Gli Stati Uniti, l'UE e il Medio Oriente sono potenziali destinazioni per la tilapia.

Il mercato internazionale in rapida espansione offre significative opportunità per l'industria vietnamita della tilapia.

Secondo i dati della dogana vietnamita, nei primi otto mesi del 2025 le esportazioni di tilapia (inclusa la tilapia rossa) hanno superato i 63 milioni di dollari, con un incremento del 174% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Questa cifra supera il valore delle esportazioni di tilapia del Vietnam negli ultimi cinque anni, a partire dal 2020.

Gli Stati Uniti sono il maggiore importatore di tilapia vietnamita, rappresentando il 62% del valore totale della tilapia vietnamita esportata sui mercati esteri.

Il settore della pesca punta a raggiungere una produzione di tilapia di 400.000 tonnellate e un fatturato da esportazione di circa 100 milioni di dollari entro il 2030, creando una filiera chiusa di produzione-trasformazione-consumo e costruendo un marchio nazionale per la tilapia vietnamita.

Il signor Nguyen Dang Ngoc, vicedirettore generale del gruppo Viet Nhat, ritiene che, affinché la tilapia vietnamita possa sfruttare appieno le opportunità di mercato, sia necessario concentrarsi sullo sviluppo di modelli di cooperazione e sulla creazione di una filiera a ciclo chiuso. Foto: Hong Tham .

Le esportazioni vietnamite di tilapia hanno una grande opportunità di superare gli obiettivi prefissati. Tuttavia, insieme all'opportunità, si presentano sfide significative, poiché i mercati importatori richiedono standard sempre più elevati in termini di tracciabilità del prodotto, sicurezza alimentare e sviluppo sostenibile.

Secondo quanto affermato dal signor Nguyen Dang Ngoc, vicedirettore generale del gruppo Viet Nhat, nel 2024 il Vietnam contava 43.000 ettari di aree destinate all'allevamento di tilapia, con una produzione di 376.000 tonnellate. I modelli di allevamento di tilapia più diffusi sono ancora gli stagni in terra battuta, l'allevamento in gabbie e la policoltura con altre specie acquatiche. La scala degli allevamenti è ancora ridotta e la qualità della tilapia commestibile non è stata ancora sistematizzata o standardizzata.

Il mercato internazionale in rapida crescita offre significative opportunità per l'industria vietnamita della tilapia. Si prevede che il mercato globale della tilapia raggiungerà circa 10,6 miliardi di dollari nel 2024, per poi aumentare a 14,5 miliardi di dollari entro il 2033. Il volume di produzione dovrebbe attestarsi intorno ai 7 milioni di tonnellate nel 2024 e salire a 7,3 milioni di tonnellate nel 2025, a testimonianza di tendenze di consumo stabili e di una crescente domanda di proteine ​​ittiche a prezzi accessibili.

Oggi i principali mercati per la tilapia includono gli Stati Uniti, l'Unione Europea (UE), il Medio Oriente e i paesi del Sud America: regioni con una domanda in rapida crescita di filetti di tilapia di alta qualità. Tuttavia, questi mercati hanno requisiti molto severi, che spaziano dalla qualità della carne e dalla sicurezza alimentare alle certificazioni di produzione sostenibile come GlobalGAP, BAP e ASC. Ciò richiede una filiera produttiva completa, dall'allevamento alla lavorazione.

Secondo il signor Ngoc, per sfruttare le opportunità di mercato, il Vietnam deve concentrarsi sullo sviluppo di modelli cooperativi e sulla creazione di una filiera a ciclo chiuso, dagli allevamenti e dalle aree di coltivazione fino alla trasformazione e al consumo.

Parallelamente, è fondamentale investire in moderni sistemi di refrigerazione e logistica, standardizzare i processi produttivi e migliorare gli standard qualitativi lungo tutta la filiera, dagli stabilimenti di produzione di mangimi e dagli allevamenti commerciali fino agli impianti di lavorazione dei filetti di tilapia. Rispettando gli standard internazionali come GlobalGAP, BAP e ASC, la tilapia vietnamita ha il potenziale per diventare, in un prossimo futuro, un nuovo settore chiave nel comparto della pesca vietnamita.

Attualmente, i principali mercati per la tilapia includono gli Stati Uniti, l'Unione Europea (UE), il Medio Oriente e i paesi del Sud America. Foto: Duy Hoc .

Condividendo la stessa opinione, il signor Bui Ngoc Thanh, direttore della divisione Tecnologia della pesca in Vietnam presso l'U.S. Soybean Export Council (USSEC), ha affermato che la tilapia sta diventando una merce strategica nel trend di sviluppo globale dell'acquacoltura, con una crescente domanda di prodotti stabili, sicuri e sostenibili.

Per il Vietnam, il periodo attuale è cruciale per definire la strategia di esportazione del settore della tilapia, concentrandosi su: standardizzazione della qualità del prodotto; costruzione di una catena di approvvigionamento stabile e trasparente; rafforzamento dei legami tra allevatori, impianti di trasformazione e sistemi di distribuzione internazionali; e valorizzazione del marchio della tilapia vietnamita associandola a materie prime sostenibili come la soia statunitense.

Con la tendenza globale verso un consumo ecologico e sostenibile, la tilapia ha molti vantaggi per diventare il nuovo prodotto di punta dell'industria dell'acquacoltura vietnamita. Tuttavia, per raggiungere questo obiettivo, il settore necessita di una strategia globale, che comprenda la pianificazione delle aree di acquacoltura, la selezione e l'allevamento di nuove varietà, l'applicazione di tecnologie avanzate per espandere i mercati e costruire un marchio nazionale, "Tilapia vietnamita". Solo allora si potrà assistere non solo a una crescita delle esportazioni, ma anche a un percorso per affermare la nuova posizione del Vietnam sulla scena mondiale.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/hoa-ky-eu-trung-dong--diem-den-tiem-nang-cua-ca-ro-phi-d783632.html