan hama seperti lalat buah, kutu putih, kutu sisik, dan tungau laba-laba guna mencapai tingkat perlindungan yang sesuai yang dipersyaratkan oleh Australia. Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman Vietnam bertanggung jawab untuk menjaga ketelusuran, mendaftarkan entitas rantai pasokan, dan melakukan inspeksi serta menerbitkan sertifikat karantina.

Di Amerika Serikat, buah markisa impor harus mematuhi peraturan FDA (Food and Drug Administration) secara ketat, khususnya: tidak boleh mengandung residu pestisida atau bahan kimia yang melebihi batas yang diizinkan. Fasilitas produksi harus menerapkan sistem HACCP untuk mengendalikan risiko keamanan pangan. Selain asal dan kualitas produk, Departemen Pertanian AS dan Layanan Inspeksi Kesehatan Hewan dan Tanaman AS (APHIS) juga menetapkan persyaratan fitosanitari tambahan.

Sementara itu, pasar Uni Eropa (UE) terus memperbarui peraturan SPS-nya, memperketat kontrol perbatasan untuk kelompok produk berisiko tinggi, seperti markisa dari Thailand dan durian dari Vietnam, yang ditambahkan ke daftar produk yang dikenai pengawasan ketat karena risiko residu pestisida.

Beberapa negara lain, seperti Jepang dan Inggris, terus mengatur tingkat residu maksimum (MRL) untuk bahan aktif seperti Inpyrfluxam, Spirotetramat, dan Fenamiphos, yang menunjukkan persyaratan teknis yang semakin ketat.

Ibu Nguyen Thi Bich Ngoc, Wakil Direktur Institut Perlindungan Tanaman (Akademi Ilmu Pertanian Vietnam), merekomendasikan pengembangan dini standar nasional untuk bibit markisa bebas penyakit, penguatan pengelolaan varietas komersial, dan penerapan sistem rumah kaca tiga tingkat dalam produksi benih.

Pada saat yang sama, diusulkan untuk membangun area bahan baku skala besar dengan varietas dan proses teknis yang seragam, dengan partisipasi Institut Perlindungan Tanaman dalam pemantauan dan peringatan tentang hama dan penyakit. Pengembangan model produksi yang memenuhi standar VietGAP dan GlobalGAP harus dipromosikan untuk meningkatkan kualitas buah markisa dan lebih memenuhi persyaratan pasar ekspor.

Bapak Ho Hai Quan, Direktur Nafoods Tay Nguyen Joint Stock Company, mengatakan bahwa pasar buah markisa global berubah dengan cepat, menghadirkan peluang dan tantangan bagi produsen dan bisnis Vietnam. Tren konsumen saat ini sangat menyukai minuman alami dengan pengolahan kimia minimal, memprioritaskan produk organik dan produk yang bergizi, rendah gula, dan baik untuk kesehatan. Konsumen juga mencari rasa baru, menciptakan kondisi bagi produk buah markisa untuk memperluas pangsa pasarnya.

Menurut perwakilan bisnis, dalam lanskap persaingan global, Vietnam bersaing langsung dengan negara-negara Amerika Selatan seperti Brasil, Peru, dan Ekuador. Vietnam memiliki keunggulan dalam biaya yang kompetitif, kualitas buah, dan musim panen, tetapi masih menghadapi tantangan dalam skala produksi dan pengakuan merek di pasar internasional. Oleh karena itu, membangun hubungan berkelanjutan antara petani, koperasi, bisnis pengolahan, pemasok, dan distributor dianggap sangat penting. Hubungan ini perlu didasarkan pada perjanjian pembelian yang jelas, pembagian keuntungan dan risiko yang adil, serta kepatuhan yang ketat terhadap standar teknis dan ketelusuran.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-chanh-leo-tang-truong-than-toc-trong-10-nam-20251212154731825.htm