Preparazione di pappe facili e veloci per il Tet

Una corretta preparazione e congelazione degli ingredienti aiuta i genitori a preparare le pappe per i bambini in modo rapido, pratico e con un apporto nutrizionale garantito.

La nutrizionista Do Thi Lan dell'ospedale generale Tam Anh di Hanoi offre alcuni consigli per aiutare le mamme a preparare alimenti complementari veloci e nutrienti per i loro bambini.

Utilizzare dadi da brodo surgelati.

Mia madre si prende il tempo di preparare il brodo in anticipo e poi lo conserva nel congelatore. Questo rende la cottura più rapida e comoda.

Alcune madri hanno l'abitudine di usare il brodo di ossa per preparare la pappa per i loro figli. Tuttavia, secondo l'esperta Lan, il brodo di ossa può causare gonfiore e indigestione. Durante il Tet (Capodanno lunare), le madri dovrebbero utilizzare piatti tradizionali facilmente reperibili, come il brodo di pollo o il brodo vegetale, che hanno una dolcezza naturale e sono ricchi di nutrienti.

Preparare in anticipo le crocchette di cibo.

Oltre al brodo, le madri possono preparare polpette di verdure e di carne (a base di carne, pesce, gamberetti, ecc.) per arricchire l'alimentazione dei propri figli. È consigliabile che le madri scelgano frutta e verdura di stagione da tenere in dispensa.

Per quanto riguarda le proteine, le madri possono congelare carne, pesce, gamberetti, manzo, pollo, ecc. Possono tritare la carne, lasciarla raffreddare e dividerla in vassoi o contenitori, in modo simile a come preparano le polpette di verdure. Gamberetti e pesce devono essere puliti da gusci, lische e pelle prima di essere congelati.

Avere gli ingredienti pronti in anticipo aiuta i genitori a preparare le pappe per il bambino in modo più rapido e pratico. Foto: Freepik — Avere gli ingredienti pronti in anticipo aiuta i genitori a preparare le pappe per il bambino in modo più rapido e pratico. Foto: *Freepik*

Lavorazione della farina, cottura del riso per ottenere una pappa.

Per i neonati che mangiano la pappa, le mamme possono acquistare farina di riso già macinata e cuocerla con brodo, dadi di verdura o cubetti di carne o pesce surgelati. Per i neonati che mangiano la pappa liquida, le mamme dovrebbero preparare in anticipo una pentola di pappa semplice, frullarla in base alla capacità del bambino di mangiare cibi solidi, lasciarla raffreddare e conservarla in frigorifero per 2-3 giorni. Al momento dei pasti, le mamme possono riscaldarla con un po' di brodo e i dadi di cibo preparati.

Le pappe per neonati devono essere preparate in quantità adeguate, fresche e consumate immediatamente per evitare che gli avanzi vengano riutilizzati per il pasto successivo. Assicuratevi che sia il bambino che chi se ne prende cura abbiano le mani pulite prima e dopo i pasti e mantenete la cucina pulita.

Congelare gli alimenti per neonati richiede igiene e la separazione dagli alimenti crudi. Gli alimenti già scongelati non devono essere ricongelati, poiché ciò aumenta il rischio di contaminazione batterica. Le madri devono scegliere alimenti sicuri e prestare attenzione alle date di scadenza.

Hanh Giang

I lettori possono pubblicare qui domande sulle malattie dei bambini, alle quali i medici potranno rispondere.

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