I prezzi della carne di maiale hanno toccato il minimo storico, rivelando un "problema" nella seconda economia più grande del mondo.

I prezzi della carne di maiale, un indicatore chiave dell'inflazione in Cina, sono scesi al livello più basso degli ultimi 16 anni a causa della debolezza dei consumi e dell'eccesso di offerta di carne suina.

In Cina, i prezzi della carne di maiale sono crollati a livelli allarmanti a causa dell'eccesso di offerta. Foto: Reuters .

Secondo il New York Times, Sun Haoyu, un allevatore di maiali di Dalian, nella provincia di Liaoning, nel nord della Cina, ha notato per la prima volta un crollo dei prezzi della carne di maiale verso la fine dello scorso anno.

Con 3.000 maiali da accudire, il signor Sun ha affermato di non avere altra scelta che "stringere i denti e sopportare", e il mantenimento dell'azienda agricola dipendeva interamente da prestiti e denaro preso in prestito. Tuttavia, i prezzi hanno continuato a crollare, raggiungendo il livello più basso degli ultimi 16 anni il mese scorso. Attualmente, molte piccole aziende agricole nella sua zona sono sull'orlo del fallimento.

Non si tratta solo di agricoltura.

"Molti allevatori di suini non ce la fanno più. Dopo tutto il duro lavoro dedicato all'allevamento dei maiali, ora abbiamo a malapena i soldi per comprare il mangime", ha affermato il signor Sun.

Il crollo del prezzo della carne di maiale non è un problema solo per il settore agricolo. In Cina, la carne di maiale è considerata un barometro dell'inflazione, quindi questo calo è visto come un segnale preoccupante per l' economia .

Non molto tempo fa, i prezzi della carne di maiale sono schizzati alle stelle dopo che la peste suina africana ha causato danni ingenti agli allevamenti di suini in tutto il paese. Ciò ha spinto Pechino ad aumentare aggressivamente la produzione zootecnica per creare un surplus, proprio in un momento in cui i consumatori cinesi avevano iniziato a risparmiare anziché spendere.

L'industria suinicola è diventata un'altra "vittima" della crisi economica cinese. Il mercato immobiliare, in crisi da anni, ha portato a una riduzione della spesa, anche per i pasti al ristorante, una delle principali fonti di consumo di carne suina.

Secondo un rapporto della banca giapponese Nomura, l'indebolimento dell'attività edilizia ha ridotto anche la domanda di carne di maiale, da tempo un alimento molto apprezzato dai lavoratori edili.

Hannah Liu, economista specializzata in Cina presso Nomura, ha osservato che i lavoratori edili e coloro che mangiano spesso fuori casa sono i due maggiori consumatori di carne di maiale. "Quando la domanda da parte di questi due gruppi è crollata, abbiamo assistito anche a un drastico calo del consumo di carne di maiale", ha affermato.

Secondo i dati dell'Ufficio nazionale di statistica cinese, il Paese ha attraversato anni di deflazione diffusa e i prezzi della carne di maiale sono diminuiti del 39% negli ultimi quattro anni. Questa tendenza deflazionistica ha iniziato a invertirsi solo negli ultimi mesi, a causa dell'aumento dei prezzi dell'energia dovuto al conflitto in Iran, che ha spinto al rialzo i costi.

Mentre il governo sostiene le grandi aziende zootecniche con prestiti agevolati e crediti sovvenzionati per espandere la produzione, i piccoli agricoltori come il signor Sun ricevono ben poco supporto.

Molti allevatori di suini e persino grandi aziende in Cina stanno faticando a far fronte alle perdite. Foto: Reuters.

In particolare, anche le grandi aziende stanno affrontando difficoltà. Wens Foodstuff Group, uno dei maggiori allevatori di suini in Cina, ha registrato un calo del 43% degli utili lo scorso anno, mentre il prezzo della carne di maiale venduta ad aprile è diminuito di circa il 38% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Un altro "gigante" del settore, Dabeinong, nonostante abbia venduto più carne rispetto all'anno scorso, ha comunque visto un calo degli utili, attribuendolo alle "condizioni di mercato e alla fluttuazione dei prezzi della carne di maiale".

In Cina, la carne di maiale è un alimento base sia nei pasti quotidiani che nei banchetti, nelle celebrazioni e nei pasti sontuosi. A causa del suo ampio consumo, i prezzi della carne di maiale sono particolarmente sensibili alle debolezze dell'economia, dalla persistente disoccupazione giovanile e dalla volatilità del mercato immobiliare a un sistema pensionistico sotto pressione.

Canyin88, un sito web cinese che monitora il settore della ristorazione, sottolinea come i clienti spendano ora meno per pasto rispetto a qualche anno fa. Persino feste sontuose e cene di lavoro, un tempo molto diffuse, sono ora soggette a normative più severe.

Pechino interviene per salvare i prezzi della carne di maiale.

Nel tentativo di rassicurare il mercato, Pechino ha ripetutamente acquistato carne di maiale e l'ha aggiunta alle sue riserve strategiche nazionali. Si tratta di un sistema di scorte di emergenza a livello nazionale, gestito dallo Stato.

Nel 2019, quando i prezzi della carne di maiale sono schizzati alle stelle, il governo ha utilizzato queste riserve per contenere i prezzi dei generi alimentari. Ora, Pechino sta anche esortando le autorità locali ad acquistare più carne di maiale, dato che i prezzi sono scesi al di sotto della "soglia di allarme".

Il mese scorso, in due riunioni di alto livello, tra cui una presieduta dal presidente cinese Xi Jinping, i funzionari hanno sottolineato l'importanza di affrontare i profondi cambiamenti in atto nelle dinamiche di domanda e offerta del settore suinicolo.

Il governo ha chiesto agli allevatori di ridurre il numero di suini immessi sul mercato, diminuendo il numero di scrofe da riproduzione. Gli enti di regolamentazione hanno inoltre dovuto inasprire gli standard di peso per i singoli suini, limitando indirettamente la quantità di carne venduta sul mercato. In aggiunta, il governo ha ridotto i prestiti agevolati precedentemente concessi alle grandi aziende agricole che desideravano espandere la produzione.

Hannah Liu ritiene che queste misure possano contribuire a stabilizzare i prezzi, ma se la domanda dei consumatori non si riprenderà con forza, è improbabile che i prezzi aumentino in modo significativo.

"Non c'è molto altro da fare per stimolare la domanda dei consumatori. Il governo non può certo obbligare le imprese ad acquistare più carne di maiale", ha affermato la signora Liu in merito alla possibilità di ulteriori interventi governativi.

Fonte: https://znews.vn/gia-thit-heo-cham-day-he-lo-van-de-cua-nen-kinh-te-lon-thu-2-the-gioi-post1655386.html