Quali sono i benefici della cottura in padella delle foglie di betel con le uova?

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Secondo l'erborista Bui Dac Sang, la pianta conosciuta come "dinh lang" (o "dinh lang") ha foglie composte che crescono alternativamente, con foglie composte tre volte pennate e con margini seghettati. I fiori sono piccoli e bianchi e crescono in grappoli. Il frutto è piatto e le foglie essiccate, una volta bollite, hanno un aroma caratteristico. Conosciuta anche come "goi ca" (pianta dell'insalata di pesce), questa piccola pianta viene spesso coltivata come pianta ornamentale davanti alle case.

Le foglie della pianta di Aralia hanno un sapore delicato, amarognolo, profumato e leggermente rinfrescante. Nella Medicina Tradizionale Cinese, le foglie di Aralia vengono utilizzate per raffreddare il sangue, disintossicare, eliminare i cattivi odori, favorire la diuresi e alleviare il prurito. Le foglie di Aralia sono utilizzate principalmente per trattare allergie, emottisi (espettorazione di sangue) e dissenteria.

Quali sono i benefici della cottura in padella delle foglie di betel con le uova?

Secondo VietNamNet, che cita il medico di medicina tradizionale Bui Dac Sang dell'Associazione di Medicina Tradizionale di Hanoi , oltre ad essere utilizzate per preparare il tè, le foglie della pianta di Aralia vengono impiegate anche in numerose ricette, la più popolare delle quali è quella delle foglie di Aralia saltate in padella con le uova.

Molte persone si chiedono quali siano i benefici delle foglie di betel saltate in padella con le uova.

Le foglie della pianta di Aralia contengono molti nutrienti che stimolano il sistema immunitario e ne rafforzano le difese. Il profumo fragrante delle foglie di Aralia contribuisce inoltre a calmare i nervi, a stabilizzare il sistema nervoso, favorendo così una sensazione di benessere e un sonno migliore. Le foglie di Aralia fritte con le uova sono un piatto delizioso, e questa preziosa erba aiuta a dormire bene, supportando efficacemente il trattamento dell'insonnia e delle difficoltà ad addormentarsi.

Se soffrite di insonnia o di scarsa qualità del sonno, potete provare questa ricetta semplice e facile da preparare:

Scegli 100 g di foglie giovani da una pianta di almeno 3 anni; possono essere consumate come verdura e sono benefiche quanto il ginseng. Prepara anche 4 uova di gallina ruspante pulite.

Lavate accuratamente le foglie di betel e tritatele finemente. Sbattete le uova e conditele a piacere con le foglie di betel. Quindi friggetele fino a completa cottura.

Inoltre, questo piatto aiuta a ristabilire la salute di chi si sta riprendendo da una malattia, favorisce l'allattamento, riduce il mal di testa e l'insonnia, aiuta a regolare il ciclo mestruale, cura la tosse cronica e allevia i dolori articolari.

Nota: Sebbene la pianta Gynura procumbens sia molto benefica, non bisogna abusarne perché contiene molte saponine, che possono causare sintomi come vertigini, stordimento e debolezza generale. Puoi consumare questo piatto 2-3 volte a settimana fino alla scomparsa dei sintomi.

Ha An (compilato)

Fonte: https://vtcnews.vn/la-dinh-lang-xao-trung-co-tac-dung-gi-ar910707.html