Miracoli nei campi di Ha Tinh

I pionieri dell'agricoltura biologica ad Ha Tinh stanno compiendo veri e propri miracoli su quelli che un tempo erano "campi morti".

"Mi piace molto coltivare in questo modo."

Immergendo le mani nella risaia, il signor Nguyen Van Anh raccolse una manciata di fango scuro, simile al carbone. Sotto il sole di mezzogiorno, innumerevoli vermi strisciarono fuori dal fango, ognuno paffuto e lucido. Il proprietario terriero rise di gusto: "Potrei mostrarle vermi ovunque in questo campo, e anche granchi, gamberetti e pesci, ce ne sono tantissimi! Il campo è rinato, signore."

Un modello per il trasferimento di tecnologie di produzione di riso biologico, combinato con la rigenerazione e il ripristino delle risorse naturali dei lombrichi nel distretto di Ky Anh. Foto: Hoang Anh.

Le risaie del comune di Ky Khang sono una vasta area situata proprio accanto al canale Le nel distretto di Ky Anh (provincia di Ha Tinh ). Essendo una regione di estuario fluviale e marino, prevalentemente agricola, la popolazione locale dipende principalmente dall'agricoltura per il proprio sostentamento. Il signor Nguyen Van Thai, direttore del Centro per l'applicazione della scienza e della tecnologia e la protezione delle colture e del bestiame nel distretto di Ky Anh, ha affermato con tristezza, con la voce rotta dall'emozione: "In passato, questo luogo era sia un granaio di riso che una fonte naturale di granchi di fango e altri crostacei, ai piedi del passo di Deo Ngang, il granaio di decine di migliaia di persone. Ma dopo molti alti e bassi e cambiamenti, c'è stato un periodo in cui le risaie del comune di Ky Khang sembravano destinate a morire, senza speranza di salvezza. Intorno al 2005, i granchi di fango e gli altri crostacei non si vedevano più nei campi."

Dove sono finiti i granchi e i vermi? Pesci e gamberetti stanno diminuendo e scomparendo del tutto. Non serve alcuna ricerca scientifica per capire che la causa è l'uso eccessivo di fertilizzanti chimici e pesticidi da parte degli agricoltori. Innumerevoli tonnellate di fertilizzanti, insetticidi ed erbicidi vengono riversate in ogni coltivazione di riso. I campi sono diventati "campi morti". Non solo pesci e gamberetti sono morti qui, ma anche molte aree limitrofe sono colpite, senza traccia di granchi o vermi. La terra è sterile e molti luoghi sono desolati, simili a deserti. Gli agricoltori affermano di aver avvelenato i loro campi, causando la fuga di granchi e vermi.

I cattivi raccolti fecero sì che i pasti mancassero del sapore dei piatti tradizionali come le polpette di vermi di fango e la pasta di granchio fermentata, risultando insipidi e senza gusto. L'allevamento di maiali e mucche divenne difficile a causa dell'instabilità dell'approvvigionamento alimentare dai campi; alcune famiglie subirono persino disgrazie perché le loro mucche ingerirono erbicidi. La situazione si fece sempre più critica, spingendo gli abitanti del villaggio a organizzare riunioni e inviare rappresentanti per cercare soluzioni. Nguyen Van Anh e sua moglie, Hoang Thi Vinh, furono i partecipanti più entusiasti.

Sig.ra Hoang Thi Vinh, capo del gruppo cooperativo riso-lombrichi nel villaggio di Dau Giang (comune di Ky Khang, distretto di Ky Anh). Foto: Hoang Anh.

"Ho partecipato a riunioni a livello comunale e distrettuale e ho sentito dire che solo l'agricoltura biologica avrebbe potuto salvare i campi. Non si trattava solo di Ky Khang; molte zone erano state colpite e, grazie all'agricoltura biologica, i campi sono stati rivitalizzati", ha raccontato la signora Hoang Thi Vinh.

La famiglia della signora Vinh è stata la prima famiglia di Ky Khang a registrarsi per partecipare al modello di trasferimento delle tecniche di produzione di riso biologico combinato con la rigenerazione e il ripristino delle risorse naturali di lombrichi nel distretto di Ky Anh, a partire da oltre 3 anni fa, su un'area di 3 ettari, e si è trattato di un'impresa molto difficile e ardua.

“Il primo raccolto non è stato così abbondante come con l'agricoltura convenzionale. Il riso è stato seminato, ma poiché non abbiamo usato pesticidi, le erbacce sono cresciute ovunque. Diserbare era più faticoso che tagliare la legna. Io e mio marito abbiamo esitato a lungo, quasi rinunciando, ma grazie all'incoraggiamento del governo, abbiamo perseverato, imparando dall'esperienza. Soprattutto verso la fine della stagione, improvvisamente il nostro campo era pieno di granchi, pesci, gamberetti e persino granchi di fango… Abbiamo raccolto sia il riso che i ‘doni della natura’, quindi alla fine abbiamo guadagnato più delle famiglie vicine”, ha detto con entusiasmo la signora Hoang Thi Vinh.

In quella stagione, su una superficie di 3 ettari, la famiglia della signora Vinh ha raccolto più di 2 quintali di riso ST25 per sao (circa 1000 metri quadrati), vendendolo a prezzi compresi tra 15.000 e 17.000 VND/kg. Ancora meglio, dopo il raccolto del riso, hanno anche raccolto lombrichi, granchi, gamberetti e gamberi, ricavando un reddito costante di 500.000-700.000 VND al giorno dalla loro vendita.

Risaie e campi di vermi del fango nel comune di Ky Khang. Foto: Hoang Anh.

Constatando la validità di questo modello di agricoltura biologica, gli abitanti del comune di Ky Khang iniziarono ad approfondirne la conoscenza per poterlo replicare. Allo stesso tempo, le autorità distrettuali incoraggiarono lo sviluppo di un modello economico collettivo, collaborando con il Gruppo Que Lam per la fornitura di materie prime e la garanzia dell'acquisto dei prodotti agricoli da parte degli agricoltori.

A partire da quel momento, nel villaggio di Dau Giang (comune di Ky Khang) è nata la cooperativa di coltivazione di vermi del riso. La signora Hoang Thi Vinh, che godeva della fiducia degli abitanti del villaggio, è stata eletta leader della cooperativa. Quest'ultima conta 8 membri e ha ampliato la propria area coltivata di ulteriori 5 ettari, seguendo un modello di produzione che elimina completamente l'uso di sostanze chimiche.

Attualmente, il campo di riso coltivato a fango della cooperativa del villaggio di Dau Giang si è esteso a oltre 17 ettari e verrà ulteriormente ampliato a 25 ettari la prossima stagione. Stanno collaborando con diverse aziende per sviluppare il modello di produzione e costruire il marchio del riso coltivato a fango del comune di Ky Khang.

Al nostro arrivo, i campi di riso e fango erano quasi pronti per il raccolto. Il caposquadra Vinh ha scherzato dicendo che il raccolto di riso era stato eccellente quest'anno, ma gli abitanti del villaggio speravano di ricavare la loro principale fonte di reddito dal fango. Il signor Nguyen Van Thai, direttore del Centro per l'applicazione della scienza e della tecnologia e la protezione delle colture e del bestiame nel distretto di Ky Anh, ha paragonato i campi biologici degli abitanti del villaggio a un'attrazione per pesci e gamberi. La signora Vinh ha aggiunto con entusiasmo: "I campi ci fanno dei regali ogni giorno. Se non fango, allora granchi, gamberi o pesci. Coltivare in questo modo è fantastico!"

“Molti agricoltori temono ancora che l'agricoltura biologica sia un lavoro duro, come prendersi cura di un neonato, ma una volta che iniziano, scoprono che è più facile dell'agricoltura tradizionale. Ad esempio, quando si applica il fertilizzante organico ai campi, le piante di riso assorbono i nutrienti e la sostanza organica si accumula nei campi. La stagione successiva, il personale tecnico li guida a ridurre la quantità da 70 kg a 60 kg, poi a 50 kg, e il riso continua a crescere bene e sano. Anche il numero di lombrichi, granchi, gamberetti e pesci aumenta. È incredibile”, ha detto la signora Vinh con un sorriso.

Il distretto di Ky Anh è determinato a costruire un marchio per i suoi prodotti a base di riso e vermi di fango. Foto: Hoang Anh.

La direzione da seguire per affrontare le difficili terre di Ha Tinh.

Condividendo la gioia dei pionieri dell'agricoltura biologica a Ky Khang, il direttore del Centro per l'applicazione della scienza e della tecnologia e la protezione delle piante e degli animali nel distretto di Ky Anh ha rivelato: "Parallelamente alla costruzione di questo modello, abbiamo prelevato campioni di terreno e acqua dal villaggio di Dau Giang (comune di Ky Khang) e li abbiamo inviati all'Istituto di genetica agraria e all'Istituto di ricerca sull'acquacoltura 1 (Ministero dell'agricoltura e dello sviluppo rurale) per verificare se fosse possibile introdurre la specie di verme di fango proveniente da Hai Duong. Tuttavia, dopo la prima stagione di agricoltura biologica, abbiamo visto i vermi di fango ricomparire, quindi quel progetto è stato abbandonato."

Il signor Nguyen Van Thai ha analizzato la situazione, sottolineando come, date le caratteristiche geografiche e climatiche di Ky Anh, una regione nota per il suo "caldo torrido e le forti piogge", la vita della popolazione dipenda ancora principalmente dall'agricoltura. L'intero distretto conta attualmente quasi 10.000 ettari di risaie, una popolazione suina di 28.300 capi, oltre all'allevamento di gamberi e bovini...

Riconoscendo l'agricoltura biologica come una strada inevitabile per il futuro, il Comitato Popolare del distretto di Ky Anh ha siglato proattivamente un accordo di cooperazione con il Gruppo Que Lam, un'azienda pionieristica nel settore dell'agricoltura biologica e circolare. Dopo quasi tre anni di implementazione, il distretto ha già realizzato oltre 32 ettari di riso biologico, un modello di coltivazione del tè biologico, un modello di coltivazione di angurie biologiche e un modello di allevamento suino biologico. L'obiettivo è quello di continuare ad espandere questi modelli agricoli e zootecnici quest'anno, contribuendo ad aumentare il reddito della popolazione e a promuovere i prodotti agricoli biologici nella zona.

Il signor Nguyen Van Thai, direttore del Centro per l'applicazione della scienza e della tecnologia e la protezione delle piante e degli animali nel distretto di Ky Anh (a sinistra), accompagna regolarmente gli agricoltori che praticano l'agricoltura biologica a Ky Anh. Foto: Hoang Anh.

“Il piano di sviluppo dell'agricoltura biologica del distretto di Ky Anh prevede la creazione di cooperative nelle aree in cui si pratica l'agricoltura biologica intensiva. Ad oggi, il distretto vanta due modelli di successo per la coltivazione biologica del riso a Dau Giang (comune di Ky Khang) e Phu Minh (comune di Ky Phu). Il Gruppo Que Lam fornisce agli agricoltori tutti i materiali e i processi produttivi, e invia personale tecnico per guidarne l'implementazione. Dopo un periodo di implementazione, abbiamo prelevato campioni di terreno e acqua per le analisi, e i risultati sono risultati conformi agli standard. Anzi, il contenuto di humus nel terreno è addirittura superiore rispetto ad altre zone. Gli scienziati che sono venuti qui l'hanno definito un ecosistema di risaia rivitalizzato”, ha affermato con entusiasmo il direttore Nguyen Van Thai.

Dopo aver visitato diversi modelli di agricoltura biologica ad Ha Tinh, il signor Le Quoc Thanh, direttore del Centro nazionale di divulgazione agricola, ha convenuto: "Molti pensano che Ha Tinh sia una regione difficile, il che rende arduo lo sviluppo dell'agricoltura in generale e dell'agricoltura biologica in particolare. Tuttavia, l'esperienza pratica di questi modelli ha dimostrato il contrario. Alcune località, come i distretti di Vu Quang, Ky Anh e Duc Tho, possono essere definite "fenomeni" perché il movimento dell'agricoltura biologica si è dimostrato efficace e si sta diffondendo con grande rapidità."

Nello specifico, durante una recente sessione di lavoro sullo sviluppo dell'agricoltura biologica ad Ha Tinh, le agenzie specializzate hanno riferito: A seguito dell'attuazione di un programma di cooperazione tra la provincia di Ha Tinh e il Gruppo Que Lam, dopo oltre due anni di implementazione della produzione agricola biologica e dell'economia circolare, oltre 30 famiglie allevano suini biologici con un totale di 150 scrofe all'anno, producendo 3.000 suini da macello annualmente. La filiera del riso biologico ha coinvolto oltre 1.000 famiglie e 8 cooperative, con una superficie totale di oltre 210 ettari di riso della varietà Que Lam DT 39 per stagione...

Il modello di agricoltura biologica della famiglia di Nguyen Van Anh e Hoang Thi Vinh viene adottato da molti agricoltori locali. Foto: Hoang Anh.

I vantaggi economici derivanti dall'integrazione della produzione agricola biologica nell'allevamento del bestiame sono immediatamente evidenti, in particolare l'ambiente di allevamento privo di odori, il risparmio idrico, l'assenza di scarichi di acque reflue nell'ambiente e l'assenza di focolai di malattie negli ultimi due anni, nonostante la persistente epidemia di peste suina africana.

Nei modelli di produzione di riso biologico, dopo 2-3 stagioni senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, il terreno diventa fertile, le sostanze nocive vengono eliminate e le piante di riso crescono vigorosamente, richiedendo un controllo minimo di parassiti e malattie, con conseguenti rese stabili. I campi di riso-granchio di fango a Ky Anh e Duc Tho hanno contribuito a migliorare la situazione economica della popolazione e a ripristinare l'ecosistema agricolo.

Parlando con il quotidiano Vietnam Agriculture Newspaper, il signor Nguyen Van Viet, direttore del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale della provincia di Ha Tinh, ha affermato: "L'introduzione della produzione biologica ad Ha Tinh è stata inizialmente limitata ad alcune colture, contribuendo a sensibilizzare i produttori. L'obiettivo è che entro il 2030 la superficie agricola destinata alla produzione biologica raggiunga circa il 2-2,5% della superficie agricola totale di Ha Tinh."

“L’attuale tendenza nella produzione agricola è quella di dare priorità alla sicurezza, insieme a prodotti di alta qualità e ad alto valore aggiunto. Scegliendo di collaborare con il Gruppo Que Lam, ci aspettiamo di diffondere con forza il movimento della produzione biologica, contribuendo alla costruzione di un’agricoltura verde e sostenibile ad Ha Tinh”, ha affermato il signor Nguyen Van Viet.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ky-tich-บน-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html