Raccomandazioni dietetiche per pazienti affetti da ipertiroidismo.

SKĐS - Una dieta adeguata può contribuire a ridurre la stimolazione tiroidea e a compensare la perdita di energia nelle persone affette da ipertiroidismo.

L'ipertiroidismo si verifica quando la ghiandola tiroidea produce un eccesso di ormoni tiroxina (T4) e triiodotironina (T3), causando un aumento del metabolismo del 20-30%, con conseguente perdita di peso nonostante l'aumento dell'appetito, tachicardia, tremori, ansia, affaticamento, irregolarità mestruali e un maggior rischio di osteoporosi. Una dieta adeguata può contribuire a migliorare l'ipertiroidismo.

1. Principi dietetici per le persone con ipertiroidismo

- Energia sufficiente: Sebbene l'ipertiroidismo aumenti il ​​metabolismo, causando perdita di peso a causa del maggiore consumo di calorie da parte dell'organismo, questa condizione può essere controllata con un trattamento adeguato. Pertanto, il fabbisogno energetico delle persone con ipertiroidismo varia, ma è pressoché equivalente ai livelli normali quando la malattia è ben controllata. Di conseguenza, non esiste una raccomandazione univoca riguardo alla quantità di energia da assumere.

I pazienti devono adattare l'apporto alimentare in base alle proprie condizioni fisiche, assicurandosi di non perdere peso e di aumentarlo gradualmente man mano che la malattia viene ben controllata, per raggiungere il peso ideale (il peso ideale è quello che consente di ottenere un BMI compreso tra 21 e 22). Ad esempio, se si è alti 1,6 m, il peso ideale sarebbe compreso tra (1,6 x 1,6) x 21 = 54 kg e (1,6 x 1,6) x 22 = 56 kg (tra 54 e 56 kg).

Le persone affette da ipertiroidismo dovrebbero consumare fonti proteiche come il pollo.

- Scegliete le fonti proteiche: se il corpo non riceve energia a sufficienza, perderà massa muscolare per produrla. Pertanto, se avete perso o state perdendo peso, è necessario assumere più proteine ​​per compensare la quantità persa. Se il vostro peso è ben controllato (nessuna perdita di peso), la quantità di proteine ​​necessarie dovrebbe essere simile a quella normale.

È importante scegliere il tipo di proteina giusto. In caso di ipertiroidismo, l'organismo ha bisogno di un tipo di proteina che possa utilizzare immediatamente, come le proteine ​​di pollo, pesce, gamberetti, uova, carne, latte, soia e vari tipi di legumi.

Limitare il consumo di fonti proteiche contenenti grassi non salutari (come la carne di animali a quattro zampe ricca di grasso); limitare le fonti proteiche ad alto contenuto di iodio (come alghe e frutti di mare), perché nell'ipertiroidismo gli alimenti ricchi di iodio possono stimolare ulteriormente l'attività della ghiandola tiroidea, compromettendone la salute.

Tuttavia, i pazienti dovrebbero chiedere al proprio medico se è necessario limitare l'assunzione di iodio, perché una volta che la malattia è sotto controllo, potrebbe non esserci più bisogno di preoccuparsi dei livelli di iodio nella dieta.

- Sufficienza di calcio e vitamina D: un eccesso di ormone tiroideo riduce la densità ossea, quindi è necessario assumere 1000-1200 mg di calcio al giorno attraverso l'alimentazione. Gli alimenti ricchi di calcio includono gamberetti/pesci di piccole dimensioni, granchi, semi di sesamo e broccoli. Inoltre, è necessaria una quantità sufficiente di vitamina D per assorbire il calcio dagli alimenti. La vitamina D si ottiene dall'olio di pesce, dal pesce grasso, dalle uova, dai funghi ed è sintetizzata dalla pelle quando esposta alla luce solare.

Il pesce grasso è ricco di vitamina D, che aiuta le persone con ipertiroidismo ad assorbire il calcio dagli alimenti.

- Aumenta l'assunzione di alimenti ricchi di antiossidanti, zinco, selenio e omega-3: questi nutrienti supportano il metabolismo ormonale e riducono l'infiammazione. Il selenio si trova negli anacardi, nel riso integrale o nei funghi; lo zinco nella carne magra e nei semi di sesamo; e gli omega-3 nel pesce grasso e nelle noci.

- Bevi abbastanza acqua: mantieni un'assunzione giornaliera di 2-2,5 litri per mantenere il tuo corpo adeguatamente idratato.

- Limitare l'assunzione di iodio secondo le indicazioni del medico.

- Ridurre/Evitare gli stimolanti: Evitare la caffeina del caffè e del tè forte; alcol, cibi piccanti o cioccolato per ridurre il battito cardiaco accelerato e l'ansia. Le persone con ipertiroidismo possono bere tisane o acqua e limone se desiderano una bevanda leggermente aromatizzata, ma queste non sostituiscono completamente l'acqua naturale.

- Suddividere i pasti in porzioni più piccole: se consumare tre pasti principali fa sentire il corpo troppo sazio, i pazienti possono consumare 5-6 pasti più piccoli al giorno per garantire un apporto energetico sufficiente. Questi pasti più piccoli possono includere frullati di frutta, porridge, panini con uova o mais/patate bollite. I pazienti dovrebbero preparare questi pasti più piccoli in anticipo per poterli consumare al bisogno senza interrompere la loro routine quotidiana/lavorativa.

2. Piano alimentare consigliato per pazienti affetti da ipertiroidismo.

Questo menù fornisce 1600 kcal per 3 pasti principali e 500-600 kcal per gli spuntini; i pazienti possono aggiungere o togliere calorie a seconda delle proprie esigenze. Idealmente, i pazienti dovrebbero consultare un nutrizionista per elaborare un piano alimentare personalizzato.

Pasto	Piatto	Energia
Colazione	Pho di pollo a prezzi accessibili: - Spaghetti di riso 180 g - 50 g di carne di pollo - Cipollotti, coriandolo, foglie di lime	450 kcal
Spuntino 1	- Banana: 1 banana piccola - Yogurt non zuccherato: 100 ml	150 kcal
Pranzo	Riso: 1 ciotola Stinco di maiale bollito: 50 g Pollo saltato in padella con cipolle: 50 g di pollo + 50 g di cipolle Spinaci d'acqua saltati in padella: 100 g di spinaci d'acqua Zuppa di zucca verde con carne: 50 g di zucca verde + 5 g di carne Arachidi tostate: 10-12 semi	650 kcal
Spuntino 2	Mais bollito: 1 pannocchia	250 kcal
Cena	Riso: 1 ciotola Gamberetti secchi saltati in padella: 1 cucchiaio Tofu in salsa di pomodoro: 1 piccolo blocco di tofu Spinaci in acqua bollita: 150 g	550 kcal
Spuntino 3	Latte fresco non zuccherato: 200 ml 1 piccola radice di taro	200 kcal

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/thuc-don-cho-nguoi-benh-cuong-giap-169260601172411274.htm