I piatti e i rimedi medicinali a base di fagioli neri nutrono il fegato e disperdono il calore.

Secondo la medicina tradizionale, i fagioli neri non sono solo un alimento che nutre i reni, ma anche il sangue e aiuta a disperdere il calore dal corpo. Se combinati con alcuni ingredienti comuni, i fagioli neri possono favorire la salute del fegato e migliorare il benessere generale.

Secondo la medicina tradizionale cinese, il fegato svolge un ruolo cruciale nell'immagazzinamento del sangue e nella regolazione del qi e del sangue nel corpo. Le persone che spesso restano sveglie fino a tardi, che soffrono di stress prolungato o che presentano un "calore interno" possono manifestare sintomi come sonno agitato, sogni frequenti, affaticamento, pelle spenta e irritabilità. I ​​fagioli neri, secondo la medicina tradizionale, nutrono i reni, arricchiscono il sangue e aiutano a eliminare il calore. Se abbinati ad altri ingredienti appropriati, i fagioli neri possono diventare un piatto che aiuta a nutrire il corpo, favorisce il rilassamento e migliora la qualità del sonno.

1. Suggerimenti per alcune ricette a base di fagioli neri che nutrono il fegato e reintegrano il sangue.

1.1 Zuppa di fagioli neri con datteri rossi e longan

Ingredienti: 120 g di fagioli neri, 8 datteri rossi, 10 longan secchi, zucchero di canna a piacere, acqua pulita.

Come fare:

• Lavate accuratamente i fagioli neri e metteteli in ammollo per circa 4 ore, o finché non si ammorbidiscono e si gonfiano.
• Lavate le mele rosse e rimuovete i noccioli.
• Mettete i fagioli neri in una pentola con abbondante acqua, portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 35 minuti.
• Quando i fagioli saranno quasi teneri, aggiungete i datteri rossi e il longan e continuate la cottura per circa 20 minuti.
• Aggiungete lo zucchero di canna a piacere, mescolate fino a completo scioglimento, quindi spegnete il fuoco.

La zuppa di fagioli neri con datteri rossi e longan è indicata per chi soffre di stanchezza frequente, insonnia o sintomi di calore interno.

Usi: Secondo la medicina tradizionale, i fagioli neri, i datteri rossi e il longan sono un trio di ingredienti che nutrono il sangue, rafforzano il corpo e calmano i nervi. Questo piatto è indicato per chi soffre di stanchezza frequente, insonnia o sensazione di calore interno. Un consumo moderato può contribuire a migliorare la qualità del sonno, favorire il benessere generale e donare alla pelle un aspetto più fresco.

1.2 Porridge di fagioli neri, miglio e bacche di goji

Ingredienti: 80 g di fagioli neri, 150 g di miglio, 20 g di bacche di goji, zucchero di canna a piacere.

Come fare:

• Lasciare i fagioli neri in ammollo per tutta la notte.
• Lavare accuratamente i semi di miglio.
• Fate sobbollire i fagioli neri per circa 30 minuti finché non si saranno ammorbiditi, poi aggiungete il miglio e cuocete per altri 25 minuti finché il porridge non si sarà addensato.
• Aggiungete le bacche di goji, continuate a cuocere a fuoco lento per circa 8 minuti, aggiungete la quantità appropriata di zucchero di canna e gustate.

Usi: Secondo la medicina tradizionale, il porridge di fagioli neri, miglio e bacche di goji è un piatto leggero e rinfrescante che nutre il sangue, supporta la funzione di milza e stomaco ed è indicato per le persone con costituzione debole. Essendo facilmente digeribile, questo porridge è adatto al consumo nelle giornate calde o quando il corpo è stanco. Le bacche di goji sono spesso utilizzate nelle diete macrobiotiche per favorire la salute di fegato, reni e occhi.

La combinazione degli ingredienti contribuisce a nutrire il corpo, favorendo il miglioramento della stanchezza, dei disturbi del sonno e dell'irrequietezza causati dal caldo. Se consumato con moderazione nell'ambito di una dieta equilibrata, il porridge può contribuire a migliorare la condizione fisica e a favorire un recupero più rapido.

1.3 Bevanda a base di fagioli neri, sesamo nero e noci

Ingredienti: 100 g di fagioli neri, 50 g di semi di sesamo nero, 6 noci, latte fresco quanto basta.

Come farlo

• Tostare i fagioli neri a fuoco basso finché non sprigionano il loro aroma.
• Semi di sesamo nero tostati.
• Spezzetta le noci in pezzi più piccoli.
• Metti tutti gli ingredienti in un frullatore insieme all'acqua.
• Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, filtrare se necessario.
• Aggiungere il latte fresco caldo prima di servire.

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Usi: Secondo la medicina tradizionale, i fagioli neri, i semi di sesamo nero e le noci sono ingredienti comunemente utilizzati in piatti che nutrono il corpo. La combinazione di questi tre ingredienti aumenta il valore nutrizionale, favorisce la nutrizione del sangue, rinforza i reni e migliora la salute generale. Questa bevanda è indicata per chi soffre spesso di stanchezza, stress o insonnia.

Inoltre, i nutrienti contenuti nei fagioli neri, nei semi di sesamo nero e nelle noci contribuiscono alla salute di pelle e capelli. Se consumata con moderazione nell'ambito di una dieta equilibrata, questa bevanda può aiutare l'organismo a mantenere i livelli di energia e a migliorare la salute generale.

1.4 Zuppa di fagioli neri, semi di loto e bulbi di giglio

Ingredienti: 100 g di fagioli neri, 30 g di semi di loto secchi, 25 g di bulbi di giglio secchi, acqua pulita.

Come farlo

• Metti a bagno i fagioli neri e i bulbi di giglio finché non si ammorbidiscono; se vuoi ridurre l'amaro, rimuovi il torsolo dai semi di loto.
• Lascia sobbollire i fagioli neri per circa 40 minuti.
• Aggiungete i semi di loto e continuate la cottura per 15 minuti.
• Aggiungete i bulbi di giglio e fate sobbollire per circa 20 minuti, finché gli ingredienti non saranno teneri.
• Può essere servito semplice oppure con l'aggiunta di una piccola quantità di miele dopo che il piatto si è raffreddato.

Usi: Secondo la medicina tradizionale, una zuppa a base di fagioli neri, semi di loto e bulbi di giglio è indicata per chi soffre di calore interno, irrequietezza o insonnia. La combinazione di questi ingredienti aiuta a dissipare il calore, nutrire il sangue e calmare i nervi.

I semi di loto e i bulbi di giglio sono da tempo utilizzati nella cucina macrobiotica per migliorare la qualità del sonno e favorire il rilassamento. Se consumata con moderazione nell'ambito di una dieta equilibrata, questa zuppa può contribuire a migliorare la condizione fisica, ridurre la stanchezza e favorire la salute della pelle.

2. Alcune note sull'utilizzo dei fagioli neri per i loro benefici per la salute.

I fagioli neri sono un alimento ricco di fibre, proteine ​​vegetali, folati, magnesio e numerosi composti antiossidanti. Studi recenti dimostrano che l'inserimento dei fagioli nella dieta può contribuire alla salute cardiovascolare, al controllo della glicemia e a una migliore digestione.

Tuttavia, benefici come "tonico per il fegato", "tonico per il sangue" o "rinfrescante" si basano principalmente sui principi della medicina tradizionale. I piatti a base di fagioli neri non possono sostituire i farmaci per le malattie del fegato, l'insonnia o l'anemia.

Secondo la medicina tradizionale, per mantenersi in buona salute, oltre a includere piatti a base di fagioli neri nella propria dieta, è consigliabile evitare di fare le ore piccole, gestire lo stress e consumare quantità eccessive di cibi piccanti. Per chi soffre frequentemente di affaticamento, sensazione di calore interno o scarsa qualità del sonno, alternare piatti a base di fagioli neri può aiutare a rinfrescare il corpo, nutrirlo e migliorare la qualità del riposo notturno. Tuttavia, questi piatti sono solo un supporto e non devono sostituire il trattamento di eventuali patologie preesistenti.

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-dau-den-duong-gan-thanh-nhiet-169260530092658203.htm