Il 23 maggio, il Comitato popolare del distretto di Hoi An Dong (città di Da Nang) ha organizzato il "Festival dei dolci tradizionali di Hoi An Dong 2026" per promuovere l'essenza della cucina popolare del Quang Nam e far conoscere la bellezza della cultura locale a residenti e turisti.
Questa attività supporta anche il festival Da Nang Food Tour 2026, contribuendo a promuovere il turismo culturale e culinario e a preservare i valori tradizionali locali.
Il "Festival dei dolci tradizionali di Hoi An Dong 2026" promuove l'essenza della cucina tradizionale di Quang Nam.
FOTO: VIET NHUNG
All'interno dello spazio dedicato al festival, l'area con le dimostrazioni e le esperienze di preparazione dei dolci tradizionali era molto frequentata, attirando un gran numero di residenti e turisti. Qui, i visitatori non solo potevano gustare dolci tipici, ma anche assistere a diverse fasi della preparazione, come macinare la farina, versare l'impasto, avvolgere i dolci nelle foglie e cuocerli al vapore.
Piatti familiari come banh beo, banh bot loc, banh xeo, banh it la gai... vengono presentati insieme a storie culturali legate alla vita degli abitanti di Quang Nam, offrendo un'esperienza visiva e coinvolgente.
Adiacente all'area degli spettacoli, lo spazio espositivo "Vassoi di dolci tradizionali di Quang Nam" ha riscosso un grande successo tra i visitatori. I vassoi, decorati secondo diversi temi come "L'anima della campagna di Quang Nam", "I colori delle feste" e "Il sapore autentico di casa", mettevano in mostra l'abilità, la creatività e la ricca identità culinaria locale.
Oltre 20 bancarelle che vendevano dolci tradizionali, prodotti OCOP e specialità regionali hanno creato uno spazio culinario ricco e attraente per i visitatori.
Un angolo dello spazio espositivo.
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I buoni pasto sono progettati per essere visivamente accattivanti.
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Una delle novità più interessanti del festival di quest'anno è il "Passaporto culinario", un'iniziativa dedicata ai turisti internazionali. Con il passaporto in mano, i visitatori potranno intraprendere un viaggio gastronomico attraverso la provincia di Quang Nam, collezionando timbri dopo ogni piatto assaggiato presso le bancarelle e ricevendo un souvenir al raggiungimento di cinque timbri.
Questa attività non solo aumenta l'interazione, ma offre anche un'esperienza unica, aiutando i visitatori a conservare un ricordo memorabile della cultura culinaria di Hoi An Dong.
Il festival, che si protrarrà fino al 24 maggio, promette di diventare una meta imperdibile nell'ambito degli eventi turistici e culturali della città di Da Nang.
Ogni piatto non solo ha un sapore unico, ma racchiude anche una storia legata al tradizionale villaggio artigianale.
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La signora Nguyen Thi Hong, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Hoi An Dong, ha affermato che la cucina non solo soddisfa le esigenze della vita quotidiana, ma è anche parte della memoria culturale della patria. Nel flusso culturale della provincia di Quang Nam, dolci tradizionali come il banh it la gai (torta di riso glutinoso avvolta in foglie spinose), il banh to (torta di riso), il banh beo (torta di riso al vapore), il banh nam (torta di riso al vapore), il banh dap (torta di riso avvolta in foglie di banana), il banh xu xe (torta di riso avvolta in foglie di banana) e il banh in (torta di riso avvolta in foglie di banana) sono diventati valori familiari per molte generazioni.
Secondo la signora Hong, ogni torta non solo ha un sapore unico, ma racchiude anche una storia sul villaggio artigianale tradizionale, sulle mani esperte delle donne e sulla diligenza dei contadini della provincia di Quang Nam.
Attraverso questa festa, la comunità locale spera di contribuire a preservare e promuovere il valore dei dolci tradizionali.
FOTO: VIET NHUNG
Attraverso questo festival, la località spera di contribuire a preservare e diffondere il valore dei dolci tradizionali, plasmando gradualmente prodotti turistici culturali e culinari con caratteristiche uniche, in modo che ogni sapore locale non solo conquisti i turisti, ma diventi anche un segno distintivo del turismo di Da Nang nel suo percorso verso uno sviluppo sostenibile.
Fonte: https://thanhnien.vn/kham-pha-mon-ngon-xu-quang-voi-ho-chieu-am-thuc-doc-la-185260523135247907.htm
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