L'allevamento commerciale di polli a Kien, in Laos, crea nuove opportunità di sostentamento.

Partendo da una piccola attività agricola, il signor Nguyen Van Thanh è diventato un allevatore di polli su larga scala, creando un efficiente gruppo di produzione a Kien Lao.

Dall'allevamento di bestiame su piccola scala a un punto di svolta che ha cambiato la sua vita.

Vent'anni fa, come molte altre famiglie rurali, Nguyen Van Thanh, nato nel 1971 nel villaggio di Cam Vai, comune di Kien Lao, provincia di Bac Ninh , si dedicava all'allevamento di bestiame e alla coltivazione di piccoli appezzamenti in modo spontaneo. Ogni lotto di polli era composto da poche centinaia di capi, le tecniche erano limitate, il rischio di malattie era sempre presente e le vendite dipendevano interamente dai commercianti. "L'allevamento di polli era precario a quei tempi; non importava quanto duramente lavorassi, guadagnavi appena quanto bastava per vivere", ha raccontato.

Il signor Lam Van Minh, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Kien Lao (all'estrema sinistra), e i signori Nguyen Van Thanh nel loro allevamento di polli. Foto: Pham Minh.

La svolta arrivò quando partecipò alle riunioni dell'Associazione degli agricoltori del Comune di Kien Lao. Lì, gli fu presentato un modello di allevamento di polli ibridi a scopo commerciale: una razza che cresce bene, ha carne soda e di alta qualità ed è adatta all'azienda agricola della sua famiglia. Allo stesso tempo, ricevette indicazioni dettagliate dai funzionari dell'Associazione sulle tecniche di covata, le procedure di vaccinazione, il controllo delle malattie e soprattutto sul modello di allevamento semi-libero: i polli razzolano liberamente durante il giorno e rientrano nel pollaio di notte per fare più esercizio, ottenendo così carne più soda e riducendo le malattie respiratorie.

Cogliendo l'occasione, prese in prestito con audacia 60-70 milioni di VND per espandere la sua attività. Da quel momento in poi, l'allevamento di polli della sua famiglia entrò in una fase completamente diversa: sistematica, organizzata e stabile.

Padroneggiare le tecniche - Gestire la mandria - Ottimizzare i costi

Attualmente, il signor Thanh alleva oltre 30.000 polli da carne all'anno, utilizzando un sistema di riproduzione scaglionato continuo. Ogni lotto è composto da oltre 10.000 polli, con un ciclo riproduttivo di circa 3,5 mesi (3 mesi e 10-15 giorni). Il peso medio dei polli venduti è di 2,8 kg ciascuno e il prezzo di mercato attuale si aggira intorno ai 60.000-65.000 VND/kg.

Ha spiegato: “La tecnica di covata è un anello cruciale per la sopravvivenza; i primi 20 giorni sono i più importanti per l'intera cucciolata. Con il clima caldo, la covata dura circa 10-15 giorni. Con il clima freddo, deve essere prolungata fino a un mese. Tutto deve essere rigorosamente controllato, dalla temperatura, alla lettiera, all'acqua da bere e agli enzimi digestivi. Bastano poche ore di disattenzione per causare perdite immediate.”

La carne dei polli allevati all'aperto è più soda. Foto: Pham Minh.

I polli vengono vaccinati a partire dal terzo o quarto giorno, completando il ciclo vaccinale entro 20 giorni. Il vaccino contro l'influenza aviaria, tuttavia, richiede un mese. L'allevatore prepara sempre dei trattamenti aggiuntivi per prevenire malattie intestinali, tifo, ecc., perché malattie che i vaccini non sono in grado di prevenire possono comunque svilupparsi in prossimità della data di vendita.

Il rischio maggiore era rappresentato dall'influenza aviaria. A un certo punto, un capannone con 1.000 volatili fu completamente decimato, ma grazie alla riproduzione scaglionata e alla suddivisione del capannone, i danni non si sono estesi.

Il mangime rappresenta il 70% dei costi totali. Grazie alla cooperativa di produzione, può acquistare il mangime a prezzi all'ingrosso, riducendo significativamente i costi di produzione. Inoltre, il modello di allevamento all'aperto permette ai polli di muoversi di più, ottenendo una carne più soda, più facile da vendere e che spunta un prezzo più alto rispetto ai polli allevati esclusivamente in spazi ristretti.

Dopo aver dedotto le spese, il profitto medio si aggira intorno ai 50.000-60.000 VND per pollo; nei periodi favorevoli, 10.000 polli possono fruttare un profitto di 300 milioni di VND. Negli anni con prezzi elevati, ha persino realizzato un profitto di 50-60 milioni di VND per 1.000 polli. In media, il suo profitto annuo si aggira sui 700-800 milioni di VND.

Il collegamento tra i gruppi di produzione aumenta il valore del pollo commercializzato a Kien, in Laos.

Grazie alla sua notevole efficacia, il modello del signor Thanh si diffuse rapidamente. Le famiglie vicine vennero a visitarlo per apprendere le tecniche di allevamento, vaccinazione, alimentazione e gestione del pollaio. In risposta a ciò, l'Associazione degli agricoltori del comune di Kien Lao si mobilitò per la creazione di un gruppo di produzione di polli nel villaggio di Cam Vai, composto da 7-8 famiglie vicine, ed elesse il signor Nguyen Van Thanh come suo leader.

Questo sistema di collegamento consente alle famiglie di ottenere vantaggi concreti dall'acquisto congiunto di mangimi, vaccini e medicinali, riducendo significativamente i costi di produzione. Garantisce la qualità del bestiame da riproduzione, limitando il rischio di importare razze di qualità inferiore. Standardizza le tecniche. Conferisce maggiore peso contrattuale ai commercianti, prevenendo la manipolazione dei prezzi.

Il signor Thanh spera di espandere la sua azienda agricola e investire in un'area di allevamento intensivo. Foto: Pham Minh.

Parlando con i giornalisti, il signor Lam Van Minh, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Kien Lao, ha affermato: "Il modello di allevamento cooperativo di polli nel villaggio di Cam Vai non solo contribuisce a ridurre i costi, ma migliora anche la qualità del gregge. I benefici economici sono evidenti, con molte famiglie che escono dalla povertà e raggiungono una condizione di benessere. Speriamo di replicare questo modello e di procedere verso la creazione di una cooperativa di allevatori di polli, in modo che il prodotto abbia un marchio e un mercato stabile."

Secondo il signor Minh, la formazione di cooperative e gruppi di produzione creerebbe le condizioni per sviluppare prodotti OCOP (Un Comune, Un Prodotto) per il pollo destinato al commercio o prodotti trasformati come cotolette e salsicce di pollo, che potrebbero poi essere introdotti nei supermercati e nelle catene di negozi di alimenti biologici, riducendo la dipendenza dai commercianti.

Volendo espandere la sua azienda agricola e investire in un'area di allevamento intensivo, il signor Thanh si trova ancora ad affrontare ostacoli burocratici per il cambio di destinazione d'uso del terreno. Attualmente il terreno è adibito a orto e la sua conversione in allevamento intensivo richiede la preparazione di documentazione, la conduzione di valutazioni ambientali e la definizione dei confini... una situazione che lo sta costringendo a lottare da mesi senza successo.

Nel frattempo, il modello cooperativo si trova di fronte a una grande opportunità: elevata domanda di mercato, i polli ibridi si vendono bene grazie alla loro carne soda e saporita, e i clienti "ricordano il gusto dopo averli assaggiati".

Da piccolo agricoltore, è diventato un pilastro del gruppo di produzione commerciale di polli nel comune di Kien Lao. Il successo si riflette non solo in un reddito annuo di 700-800 milioni di VND, ma anche nella creazione di posti di lavoro, nella fornitura di supporto tecnico e nella diffusione del modello di biosicurezza alle famiglie circostanti.

Se, in un futuro non troppo lontano, il gruppo di produzione si trasformerà in una cooperativa e il pollo Cam Vai diventerà un marchio OCOP della regione, allora il percorso ventennale di perseveranza del signor Thanh sarà la prova più evidente dello spirito secondo cui "l'agricoltura, ma anche la capacità di imparare e collaborare, porta sicuramente alla ricchezza".

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/ga-thuong-pham-kien-lao-tao-sinh-ke-moi-d787811.html