Il caratteristico "mercato dell'erba" nei giorni che precedono il Tet (Capodanno vietnamita).

Il ventottesimo giorno del dodicesimo mese lunare, la gente si riversa al mercato per comprare abiti e vestiti, altri per acquistare fiori di pesco e vino di mais... in mezzo alla folla brulicante, c'è un piccolo angolo appartato dove si vende solo... erba.

Ogni anno, durante i mercati che precedono il Capodanno lunare, sugli altipiani di Bac Ha c'è sempre un'area designata dove le persone comprano e vendono erba per nutrire il bestiame.

Gli abitanti del luogo lo chiamano semplicemente il "mercato dell'erba", una caratteristica unica che si trova solo sugli altipiani di Bac Ha durante la primavera. Bac Ha è nota per il suo clima freddo, con lunghi inverni, gelate e temperature sotto zero che rendono i pascoli scarsi. Pertanto, con l'avvicinarsi del Tet (Capodanno lunare), oltre a garantire una vacanza confortevole alle proprie famiglie, gli abitanti si danno da fare per fare scorta di foraggio per bufali, mucche e cavalli, i loro "pilastri del sostentamento" che li hanno accompagnati durante tutto l'anno.

Nel trambusto del mercato di fine anno, spicca un semplice "mercato dell'erba", la cui aria è pervasa dal profumo intenso dell'erba fresca proprio nel cuore del comune... deliziando molti visitatori... Nessun cartello, nessuna bancarella sfarzosa, solo fasci di erba verde ordinatamente legati e ammucchiati in piccoli mucchietti in un angolo del mercato...

L'erba viene portata dagli orti degli abitanti del villaggio per essere venduta, principalmente erba elefante, ma anche fasci d'erba tagliati sui pendii, come l'erba di bambù e la canna palustre. Ogni tipo di erba è adatto a diversi tipi di bestiame. Secondo i venditori, l'erba elefante e l'erba di bambù sono dolci e tenere, e sono preferite da cavalli, bufali e mucche. La canna palustre, invece, ha un sapore leggermente amaro, ma i bufali la gradiscono molto, la mangiano volentieri e li tiene al caldo durante i giorni più freddi.

Dalle 6 del mattino del 28° giorno del 12° mese lunare – l'ultimo giorno di mercato a Bac Ha prima del Capodanno lunare del Cavallo 2026 – la signora Ly Thi Xay del villaggio di Thai Giang Pho, comune di Bac Ha, ha portato la sua erba al mercato. I fasci d'erba, tagliati dal suo giardino e curati con attenzione durante tutto l'inverno, erano ora ben legati e ancora umidi di rugiada.

La signora Ly Thi Xay ha raccontato: "Alla fine dell'anno, tutti si preoccupano dei propri bufali e cavalli. Se abbiamo erba, la portiamo a vendere, il che non solo ci permette di guadagnare qualcosa in più per comprare cose per il Tet (Capodanno vietnamita), ma aiuta anche i nostri vicini ad avere riserve di cibo per il loro bestiame durante il Tet."

A differenza del chiassoso viavai delle bancarelle di abbigliamento o del vivace reparto di frutta e verdura, l'angolo del "mercato dell'erba" ha un ritmo tutto suo. Quest'anno, il prezzo di ogni fascio d'erba varia da 120.000 a 160.000 VND a seconda della varietà. Gli acquirenti esaminano l'erba, la stringono, la annusano e si informano sulla sua tenerezza e dolcezza. I venditori raccontano con sincerità storie sui loro campi e sui giorni in cui tagliavano l'erba nella fredda nebbia.

La signora Ly Thi Xay ha venduto fasci di erba verde e rigogliosa per nutrire la mandria di bufali del signor Giang Seo Pao.

Giàng Seo Pao, del villaggio di Bản Hồ, comune di Bắc Hà, si è assicurato di andare al mercato presto. Per lui, prepararsi per il Tet (Capodanno lunare) per la sua famiglia è importante, ma prendersi cura dei suoi cinque bufali è altrettanto fondamentale. "Voglio che anche i miei bufali trascorrano un buon Tet, quindi ogni anno compro l'erba in anticipo. Posso godermi il Tet in tutta tranquillità solo se i bufali sono in salute", ha detto Pao con un sorriso.

Nel frattempo, il signor Vang Van Cuong del villaggio di Na Ang A si è recato al mercato dell'erba sia per acquistare erba che per vivere l'atmosfera del mercato del Tet: "Ogni anno, alla fine dell'anno, c'è questo 'mercato dell'erba'. Probabilmente è raro vedere altrove persone che portano erba al mercato per venderla per bufali e cavalli come in questo caso. L'erba venduta in questo periodo serve a fare scorta di cibo per i bufali e i cavalli che ci hanno aiutato diligentemente ad arare i campi, trasportare merci e partecipare a corse e al turismo durante tutto l'anno. Quindi anche loro meritano un 'Tet sontuoso'."

L'erba elefante coltivata negli orti domestici viene venduta a 120.000 VND al mazzo.

Il prezzo della canna palustre varia da 130.000 a 150.000 VND a fascio.

Questi fasci di erba di bambù raggiungono sempre il prezzo più alto, pari a 160.000 VND a fascio.

Negli altipiani di Bac Ha, bufali, mucche e cavalli non sono solo beni, ma anche compagni. Seguono i loro padroni nei campi, al mercato, attraverso i passi di montagna... e i cavalli sfrecciano persino sulle piste da corsa di Bac Ha, accompagnando i turisti nel loro viaggio alla scoperta di questo "altopiano bianco".

Nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare), mentre le persone riordinano le proprie case e preparano torte di riso glutinoso e vino di mais, anche i recinti del bestiame vengono puliti e coperti con cura. I fasci d'erba acquistati al mercato costituiscono il "banchetto" per gli animali di ogni famiglia Hmong, Tay e Nung di Bac Ha.

Nell'ultimo mercato dell'anno, la vista di fasci di erba verde e rigogliosa in mezzo alla folla brulicante di merci per il Tet evocava una sensazione unica e speciale. Non si trattava solo di comprare e vendere; si trattava di condividere, un aspetto culturale della produzione agricola profondamente intrecciato con la natura. Il mercato di Bac Ha, rinomato per i suoi abiti colorati, il suono dei flauti e le risate, spiccava. In mezzo alla miriade di prodotti, questo angolo tranquillo del "mercato dell'erba" creava un'atmosfera tipicamente "Bac Ha": un luogo dove le persone non solo si preparavano per il Tet per sé stesse, ma si prendevano anche cura del bestiame che aveva condiviso con loro un anno di pioggia e sole. Era un promemoria di un luogo dove la primavera arrivava non solo per le persone, ma bussava anche alle porte di ogni stalla di bufali e cavalli su questo "altopiano bianco"...

Fonte: https://baolaocai.vn/dac-sac-cho-co-ngay-can-tet-post893806.html